HANEYA
ハネヤ
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中目黒の癒しの隠れ家
おすすめポイント
評価
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メニュー
お客様のご予算やご要望に合わせてコースメニューをお作りいたします!3500円~ご用意いたします。
博多地鶏×自家製白湯×柚子胡椒=博多越え!国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。自家製鶏白湯スープ!博多 水炊き専門店にも負けない旨味…※注文は二人前より一人前
当店13年不動の一番人気!!朝どれ、日替わりのお刺身をご提供しております。※「お刺身盛り合わせ」は2人前からのご注文になります!下記は一例です。1,590円~
対馬HANEYA名物 お待たせしました!4切…980円6切…1,470円
北海道まさに旬!脂乗ってます!4切…1,360円6切…2,040円
天草イカの王様!
網代港山陰の幻の海老!4尾
呼子名物!踊り食い!生きてますよ!1ヶ・・・時価
鳥取県 網代港絶品 お勧め!超希少!甘海老より甘く、伊勢海老より濃厚な幻の海老!4匹
網代港/鳥取オススメ調理法:塩焼き・炙り刺し身地元・山陰でしか味わえない「幻の海老」。地元漁師が認める旨い海老で、甘い海老より甘くどの海老より濃厚な日本海で揚がる幻の海老です。2人様サイズ!4匹(小)
北海道オススメ調理法:塩焼き秋には産卵のために沿岸に集まる習性があるため、北海道の沿岸では5月~7月と11月に多く漁獲されています2人様サイズ!1匹350g
天草/熊本オススメ調理法:塩焼き・煮付け・蒸し鯛の兜焼きは日本料理のなかでも定番中の定番。丁寧に分解していくと想像以上に身がたっぷりとついている。2人様サイズ!1匹350g
福岡/福岡オススメ調理法:揚げ・煮付け本笠子とも言われ、近年の磯魚の高騰の大本命の魚。磯の香りが食欲を刺激します。2人様サイズ!1匹320g
銚子/千葉オススメ調理法:煮付け・唐揚げ皮に脂があってとろっとして美味である。皮を剥いて煮るとふっくらとふくらみ軟らかくて上品に仕上がる。2.5人様サイズ!1匹440g
北海道オススメ調理法:煮付け身はクセが無い白身で、脂がとてもよく乗っていて甘く感じるほどです。軟らかい上に身離れも良く小骨も少ない高級魚です。1人様サイズ!1匹250g
館山/千葉オススメ調理法:煮付け・塩焼き定番の煮付けがおすすめ。甘辛くまるごと煮付けるのが南房総のおふくろの味です。2人様サイズ!1匹300g
八幡浜/愛媛オススメ調理法:塩焼き・酒蒸しアマダイは御椀、お造り、焼物、焚合、酢の物、揚物、ご飯と何にでも使える非常に便利な食材です。2人様サイズ!1匹320g
館山/千葉オススメ調理法:塩焼き・酒蒸し太刀(たち)のような細身。肉は白身でやわらかく、淡白な味わいです。塩焼き、酒蒸しなどに向いています。1人様サイズ!1匹260g
北海道
熊本
岩手
和風醤油ドレッシング、白味噌シーザードレッシングワサビドレッシング3種からお選び下さいSサイズ 0.5~1人前…450円Mサイズ 1~2人前…800円Lサイズ 3~4人前…1,200円
塩辛/下関産
五種の珍味を1/2づつ盛り合わせ。
少々お時間を頂きます
HANEYA人気の一品です。少々お時間を頂きます
3コ450円もあります。
2個
2個
削りたて薫る鰹節
1ヶ
新メニューの登場です。「柔らかサガリの和風ラーメン(小盛り)」です!鰹節・さば節・羅臼昆布で丁寧に取った和出汁と4時間煮込んだ、牛たんのサガリの出汁を合わせ、さっぱりしていながらも、上品な肉の脂が奥行きを感じさせてくれるスープに仕上がりました。更にアクセントに南蛮味噌と漬物を加えることで、又違った味が楽しめます。是非、和食屋ならではの「新感覚ラーメン」をご堪能下さい。
あったかアゴ(飛魚)つけだれに溶き卵を入れてどうぞ。
細めで旨味の強い「手もみ麺」を王道の白胡麻つけだれで。
※写真はイメージです。
ビルスナーグラス(360ml)…700円小グラス(250ml)…400円
334ml
濃いめがお好みの方は、粉茶入りもできます
サッパリとした飲み口です
血液サラサラ効果のあるそば茶で
血糖値を下げてくれる香ばしいお茶です
有機肥料で育てた完熟トマトの濃厚ジュース"ぎゅーっとトマト"。リコピン豊富で疲れた体に効きますよ!ボトルのお持ち帰りも出来ます。(1,500円)トマト割り
