りときや 寛

言わずと知れた『りときや』の看板串。理由は自家製のソースに有り。

強火の炭火でギュッと旨味を焼きしめたジューシーなもも肉

ぎんなん大分県産 肉厚特大しいたけししとうエリンギ野菜の炭火焼は無条件で美味しいです。野菜本来の甘みをシンプルに引き出してくれます。

フワフワささみに荒切りわさびの攻撃的な辛さ、日本人には堪らない味わい。

ふわふわに焼き上げます。

砂肝のコリコリ食感。タレの乗ったうずら卵。

パリパリに香ばしく焼き上げたひな皮

キツネ色に焼き上げた香ばしくて味のある一串

鶏脂で丹念に揚げたつくねを絶妙な焼き具合でジューシーに柔らかく焼き、長年引き継がれた秘伝のタレに絡ませた逸品。

ジューシーな豚トロ、プリっぷりで新鮮なハツ。

ネギの香ばしさと、もも肉に炭火の香り。

肉付きジューシーな胸軟骨。コラーゲンたっぷりで女性にも大人気。肉の甘みと塩コショウ、軟骨の食感がやみつきに、ファンの方も多い。

弾力のある首肉（せせり）。

肉々しいカシラは塩コショウで。

アスパラ本来の甘みを引き出し、豚バラのジューシーな甘味が旨味を引き立てます。

半殺しで焼き上げたプリプリ白レバーは秘伝のタレで。

焼き具合が難しい一串！塩コショウでサッと焼き上げ、国産レモンを絞る。

希少部位のハツモト。心残りとも呼ばれる。ジューシーな肉汁の甘みと秘伝のタレが相性抜群の絶品。

早い、安い、旨い。。

ビールとの相性は抜群

昭和的一品。自家製油淋鶏ソースは間違いないです。

日本酒。。。ですね。

サメの軟骨を梅で和えたサッパリ珍味

自家製浅漬け。お口直しにも、さっぱりツマミにもおすすめです。

『りときや』の看板メニューの一つ新鮮な若鶏もも肉の甘みと、ポン酢とすり胡麻のハーモニー

大人気

『りときや』の看板メニューの一つ新鮮な『白レバー』を、香ばしい胡麻油と、すりたてのすり胡麻で。このプリプリ感となめらかな甘みは、最高のツマミです。

『りときや』の看板メニューの一つ本場宮崎 秘伝の味揚げたての鶏もも肉を秘伝の南蛮ダレにサッとくぐらせ、自慢の自家製タルタルソースをたっぷり絡めて下さい。

新鮮な馬刺しをたまり醤油で。絶品です！

レタス、トマト、わかめ、玉子、じゃこの和風サラダ

最後は、『りときや』定番の〆で、ツルッ！と

詳細はコースメニューをご参照下さい。

価格は全て税抜きです。（コースは税込）