ブラッスリー アミカル
Brasserie Amicale
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立川で楽しむパリの風情フレンチ
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本日のおすすめオードヴルと、大好評のアミカル・ガレット・コンプレットをメインにしたアミカル一押しのランチ限定コースです。
大好評のアミカル・ガレット・コンプレットをメインに、キャロットラペをのせた新鮮サラダ、デザートガレット、コーヒー又は紅茶がついたお得コースです。
当店スペシャリテ『黒トリュフのクリームポタージュ』を含む全6皿‼ お食事前の一皿、季節のオードヴルの盛り合わせ、お魚料理とお肉料理のダブルメイン料理に加え、色々なプチガトーを一皿に盛り込んだデザートまでフレンチらしいフルコースでご用意致します。 記念日などに最適なお得なコースです!
お食事前の一皿、季節のオードヴル、メイン料理に加え、色々なプチガトーを一皿に盛り込んだデザートまでフレンチらしいフルコースでご用意致します。 記念日などに最適なお得なコースです!
【シェフのおまかせコース】 ※1日1組限定 シェフの地元・西多摩の食材を中心に、東京の豊かな風土が育んだ旬の恵みを一皿ずつ丁寧に仕立てる、おまかせコース。 その日の仕入れと食材の状態に合わせて構成を組み立て、前菜からメイン、締めまで季節の流れを表現します。 東京ローカルの魅力を、料理を通してご堪能ください。 2営業日前までのご予約をお願いします。 ※1日1組限定でご案内しているため 他媒体で予約が入っていた場合お電話で日付移動のご相談をさせていただくこ とがございます。ご了承ください。
乾杯用のグラスシャンパン1杯 特製デザートプレートを1枚つけたアミカルスタンダードコースで。お誕生日や結婚記念日など各種記念日などにおすすめです。
『平日のディナータイム限定!!』 アミカル定番のアラカルトメニューから オードヴルやメイン料理が選べるコース お気軽にフレンチをお楽しみいただけるカジュアルコースです 通常アラカルトメニューから お食事やデザートの追加注文も可能です!
気軽に楽しめる大皿スタイルのシェアコース。 旬の食材を使った料理5品と、2時間の飲み放題がセットになったお得なプランです。 飲み会やカジュアルな集まりにぴったりの内容となっております。 職場・お仲間内での歓送迎会や忘年会・新年会・女子会など 各種のお集まりにご利用ください。 カジュアルなフレンチとスパークリングワインや白赤ワイン、 ハートランド瓶ビール、カクテル等 フリードリンクを2時間利用していただけます。 皆様でシェアしていただく、大皿のコース料理です。4名様から御予約を承ります。 (当日予約は基本ご遠慮頂いております) まずはお気軽にお問い合わせ下さい!
前菜からメインまで、シェフおすすめの料理を大皿で楽しむ贅沢なシェアコース。 季節の食材をふんだんに使用しテーブルを華やかに彩る全7品に、2時間の飲み放題付き。 職場・お仲間内での歓送迎会や忘年会・新年会・女子会などしっかり食事を楽しみたいシーンにおすすめです。 各種のお集まりにご利用ください。 カジュアルなフレンチとスパークリングワインや白赤ワイン、 ハートランド瓶ビール、カクテル等フリードリンクを2時間利用していただけます。 皆様でシェアしていただく、大皿のコース料理です。4名様から御予約を承ります。 (当日予約は基本ご遠慮頂いております) まずはお気軽にお問い合わせ下さい!
黒トリュフのクリームポタージュ、黒毛和牛のロッシーニをはじめ、 アミカルのスペシャリテを贅沢に盛り込んだ特別なフルコースです。 記念日や特別な一日にふさわしい、至高の美食体験をお楽しみください。 初めてのご来店や記念日、接待、顔合わせなどのシーンにお使いください。
旬の食材の魅力を最大限に引き出した、魚料理・肉料理のダブルメインフルコースです。 素材の味わいと調理の妙が織りなす、アミカルの王道をお楽しみいただけます。
旬の食材の魅力を最大限に引き出した、メインディッシュを魚料理・肉料理からお選びいただけるプリフィックスコースです。 気軽に、そして上質に。アミカルの味をスマートに楽しみたい方へおすすめです。
330ml
それぞれ770円から数種類ご用意しています。
すべてフランス産のものを100種類ほどご用意しています。4000円代とリーズナブルなものから、グランヴァンまでお楽しみいただけます!
