美食華酒 越後や
エチゴヤ / Echigoya
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 7/1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
新潟の味を堪能できる美食の隠れ家
評価
口コミ
メニュー
お料理の内容は 御膳でのお食事や、盛り込みでの宴会などなんなりとご相談ください。 税込1500円の盛り込みで小鉢、サラダ、揚物、焼物、しめ料理(冬季は鍋)など全9品程度のお料理です。 500円プラスして頂くと、お刺身を増やすことができます。(予算に応じたお料理を提供いたします)
越後もち豚のモツです。(生もつのため、歯ごたえ有り)
新潟の地鶏使用(皮目を、炙り焼き仕立て)
鮪、甘海老、帆立、つぶ貝、鮭、烏賊の6品盛(3人前位)桶盛りです。
つぶ貝・ホタテ・ほっき貝
温泉玉子とねぎとろを、混ぜてお召し上がりください。
上質の馬肉、”さし”入ってます。
新潟県栃尾の特産(納豆入り)大きい油揚げです。
雪国まいたけとバターがベストマッチ。
荒挽きフランク・チョリソポーク・ハーブ・チーズの5本つぶマスタード添え
新潟県、佐渡で水揚げした日本海の荒波で育った南蛮えびです。
新潟名物のたれカツ丼を、つまみで。。
27cmの串に、120gの豚バラ肉塩コショウで、シンプルの味付。
越後特産焼くるま麩。
特製のたれで、じっくり煮込んみますた。長ネギと小ねぎのWで。
魚野川支流の山女
長崎産350g~400gのオオぶり脂がのってます。
新潟沖の深海魚、げんげのもともとの意味はまぼろしの魚ではなく外道の外か下等の下。つまり「下の下」だそうである。
酒の肴、サラダ、デザート、丼物、へぎそばホームページを、参照してください。ぐるなび美食華酒越後や
中越地方を、中心とした品揃え。640円~
越後湯沢 (白瀧酒造)日本酒度-3 精米歩合35%杜氏 松本宣機先代山口杜氏のの愛弟子。白瀧創業時からの水を大切にする心を酒づくりに活かし、様々な技術を取り入れ、良質の酒づくりに励んでいます。
越後湯沢 (白瀧酒造)日本酒度+2 精米歩合45%上善如水の最上級品。華やかさを奥に秘めた気品ある香り、深い味わい。飲みやすさのなかにフルーティーな香りと上品な味わいが楽しめるやや辛口の日本酒
越後湯沢 (白瀧酒造)日本酒度+2 精米歩合80%口中にあふれる豊かな米の旨味。白瀧酒造では珍しい濃醇タイプの純米酒です。精米歩合はなんと80%! 酒米をあえてあまり削らずに、米本来の旨みを存分に引き出す方向性で造りました。
越後湯沢(白瀧酒造)日本酒度+12 精米歩合65%その名もズバリ魚沼!白瀧流の辛口で評判!
越後湯沢 (白瀧酒造)日本酒度+2 精米歩合65%フルーティーな香りが特徴で、女性でも人気です。
越後湯沢(白瀧酒造)日本酒度+2 精米歩合70%トンネルを抜けるとでおなじみ「雪国」の舞台、越後湯沢の地酒。
南魚沼市 (株アグリコア 越後ワイナリー)雪国に生まれた本格派「越後ワイン」は、この凛然たる豪雪の雪、独自の芳醇にして風味絶佳なワインです。梅酒、青木酒造の純米吟醸仕込み。
樽詰<生>
焼酎割り水割り、お湯割り(梅又はレモン)烏龍茶割り・緑茶割りカルピス割り・とまと割りソーダ割りレモンサワー・ライムサワーグレープフルーツサワー・パイナップルサワーカルピスサワー・トマトサワー
ライチ・津軽リンゴ・巨峰・白桃・シークワッサーマンゴー・梅・杏露・ざくろ・洋梨・さくらんぼいちご・みかん・ゆずはちみつジントニック・モスコミュール・カシスソーダカシスオレンジ・カシスウーロン・バイオレットフィズブルーハワイ・レットアイ・ハイボール
ノンアルビール、カクテル、ボトル、ソフトドリンクホームページを、参照してください。ぐるなび美食華酒越後や