シングル モルト/japanese whiskey50ml
シングル モルト/scotch whiskey50ml
bourbon whiskey50ml
50ml
懐かしい昭和の味わい!活気溢れる昭和の息吹を今に伝える味わいをお楽しみ下さい。
鮮明ばボディーを持ちながら、さわやかな口当たりのシャンパン。小気味より辛口の味わい。フルーティーな香りは、アペリティフに。魚介料理にも合います。
福井県・三宅彦右衛門酒造日本酒度:+0.5、酸度:1.6残暑を癒やす「夜長月」。冴え冴えとした月をイメージさせる「夜長月」夜長月とは旧暦長月の別名で現在の九月のこと。既存純米系にはない旨味とコクのある一品!軽快で旨味と甘味、酸味のバランスの取れた秋の訪れにふさわしい味わい。これから秋も深まる10月晩秋にかけて、旬の食材とともに、月を愛でながら、じっくりと味わってみてください。お試し冷酒グラス 90mm…530円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…960円
新潟県・宮尾酒造日本酒度:±0.0、酸度:不明【数量限定商品】秋季限定の吟醸酒、まろやかでキレのよい地元産酒米「越淡麗」。綺麗な日本酒!って感じです!クオリティに抜群です!越淡麗の特徴を活かせるように、丹精込めて造られた純米吟醸酒です。上品な香りとキレの良い味わいをお楽しみ下さい。お試し冷酒グラス 90mm…630円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…1,150円
栃木県・せんきん日本酒度:非公開、酸度:非公開<あの「やんちゃな仙禽」が帰ってきた!>型破りに甘酸っぱいお酒!飲む前から「曲者」のオーラを全身から放ってます!円熟した果実の様な香りと芳醇なお米の旨み。クリアな酸味が効いた特徴的な味わい。お試し冷酒グラス 90mm…580円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…1,060円
純米造りのみを行っています。まさに地元に根ざした酒造りをされています。若き蔵元が常に挑戦し続けています。お試し冷酒グラス 90mm…800円徳利(冷・ぬる燗)・グラス 180mm…1,200円
果実を思わせる香りにあふれ、しぼりたての荒々しさの中にも旨み、酸味のバランスの良さを感じることができます。お試し冷酒グラス 90mm…650円徳利(冷)・グラス 180mm…900円
『百万石乃白』-2020年にデビューした石川県の酒米です。その透明感とクリアな味わいに、多くの日本酒ファンが今注目している新たなる酒米です。お試し冷酒グラス 90mm…700円徳利(冷)・グラス 180mm…1,000円
「ちえびじん」が重きを置いているのは「立ち香」では無く「含み香」口に含んだ時にゆったりとした気分でお酒が楽しめます。お試し冷酒グラス 90mm…650円徳利(冷)・グラス 180mm…900円
ナチュラルで鮮烈な五百万石特有の香味、鮮度味と共に感じて頂けるように蔵が試行錯誤して醸した純米大吟醸。お試し冷酒グラス 90mm…700円徳利(冷)・グラス 180mm…1,000円
新潟県・青木酒造日本酒度:+2、酸度:1.9大人気!数量限定!優しい味わいの中に力強さを併せ持ちます。みずみずしい旨味とコクのある純米酒です。<このお酒にあうオススメの一品>・雲丹とクレソンのかき揚げお試し冷酒グラス 90mm…680円徳利(冷・ぬる燗)・グラス 180mm…1,000円
静岡県・青島酒造日本酒度:+6.5、酸度:1.4ダンチュウ誌「毎日でも飲みたい酒」で第1位に輝く!ふくよかな旨みと、やわらかな口当たり。軽快ですが、旨み・ふくらみも感じられます。<このお酒にあうオススメの一品>・燻製 ポテトサラダお試し冷酒グラス 90mm…510円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…760円
宮城県・大沼酒造日本酒度:+4、酸度:1.7ハネヤ リピーター率ナンバーワンのお酒。穏やかな香りと米の旨味が凝縮されたコクのある味わい。スッキリとキレの良い喉越し。<このお酒にあうオススメの一品>・蓮根と鶏つみれの挟み揚げお試し冷酒グラス 90mm…640円徳利(冷)・グラス 180mm…950円
