Nobuya

ミシュランに選ばれた「のぶや」は、上質な魚介類を中心に、丁寧に調理された生料理や温製料理など、洗練された日本料理を提供するレストラン。控えめで温かみのある店内には、日本の伝統を反映したミニマルな装飾が施されている。気の利いたスタッフが、テイスティング・メニュー、ドリンクとのペアリング、繊細なデザートなどを案内してくれる。