エラズ・オン・ザ・ウォーター

わさびとスパイシーレムラード添え、軽く揚げたイカ料理

クラシックなロブスタービスク、ドライシェリー

ロマクランチ、ブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイビネグレット

ロメインレタス、伝統的なシーザードレッシング、グラーナ・パダーノ

スクランブルエッグ2個、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト、全粒小麦トースト

ポテト、ピーマン、玉ねぎ、チェダー、ソーセージのハッシュ、目玉焼き、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ニューヨークストリップ、卵2個（好みの焼き方）、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、ピクルスした赤玉ねぎ、トマト、アボカド、"エブリシング"ベーグル、ケイパー、クリームチーズ

クラシックなフレンチトースト、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト

ジャンボランプカニ、ピーマン、トマト、チャイブ、チェダー、朝食用ポテト、全粒小麦トースト

ソーセージ、野生のキノコ、スモークチェダー、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ゴートチーズ、ルッコラ、ピーマン、トマト、キャラメリゼ玉ねぎ、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、キーライムアイオリ、ローストヘアルームフィンガーリングポテト

アルグラ、トマト、ルームラード、ケールサラダまたはトリュフフライと一緒に提供されます

クランベリーウォルナットチキンサラダ、レタス、トマト、ハワイアンロール、フレッシュフルーツ

パン焼きビーフテンダーロイン、ローストローズマリーガーリックフィンガーリングポテト、アスパラガス、ジャンボランプクラブ、オランデーズソース

新鮮な地元の魚を軽くパン粉で揚げ、キーライムアイオリとトリュフフライと一緒に提供します

アーティザナルアブルッツィパンボウルで提供されます

ハニカム、ミックスベリー、キャンディードナッツ、クロスティーニ、コルニション、マスタード入り

新鮮な牡蠣とELA'Sカクテルソース＆ホースラディッシュ

赤と金のビーツと軽く揚げたハーブとパン粉でコーティングしたゴートチーズ

クリーミーブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

ジャンボランプカニ、アボカド、マンゴー、キュウリ

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドムール貝

サザンポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

軽く衣をつけ、わさびとスパイシーレムラードで提供されます

トラディショナルシーザードレッシング＆グラーナ・パダーノ

七面鳥、マッシュポテト＆グレービー、さつまいも、クリームコーンとハリコヴェール野菜のメドレー、セージソーセージの詰め物、クランベリーソース

マッシュポテト、ベーコンローストブリュッセルスプラウト、マッシュルーム、オージュ、ホースラディッシュと一緒に

バニラビーンアイスクリーム添え

バニラビーンアイスクリーム添え

ジャンボランプカニ、アボカド、マンゴ、キュウリ

シェーブドテンダーロイン＆ペコリーノ、ベビーアルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミックリダクション

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドムール貝

新鮮な牡蠣とELA'Sカクテルソース＆ホースラディッシュ

軽く衣をつけ、わさびとスパイシーレムラードで提供されます

クリスピーで軽く、クレオールソースの風味。家族の伝統

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

サザンポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

手作りで毎日ゆっくりと煮込んだ

新鮮なルッコラ、洋梨、ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンド、そしてザクロアサイドレッシング

クリーミーブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

伝統的なシーザードレッシングとグラーナ・パダーノチーズ入り

カニのリゾットとトリュフバター、カリカリパンチェッタ添え

地元の石挽きグリッツ＆スモークゴーダチーズ、タッソハムグレービーで炒めたジャンボエビ

シトラスロブスターリゾットの上に分割された全体のロブスターテールと殻を取り除いた爪

ロブスターバター、シエナライスメドレー、地元産のベビー野菜

ユーコンマッシュポテトとブリスタートマトとほうれん草

季節野菜とサクサクの玉ねぎストローと一緒に提供されるグラスフェッドオーガニックNYストリップ

レモンケイパーソース添えのジャンボランプカニケーキ、シエナライスメドレー、グリルドローカルベビー野菜

シエナライスメドレーと地元のベビーベジタブルに乗せた軽く揚げた地元産の新鮮なフラウンダーに、甘いタイチリグレーズをかけた料理

ブラックンとワサメサラダ、ツナパイナップルとジンジャータルタル、ワンタン

軽くてカリカリ、クレオールソースのタッチ。家族の伝統

クリスピートルティーヤ、新鮮なピコ・デ・ガヨ、クレームフレーシュ、ケソフレスコ、クリーミーアボカド

グルメチーズ、 assorted meats、ナッツ、新鮮な果物、手作りのクロスティーニの素朴なディスプレイ、2人分

ジャンボラ lump カニ、アボカド、マンゴー、玉ねぎ、きゅうり、ピーマン

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、ハーブパン粉

軽く衣をつけて、わさびスパイシーリモラードと一緒に提供

レッドゴールドビートと軽く揚げたハーブパン粉で覆った山羊のチーズ

薄切りのテンダーロイン、ペコリーノ、ベビーアルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコリダクション

新鮮な牡蠣とELAのカクテルソース、ホースラディッシュ。1ダースまたはハーフダースで提供

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワード島のムール貝

軽く揚げたハニーレモンシラチャアイオリと和えた

マリネしたアヒツナ、新鮮なキュウリ、アボカドサラダ、甘酢生姜

サザンポーチドシュリンプ、ELA'Sカクテルソース付き

エラのカニケーキは、シェフの海岸料理の影響とナイチンゲール家の南部のルーツを融合させたものです。たっぷりのジャンボラ lump カニ肉がエラの南部スタイルの家族の材料と手で折りたたまれ、適度に味付けされてパンスイードでカリッと焼かれます。食事を引き立てる前菜として、またはメインディッシュとして提供されます。