秋田県・新政酒造日本酒度:+0、酸度:表記なし入手困難、定価の10倍以上のプレミア価格で取引されることも…地酒!フレッシュで口中に甘み伴う吟醸香、ふくよかな米の旨味が感じられ、酸が後味を引き締めます。味わい…味がしっかりしている純米系タイプ軽快…切れが有り、飲み飽きしない生酒タイプお試し冷酒グラス 90mm…1,200円徳利(冷)・グラス 180mm…1,800円
福島県・大七酒造日本酒度:+3、酸度:1.6お燗にして美味しい東の横綱。豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、しっかりとした味わいです。<このお酒にあうオススメの一品>・酒肴五宝盛りお試し冷酒グラス 90mm…610円徳利(熱燗/冷) 180mm…910円
兵庫県・下村酒造日本酒度:+5、酸度:2.3全国酒通の集う試飲会で「燗にして旨い酒No.1」山廃仕込み本来の酸味と、旨みのバランスがとれ、非常に心地よいコクを感じさせてくれます。<このお酒にあうオススメの一品>・一匹 するめ烏賊の肝バター陶板焼きお試し冷酒グラス 90mm…650円徳利(熱燗/冷) 180mm…950円
福島県・廣木酒造本店日本酒度:+3、酸度:1.5「飛露喜」は引く手あまたで、蔵にも在庫がないほど…あふれるような旨みと、ほんのりとした香りが感じられ、綺麗で上品な余韻です。<このお酒にあうオススメの一品>・踊り姫鮑の刺身お試し冷酒グラス 90mm…750円徳利(冷)・グラス 180mm…1,100円
山口・旭酒造日本酒度:+6、酸度:1.1「山田錦」を39%まで削り落としたワンランク上の一本。華やかな上立ち香と蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。<このお酒にあうオススメの一品>・旬のお刺身 全般お試し冷酒グラス 90mm…1,200円徳利(冷)・グラス 180mm…1,800円
福井県・黒龍酒造日本酒度:+3.5、酸度:1.3じっくり味わえる吟醸酒。気品の良いまろやかな旨さ、洗練された味わい。旨味・酸味・香りのバランスの優れた美酒。<このお酒にあうオススメの一品>・焼き魚・煮魚全般お試し冷酒グラス 90mm…680円徳利(冷)・グラス 180mm…1,000円
福岡県・白糸酒造日本酒度:+2、酸度:1.6新進気鋭の蔵元が醸す日本酒。丸みある味わいで、優しい旨味もしっかりと感じます。お料理と相性の良い「懐の深い味わい」。<このお酒にあうオススメの一品>・蒸し物・煮物全般お試し冷酒グラス 90mm…750円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…1,100円
福島県・松崎酒造日本酒度:+2、酸度:1.4平成23年酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞。香りは穏やかで優しい旨味。飲み疲れしないバランスの良い純米酒です。<このお酒にあうオススメの一品>・万能葱と大和芋のふわとろお焼きお試し冷酒グラス 90mm…850円徳利(冷・ぬる燗)・グラス 180mm…1,500円
山口県・永山本家酒造場日本酒度:+5、酸度:1.4これぞ"貴"と言うべき、最強の定番酒。やさしい味わいの中に力強さを併せ持ちます。みずみずしい旨味とコクの広がりを感じる純米酒です。<このお酒にあうオススメの一品>・大粒浅利の特別「貴」酒蒸しお試し冷酒グラス 90mm…680円徳利(冷・熱燗)・グラス 180mm…1,000円
お得な飲みきり4合瓶(720ml)、5合瓶(900ml)、1升(1,800ml)ボトルキープ(4ヶ月間)システムをご用意しました。※一部焼酎を除く
鹿児島25%90ml…600円五合瓶…4,500円一升瓶…9,500円
鹿児島25%90ml…600円五合瓶…4,500円一升瓶…9,500円
鹿児島25%90ml…650円四合瓶…4,500円一升瓶…11,000円
鹿児島25%90ml…650円一升瓶…11,000円
鹿児島25%90ml…650円四合瓶…4,500円一升瓶…11,000円
宮崎25%90ml…600円四合瓶…3,500円一升瓶…9,500円
鹿児島25%90ml…650円四合瓶…4,500円一升瓶…11,000円
東京25%90ml…600円一升瓶…9,500円
熊本25%90ml…600円一升瓶…9,500円
熊本25%90ml…700円四合瓶…5,800円
奄美大島30%90ml…650円一升瓶…11,000円
奄美大島30%90ml…600円一升瓶…9,500円
