中善

瀬戸内で獲れた新鮮な魚介と、大原から届く滋味豊かな野菜。旬の食材をまっすぐに、そして美しく引き立てるのが中善の流儀です。色彩豊かな一皿から立ちのぼる香り、口に運べばほどける旨み。郷土色豊かな地酒に加え、イタリア・フランスのワインも幅広くご用意。相性を愉しむペアリングで、季節の料理の余韻をいっそう深く味わっていただけます。

凛とした佇まいの店構えに対し、店内はやわらかな温度感。カウンターでは包丁の音や湯気、盛り付けの所作まで五感で味わい、テーブル席では会話を弾ませながらゆったりと。上品でありながら肩の力を抜いてくつろげる、中善ならではの空気が流れています。

2009年、京都・北白川に生まれた中善。京都の名店で腕を磨いた店主が、もっと身近に、もっと自由に楽しめる割烹を目指して暖簾を掲げました。素材を生かす確かな技と、店主の気さくな会話、女将の温かな気配り。その積み重ねが、京都を訪れるたびに足を運ぶリピーターの多さにつながっています。