フランスブルターニュ地方のシードル辛口・甘口・ロゼと3種類ご用意しております。ボトル750mi・2420円
ワインにキナや薬草、スパイスなどを加えて造られるフランスのアペリティフ(食前酒)
ドライ・シェリー
アニスを原料としたフランスの代表的なパスティス(アニス酒)ブランドです。水割り・ロック・ソーダ割りで
3種類のオリーブを自家製プロヴァンスオイルに漬けて、ハーブの香りと共に。
豚のリエット(豚肉のほぐし身)に小さなバケットをそえて
ゆっくりと低温で火を入れた鴨胸肉に食欲をそそるスモークの香りを纏わせました。凝縮したうまみとやわらかな肉質を楽しめる料理です。
契約農家のお野菜を食べやすくカットし、さっぱりしたピクルスのしました。
お野菜の南仏プロバンス風トマト煮込み。野菜とトマトのうまみがギュゥと詰まったフランス家庭の味。
フラッスリーの定番、カリッとサクッとフライドポテト。アミカルはこだわりのフランス産ポテトとゲランドの海塩を使用しています!
美味しい野菜のシンプルサラダ!自慢の自家製フレンチドレッシングで。
カロチンたっぷり!フランス人が大好きな、定番の人参サラダ。
大好評!!薪でじっくりと燻したスモーク・サーモンをのせた、ボリームたっぷりのサラダです。ハーフサイズ¥880もご用意しております。
シェフが市場に日々足を運び、自ら目利きしたイチオシのお魚をカルパッチョに。
厳選した熟成生ハム、サラミなどを盛り合わせにしました。
まずはこの一皿!シェフが太鼓判を押す冷製オードブルです。豚肉と色々な素材を合わせ、オーブンでじっくり蒸し焼きにしました。
シェフ推薦!ムール貝の白ワイン蒸し。フランス人の大好物、そしてワインとのマリアージュも最高です。活けでしか味わえない、ぷりぷりの食感と旨味をお楽しみください。※入荷がない場合がございます。
フランス、ブルゴーニュ地方の伝統料理。エスカルゴの中に香草入りバターを詰めて、オーブン焼きに。熱々をどうぞ。
お魚を一口サイズにカットして衣を付け、外はカリッと中はフワッとフライにしました。揚げたてをお召し上がりください。
軽く火を入れた帆立貝の旨味とトマトの酸味、そしてチーズのコク。三位一体のハーモニーが美味な一皿です。
フランス料理の王様とも称されるフォアグラ・・・濃厚でとろける贅沢なおいしさをどうぞ。
ビストロの味、トリッパのトマト煮込みです。コトコト煮込んだトリッパを、さらにひと手間かけてオーブン焼きに仕上げました。
オリーブオイルでカリッと焼いて・白ワインと濃厚バターで蒸し焼きに
表面をさっと焼いて旨味を閉じ込め、オーブンでゆっくりと火を入れてロゼ色に。鴨から作ったソースでどうぞ。
背肉の部位を骨付きのままローストにして。仔羊の香りとおいしさをお楽しみいただけます。仔羊から作ったソースでどうぞ。
コンフィとは、焼くのではなくオイルの中で加熱するフランス伝統の料理法。凝縮した味わいと独特のやわらかさを楽しめるメインディッシュです。最後に表面をカリッと香ばしく焼いて仕上げます。
赤ワインをたっぷり使って煮込みました。やわらかく、それでいて味わいのある、アミカル自慢のメインディッシュです。
ブラッスリーの定番料理 ステーキとフレンチフライの組み合わせ!アミカルではお肉の味わいをしっかりと楽しめる、こだわりの牛ハラミを使用しています。
料理に合わせて、温かいバゲットをどうぞ。
旬の食材でパスタやショートパスタをご用意してます。レギュラーサイズ2200円ハーフサイズ1210円
チーズの種類はスタッフにお尋ねください。
ボルドー地方の修道女が作ったという伝統的な焼き菓子・・・カヌレ。外はカリッと、中はしっとりモチモチの食感。
ベルコラーデ社クーベルチュールチョコレートを使用。弾力のある生チョコの食感と絶品のピスタチオアイスのコラボレーション。
ココナッツとパイナップルのムースをシャーベットのように冷やし固めて、フルーツと共に。
フランボワーズ、青りんご、ブルーベリー、パッションフルーツ。パティシエ手作りのマカロンです。
パリパリのカラメルとブリュレの至福の味わいを、さらにトリュフのアイスクリームでゴージャスに。

