MONICA

ザクっと揚げた特大海老フライをほんのり甘いヴィエノワにサンドした夢のようなパン。特製タルタルソースを別添え。

ジューシーで旨みの強いLATURE特製“猪肉ソーセージ“をもっちりチャバタにサンド。オリジナルカレースパイス配合のケチャップソースがアクセント。

レストランのスペシャリテ“鹿肉のパテ“をサンド。中にはコルニッションとシュークルート、パンチフォロンスパイスのみ。シンプル・イズ・ザ・ベスト‼︎

自家製酵母のパンドカンパーニュに鹿肉ドライカレーをたっぷり乗せたタルティーヌ仕立て。中にはベシャメルソース・舞茸・半熟卵。シェフが試行錯誤を重ね行き着いた至極のカレーパン。

旬のフルーツを贅沢に使用。中にはアーモンドクリーム・カスタードクリーム・フルーツに合う“香り“をまとったクリームの三重奏。

自家製の粒あんと口どけ軽やかな塩バタークリームをしっとりとしたブリオッシュにサンド。大好きなフランス菓子トロペジェンヌをイメージ。