BAR36

オリジナルカクテルを主軸とし、季節のハーブや野菜、エディブルフラワーを用いたクリエイティブな一杯を揃えています。ドリンクに寄り添う形で、軽やかなフィンガーフードやバー専用の小皿料理も提供されており、アルコールと味の調和が意識された構成です。

ホテルの最上階（36階）という立地を活かし、地上147メートルの高さから大阪市街を一望できます。都市の喧騒から離れた静けさと夜景の煌めきが共存し、ゆったりと語らえるラウンジ空間。金・土曜には生演奏も行われ、より豊かな時間を演出しています。

もともとテーブル36内のバーとして運営されていた区画が、ブランド拡張に伴って BAR36（バー36） としてリニューアルされました。ミクソロジストを迎え、ホテル最上階のシグネチャーバーとして位置づけ直し、新たな都市型バー体験を提供する場へと再構成されています。

チリ出身のSebastian Viguera氏は、南米から北米、ヨーロッパまで多彩な経験を重ねた国際派ミクソロジストです。ソムリエ資格を持ち、2015年に来日後は長野や大阪で活躍。2022年よりスイスホテル南海大阪のミクソロジストマネージャーとして、世界の味覚を一杯に込めています。