炭火焼鶏 誉

鮮度抜群の国産鶏を仕入れ、一本一本丁寧に串に刺す毎日。中でも『大山鶏のネギマ』は看板メニューの一つなので、たくさん用意されています。やわらかい食感と、やさしい甘みが特徴の一品です。

鶏の心臓にあたる部位である『ハツ』。肉が発達しているため、プリプリとした弾力のある独特の食感が特徴。ホルモンの中でも臭みが少なく、あっさりした味わいです。

備長炭で焼き上げることにより、表面は香ばしく、中は生に近いやわらかさが特徴。下処理がしっかりされているので臭みも無く、レバーが苦手な方にも食べやすい、オススメの一本です。

鮮度抜群の国産鶏を仕入れ、一本一本丁寧に串に刺す毎日。中でも『大山鶏のネギマ』は看板メニューの一つなので、たくさん用意されています。やわらかい食感と、やさしい甘みが特徴の一品です。