沖縄30%90ml…600円一升瓶…9,500円
現在ではほとんど見かけられませんが、昔薩摩の国では数日前からあらかじめ水で割っておいた芋焼酎を「黒じょか(焼酎をお燗する酒器)」に入れてヌル燗にして飲んでいました。こうすることでとてもまろやかになり、芋の甘みが引き立ちます。是非ともお試し下さい。二合
鰭酒は乾燥させた河豚の鰭を火で焦がし気味にあぶって熱燗を注いだものです。独特の風味が味わえ、体の芯から温まります。飲み方も一手間ありますが、それも楽しみの一つです。河豚鰭酒の入った酒器の蓋を開け、アルコールを飛ばすためにマッチで火を付け、すぐ蓋を閉めて消してからお楽しみください。一合…1,000円注ぎ足し…600円
昔より深山に住む人々は岩魚を産後の肥立ち等の薬魚として親しみ、特に骨酒は精力酒として古来より珍重されてきました。岩魚を焼いて器に入れ、熱めに燗をした酒を注ぎます。焼きたての岩魚の香ばしい香りと味がしみた骨酒を、是非お楽しみください。二合…2,000円注ぎ足し…1,200円
チリ/ヴァレ・セントラル[シャルドネ 100%]チリからやってきたコスパ最高の白ワイン!爽やかなシトラスの香りに、トロピカルな果実味の感じられる、豊かでバランスの良い辛口です。ステン熟成4ヶ月。期間限定グラスオーダーOK!GRASS…650円BOTTLE…3,500円
南オーストラリア/ポート・リンカーン[ソーヴィニヨン・ブラン 100%]刺身とワサビに合う白ワイン!!今年の白ワインはこれで決まり!!HANEYAにピッタリのセレクトです!オーストラリア屈指の漁港ポート・リンカーンでマグロ業を営むリンカーンエステート社が作り出した逸品!恵まれた海洋性気候、恵まれた日射量という農産物の宝庫から生まれたプレミアムワインです!!BOTTLE
南アフリカ/西ケープ[シャルドネ 100%]南アフリカはパール地区の完熟シャルドネ100%!力強いフルボディの味わいをお楽しみください!!肉料理にも合います!シャルドネの肉厚な果実の風味が、高いアルコール分とバランスが非常に合い口当たりは驚くほどまろやかです。それでいて、味がしっかりしていて、味の濃い料理にも合います。フルボディ・辛口です。BOTTLE
日本/甲州[甲州 100%]桜アワードダブル金賞受賞!奇跡の感動甲州100%!!世界に勝負!甲州日本一の凄腕が造りだしたテロワール・セレクション!日本が世界に誇る自慢の甲州!!日本の職人の技術と素晴らしい気候から生まれた逸品!!お薦めです!【祝(いわい)】とは、勝沼は祝地区で収穫される甲州ぶどう100%で造られた、まさに凄腕の真髄たる傑作なんです。感動的な爽快感!そして感動の白ワイン!ご堪能ください。BOTTLE
イスラエル・ゴラン高原/ハイツ・ワイナリー[シャルドネ 100%]イスラエル航空のファーストクラスご愛飲、イスラエルの世界に誇るシャルドネ100%イスラエルが誇る自慢のシャルドネ!ファーストクラスの味わいをお楽しみください!!圧倒的なボリューム感のある白桃のような果実味とシャープな酸など、強さと複雑さ、エレガンスのバランスがよくとれています。余韻も長く、リッチな味わいを楽しめる一本です。BOTTLE
チリ/ヴァレ・セントラル[カベルネ・ソーヴェニヨン88%、メルロー3%]HANEYAのグラスワインと言ったらこれ!太平洋気候とアンデス山脈の多大な恵みをどうぞ!コスパいいです!カシスやブラックベリー、チェリー等の凝縮された果実香と、黒胡椒等のスパイスのニュアンス、しっかりしたタンニンと程よい酸味。余韻が残ります。GLASS…650円BOTTLE…3,500円
ポルトガル/ダン・ベイラス[ジャエン、トウリガ・ナショナル、…etc…]HANEYA初!ポルトガルのデイリーワイン!普段の普通の食事にぴったりなデイリーワインです!逸品ですよ!やや軽めの味わいながら、しっかりとした果実味があり、ソフトな口当たりと心地良い余韻が残るバランスの良い仕上がりとなっている。BOTTLE
チリ/マウレバレー[ピノ・ノワール 100%]印象的なピノ・ノワールが味わえます!魚料理に合う赤ワインを是非ご賞味下さい。6ヶ月樽熟成。ミディアムボディ。黒い果実の野性的な味わい。オーク樽とスパイシーな余韻があり、ピノ・ノワールの優しい味わいと飲み応えが和食にぴったりです。BOTTLE
焼酎で有名な「佐多商店」自家製の米焼酎をベースにした梅酒です。
フレッシュな酸味と甘味はまさにジュース感覚!
温州みかんをストレートにしぼった美味しさそのまま、甘さ控えめのお酒です。