パスカル & サビーヌ

シャロットビネグレット

ヤギのチーズ、キャンディー ウォルナッツ、ドライ チェリー、ファイン ハーブ バターミルク ビネグレット

スイスチーズ、クルトン

ヤギのチーズクリーム、エスペレットペッパー

コンセルバス オルティス、スペイン

1/2ダース

ガーリック、パセリバター

野生のキノコ、シェリー、クリーム、バター風味のパート・フィユテで提供

アルグラ、ローストスイートポテト、ピクルスレッドオニオン、トーストパンプキンシード、ローストガーリックビネグレット

マスカルポーネ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター、黒胡椒

和牛の目の丸、卵黄

保存されたマイヤーレモン、コールスロー

ラベルファーム フォアグラ、ハニークリスプアップルコンポート、ローズマリーキャラメル

白ワイン、ニンニク、シャロット、タイム、バゲット

赤ワイン、マッシュルーム、パールオニオン、ポムピューレ

ラクレットチーズ、キャラメライズドオニオン、フリッツ

緑豆, アーモンド, ブラウンバター

コンフィレッグ、ローストブレスト、ローストバターナッツ、メープルチェスナットガストリック

ローストしたブリュッセルスプラウト、リンゴ、チョリソ、サイダーソース

ロースト・ベイビー・キャロット、ジンジャー、スカリオン、ヴァドゥヴァン、ココナッツ・カレー

煮込んだレンズ豆、スイスチャード、レモンオレガノビネグレット

レモン、ケイパー、パセリ、ブラウンバター

パン・シアード・ステーキ・オ・ポワヴル、フリッツの選択：NYストリップ、フィレ・ミニョン、または24オンス・ポーターハウス（2人分）

ブランデー、ダックファット

田舎の豚のパテ

フランス風の乾燥ソーセージ

ベントンのカントリーハム

シャロットビネグレット

ヤギのチーズ、キャンディー ウォルナッツ、ドライ チェリー、ファイン ハーブ バターミルク ビネグレット

スイスチーズ、クルトン

ヤギのチーズクリーム、エスプレットペッパー

コンセルバス・オルティス、スペイン

1/2ダース

にんにく、パセリバター

野生のキノコ、シェリー、クリーム、バター風味のパート・フィユテで提供

アルグラ、ローストスイートポテト、ピクルス赤玉ねぎ、トーストしたカボチャの種、ローストガーリックビネグレット

マスカルポーネ、パルミジャーノ・レッジャーノ、バター、黒胡椒

和牛の目の丸、卵黄

保存されたマイヤーレモン、コールスロー

ラ・ベルファーム フォアグラ、ハニークリスプアップルコンポート、ローズマリーキャラメル

白ワイン、ニンニク、シャロット、タイム、バゲット

赤ワイン、マッシュルーム、パールオニオン、ポムピューレ

ラクレットチーズ、キャラメライズドオニオン、フリッツ

緑豆, アーモンド, ブラウンバター

コンフィレッグ、ローストブレスト、ローストバターナッツ、メープルチェスナットガストリック

ローストしたブリュッセルスプラウト、リンゴ、チョリソ、サイダーソース

ロースト・ベイビー・キャロット、ジンジャー、スカリオン、ヴァドゥヴァン、ココナッツ・カレー

煮込んだレンズ豆、スイスチャード、レモンオレガノビネグレット

レモン、ケイパー、パセリ、ブラウンバター

パン・シアード・ステーキ・オ・ポワヴル、フリッツの選択肢：NYストリップ、フィレ・ミニョン、または24オンス・ポーターハウス（2人分）

ブランデー、ダックファット

田舎の豚のパテ

フランス風の乾燥ソーセージ

ベントンのカントリーハム