馬桜 銀座通り店

昆布で出汁をとったしゃぶしゃぶのお鍋ですオリジナルの2種類のタレ（出汁ぽん酢・カシューナッツタレ）でお召し上がりください・A5ランク…一人前5,800円・A4ランク…一人前5,000円

旨みたっぷりの特製出汁による当店オリジナルの鍋です。まずはそのまま、お好みで刻みねぎや柚子胡椒と一緒にお召し上がりください。【お肉の変更ができます】2名様から承りますお好みでお肉をA4からA5へ変更ができます+1,600円※お一人様増える毎に+600円一人前

特製の割り下でしゃぶしゃぶするすきやき味の鍋ですお好みでお野菜と一緒に生卵に浸してお召し上がりください【お肉の変更ができます】2名様から承りますお好みでお肉をA4からA5へ変更ができます+1,600円※お一人様増える毎に+600円一人前

（特選しゃぶ肉）一人前

（特上しゃぶ肉）一人前

当店おすすめの馬肉から5種を厳選・三角バラ ・バラウス ・カイノミ ・モモ ・ハラミ ・ヒモ ・フタエゴ ・その他の馬肉5種と、焼き野菜（小）がセットになります一人前

※ミディアムレアで焼いた状態でご提供いたします

数量限定馬肉A5ランク・2人前…11,000円・3人前…16,000円

（特上赤身刺し、赤身刺し、生ウニ 1人前）ウニのご準備に数限りがございます。売り切れの際がご容赦下さい。

こだわりの逸品

・上馬刺し・フタエゴ刺し・赤身刺し・たてがみ刺し・2人前…5,800円・3人前…8,700円

・霜降り馬刺し ・上馬刺し ・特上ヒモ刺し ・赤身刺し ・フタエゴ刺し ・たてがみ刺し※仕入れ状況により部位が変更となる場合がございます。・2人前…6,800円・3人前…9,800円

最高級特選霜降りバラ肉です、柔らかい甘みがあるお肉です。専門店の中でも最高峰の馬肉です。

極上霜降りバラ肉です。程よいサシが入り甘みもあります。一般店での最高級馬肉として出されている部分です。

柔らかく脂分が少なくサッパリとしたお肉です。馬肉が初めてのお客様でもお召し上がり頂けます。

脂分が少なくサッパリとしたお肉の部類から上質なものを選りすぐりました。

馬にしかないお腹周りのお肉です。脂身と赤身が合わさった部分で独特の歯ごえがあります。

たてがみの生え際のコラーゲンが凝縮された部分です。歯ざわりがぶるぶるでさらりとした甘さがあります。

ウニの風味が馬刺しの旨味を引き立てます※こちらのウニは馬刺しと一緒にお召し上がりください。・単品(1人前)…1,400円・単品(2人前)…2,700円

・1~2人前…3,400円・3~4人前…6,700円

数量限定

熊本の郷土料理コンビです。熊本ではわけぎのことを人文字といい、ぐるぐる巻いた料理です。江戸時代から酒の肴として食されていました。

江戸時代はお城だけで食されていた料理。明治以降は、熊本のお惣菜の定番になりました。

本来ユッケは馬肉を使う料理でした。本物のユッケを是非ご賞味ください。

こちらも熊本の代表的な郷土料理です。醤油をかけてかき混ぜてお召し上がりください。

柔らかくジューシーな当店人気のステーキです。2種類のお味でお召し上がり下さい（特製ソース、旨塩）100g

素材の良さを活かすため、表面だけをサクッと揚げた中身はレアなひれかつです。

3種類のお味でお召し上がり下さい（桜タルタルソース、デミグラスソース、旨塩）

数量限定

※お子様連れのお客様の方に限ります

リピート注文続出のおすすめピッツァです。

特製出汁で味付けしたパスタに熊本の馬肉郷土料理である桜納豆を絡めて食べる和風パスタです。

大トロ・中トロ・中トロ炙り・赤身・軍艦2種

熊本名物である「いきなり団子」のアレンジデザートです

はちみつレモンゼリー添え

はちみつレモンゼリー添え