鳥料理 穣

福井産の丸鶏を水だけで8時間以上炊き上げたスープは、鶏そのものの味をストレートに感じさせる、豊潤なクリーミーな味わい。下味をつけた鶏肉と塩で整えて新鮮お野菜と一緒に食べるのが穣流。白濁のスープに合わせた自家製ポン酢と柚子胡椒でお召し上がりください。〆の雑炊またはちゃんぽん麺をお選びください。

厳選した美山産の野菜とオメガ3系不飽和脂肪酸を含んだ福井鶏とコラーゲンで固めた特製出しで食べて美味しいのはもちろん！コレストロールを下げて脂肪燃焼、美肌効果を得られる心にも体にも良いお鍋です。

福井で丁寧に育てられオメガ3系不飽和脂肪酸を含んだ鶏をお店独自の製法で仕込み、焼く時はわらで燻し焼きして旨みと香り肉汁、柔らかさを堪能できる逸品です。