นาคาเซ็น (Nakazen)

อาหารทะเลสดใหม่จากทะเลเซโตะใน และผักสดที่ส่งตรงจากโอฮาระ สไตล์ของนากาเซ็นคือการดึงเอาความงามของวัตถุดิบตามฤดูกาลออกมาอย่างตรงไปตรงมา กลิ่นหอมอบอวลจากอาหารแต่ละจานสีสันสดใส และรสชาติที่เผยออกมาทันทีที่สัมผัสลิ้น นอกจากสาเกท้องถิ่นที่รสชาติเข้มข้นแบบท้องถิ่นแล้ว เรายังมีไวน์อิตาลีและฝรั่งเศสให้เลือกหลากหลายชนิด เพลิดเพลินกับการจับคู่ที่ลงตัวเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติของอาหารตามฤดูกาล

ร้านอาหารแห่งนี้ตกแต่งอย่างสง่างาม แต่ภายในกลับให้ความรู้สึกผ่อนคลาย ตรงเคาน์เตอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับเสียงมีด เสียงไอน้ำ และการจัดจานอาหารได้อย่างเต็มประสาทสัมผัส ส่วนที่นั่งที่โต๊ะ คุณจะได้ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับบทสนทนาที่สนุกสนาน บรรยากาศหรูหราแต่ผ่อนคลาย เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของนากาเซ็น

นาคาเซ็น ก่อตั้งขึ้นในปี 2009 ที่เกียวโต คิตะชิรากาวะ เจ้าของร้านซึ่งฝึกฝนฝีมือที่ร้านชื่อดังในเกียวโต เปิดร้านคัปโปะที่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดและอิสระมากขึ้น โดยผ้าหน้าร้าน (โนะเร็น) ได้ถูกผูกขึ้น เทคนิคแน่นอนที่ช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบ การพูดคุยเป็นกันเองของเจ้าของร้าน และการดูแลเอาใจใส่อย่างอบอุ่นของผู้จัดการร้าน การสั่งสมเหล่านี้เป็นเหตุให้มีลูกค้ากลับมาเยือนบ่อยๆ ทุกครั้งที่มาที่เกียวโต