炭火ホルモン 吟

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー当店では肉の部位を細かく設定しているので肉本来の味や食感の違いを感じていただけます。メニューは定番品のみで、当日の入荷状況を見て美味しいお肉をおすすめ品としてご提供。希少部位から人気の部位まで堪能していただけます。また、肉を引立てる一品料理も手を抜きません。本場と同じくどんぐり粉を使った冷麺、焼肉用に仕入れた肉のスジを使った和牛すじ煮込みなど他では味わえないこだわりの品々を複数ご用意しています。カウンター、テーブル、小上がり等様々な席がございますのでお一人でもグループでも気軽にご来店ください。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

中落ちカルビ・カルビ・ロース・ハラミ

カルビ・ロース・ハラミ・地どり・豚バラ

上カルビ・カルビ・中落ちカルビ・上ロース

特上カルビ・上カルビ・中落ちカルビ・カルビ・カイノミ

定番、やっぱりカルビ。

骨に接した部位が一番おいしいと言われます。

吟選した新鮮なホルモンをご堪能ください。上質カルビを卵とあえてマイルドに。

脂の美味しさを堪能してください。

柔らかく脂のサシが際立ちます。

うま味と食感をお楽しみください。

定番、肉のうまみはロースです。

赤身肉の醍醐味、柔らかくお勧めです。

適度なサシの極上ロース、うま味が際立ちます。

ハラミがー番、という方急増中！

肉厚のハラミの食感。

人気爆発中、片面焼きでどうぞ。

極上タン塩です、超おすすめ！厚め or 薄め

根元の部分を2センチの厚さでカット秀逸です。

（上タン・タン先・タンすじの盛り合わせ）

ネギをたっぷり敷き詰めました、美味しさ倍増、超おすすめ！

千葉県産いももち豚使用

豚バラをニンニク・青唐・葱・キムチとともにサンチュで巻いて召し上がってください。

（有頭エビ×2・イカ×4・ホタテ×3）さっぱりポン酢でもどうぞ。

4種類のお好きなホルモンをお選びください

別名クラシタ、柔らかさとサシがたまりません。

肩甲骨の裏にある希少部位、赤身と脂身の絶妙のコラポです。

お尻の肉、適度なサシが旨い！！

ハラミの希少部位、独特の食感です。

バラに少しだけつく特上部位、別名ヒレバラ。

適度にサシが入った赤身、うま味がたっぷりです。

大腸。脂面も軽く焼いてお召しあがりください

定番、牛の第1胃。

牛の第2胃、柔らかい食感。

牛の第3胃、さっと炙ってどうぞ。

牛の第4胃、適度な脂が美味しいです

ほほ肉、うま味が凝縮された希少部位。

心藏です。食感をお楽しみください。

牛の大動脈。

生で食せる鮮度でお出ししてます。

牛の小腸。脂のうま味をどうぞ。

首の上の部位、美味いです。

のど軟骨、コリコリの食感楽しめます。

その形からついた名前、極上の軟骨です。

独特のうま味、おすすめです。

ホワイトボードをご覧ください。

その日のおすすめ3種盛り

その日のおすすめ5種盛り

その日の特選部位を3種盛り

名物メニュー、とりあえずこれ、ごま油と塩でさっぱりと

ざく切りキャベツを特製味會で。

本格自家製キムチです。

食感も楽しめます

これで先ずー杯、超お得メニュー。

干し具柱とコムタンスープでホクホクに仕上げました。

和風ドレッシング o rオニオンドレッシング

柔らかい白センマイです。

食感も最高です。

根本の特上部位だけ使います。酢味噌 or わさび醤油

ヘルシー、女性に人気！

ご存じ、馬刺し肉です。

ドングリ粉を練りこんで本格冷麵に仕上げました。冷たい牛スープでお召し上がりください。

特製唐辛子味噌でさっぱり甘辛に仕上げました。

ユッケをたてぎと呼ばれる特製辛味噌で炒め、スープにしました。

ごはんが入ります。

カルビ肉が入った甘辛スープ。

ごはんが入ります。

細麵です。人気沸騰中！

野菜スープに卵とごはんが入ります。

牛骨と牛肉で丸4日間かけて作ります。スープはコラーゲンの塊です。白(プレーン)・赤(唐辛子)・黒(焦がしにんにく)からお選びください。

ごはん入りコムタンスープです。おすすめ！白・赤・黒からお選びください。

細麵。超おすすめ

・大…440円・中…385円・小…319円

焼き肉屋の牛めしです、あっさり味

ねぎとニラ入り。

たっぷりのキムチとチーズの焦げ目か相まって、美味い！

・わかめスープ…473円・たまごスープ…528円・野菜スープ…528円・春雨スープ…495円・ニンニクネギスープ…935円

・キッズプレート…748円・チキンナゲット…418円・フライドポテト…418円

濃厚とろとろ、はまる方急増中！

バニラの香り、パリッと焼けたカラメルの秀逸です。

バニラ・抹茶・柚子シャーベット