手作りのスロークックデイリー

伝統的なクレオールスパイス 新鮮なシーフード

新鮮なモッツァレラ、地元産のクマトトマト、新鮮なバジル、ホワイトバルサミコグレーズ、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮なアルグラと洋梨、ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイードレッシングで仕上げました

ロメインの茎と伝統的なシーザードレッシング グラナ・パダーノ

ローマンクランチ、クリーミーブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

骨付きポークチョップとホワイトトリュフリゾット、アスパラガス、カベルネデミグラス添え

サフラン風味のパスタとソテーしたほうれん草、白ワインデミグラス、グリルした洋梨、削ったパルメザンチーズ

ブカティーニとバジルペーストと新鮮な野菜

毎日低温ローストされた熟成石挽きグリッツとグリルアスパラガスのレッドアイグレイビー

グリルオーガニックブラスタウンリブアイとメインロブスターテール、ユコンゴールドマッシュポテトとブロッコリーニ添え

ユコンゴールドマッシュポテトとブリスタートマト、ほうれん草の上に

グラスフェッド オーガニック ニューヨーク ストリップ 季節の野菜とクリスピーオニオンストロー添え

野生のキノコ、ステーキフライと共に提供され、ハーブバターで仕上げられています

カニリゾットの上にトリュフバターとクリスピーパンチェッタ

軽く揚げた地元産の新鮮なフラウンダーをシエナライスメドレーと地元のベビーベジタブルの上に、甘いタイチリグレーズで

ムール貝、エビ、ホタテ、白ワインスキャンピソースのブカティーニパスタの上に

ロブスターバター、シエナライスメドレー、地元のベビーベジタブル

黒焼きでレアに提供され、アジア風のスローとピーナッツ・ジンジャードレッシング、海藻サラダが添えられています。最後に醤油ジンジャーソースとわさびアイオリで仕上げられています。

シトラスロブスターリゾットの上に分割されたロブスターの尾と殻を剥いた爪

地元の石挽きグリッツ スモークゴーダとジャンボシュリンプをタッソハムグレービーでソテー

ジャンボラ lump カニケーキ、シャロットバター添え、シエナライスメドレーとグリルした地元のベビーベジタブル付き

パンシアード・アトランティック・サーモン、ほうれん草、ベーコン、パルメザンを詰め、ジャンボ・ランプ・クラブをトッピング。ユコン・ゴールド・マッシュポテトとアスパラガスを添えて提供。

軽く衣をつけて、わさびとスパイシーなルモラードと一緒に提供

クラシックロブスタービスク、ドライシェリー

ローマ クランチ、ブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイビネグレット

ロメインの茎、伝統的なシーザードレッシング、グラナ・パダーノ

卵2個（お好みのスタイル）、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ポテト、ペッパー、オニオン、チェダー、ソーセージのハッシュ、サニーサイドアップエッグ、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ニューヨークストリップ、卵2個（お好みのスタイル）、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、ピクルスレッドオニオン、トマト、アボカド、「エブリシング」ベーグル、ケイパー、クリームチーズ

クラシックフレンチトースト、アップルウッドスモークベーコン、朝食ポテト

ジャンボランプクラブ、ペッパー、トマト、チャイブ、チェダー、朝食ポテト、全粒小麦トースト

ソーセージ、野生のキノコ、スモークチェダー、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ヤギのチーズ、アルグラ、ペッパー、トマト、キャラメライズドオニオン、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、キーライムアイオリ、ローストヘリテージフィンガーリングポテト

アルグラ、トマト、レムラード、ケールサラダまたはトリュフフライと一緒に提供

クランベリーくるみ鶏肉サラダ、レタス、トマト、ハワイアンロール、新鮮なフルーツ

パンシアードビーフテンダーロイン、ローストローズマリーガーリックフィンガーリングポテト、アスパラガス、ジャンボランプクラブ、オランデーズ

新鮮な地元の魚を軽くパン粉をまぶして、キーライムアイオリとトリュフフライを添えて提供します

アーティザナルアブルッツィブレッドボウルで提供

ハニカム、ミックスベリー、キャンディナッツ、クロスティーニ、コルニション、マスタード

新鮮な牡蠣とELAのカクテルソース、ホースラディッシュ

レッドゴールドビートと軽く揚げたハーブのパン粉をまぶしたゴートチーズ

クリーミー ブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

ジャンボラumpカニ、アボカド、マンゴー、キュウリ

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワード島のムール貝

南部風ポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

軽く衣をつけて、わさびスパイシーレムラードと一緒に提供

トラディショナルシーザードレッシング グラナパダーノ

七面鳥、マッシュポテトとグレービー、サツマイモ、クリームコーンとハリコット・ヴェールの野菜ミックス、セージソーセージの詰め物、クランベリーソース

マッシュポテト、ベーコンローストブリュッセルスプラウト、マッシュルーム、オージュ、ホースラディッシュ

バニラビーングアイスクリーム付き

バニラビーンズアイスクリーム付き

ジャンボラプカニ、アボカド、マンゴー、キュウリ

薄切りのテンダーロイン、ペコリーノ、ベビーアルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコリダクション

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドムール貝

新鮮な牡蠣とELA'Sカクテルソース、ホースラディッシュ

軽く衣をつけて、わさびスパイシーレムラードと一緒に提供

軽くてカリカリのクレオールソース添え。家族の伝統

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

南部風ポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

手作りの毎日ゆっくり調理された

新鮮なアルグラ、洋ナシ、ウェンズレイドールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイドレッシング

クリーミー ブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

トラディショナルシーザードレッシング グラナパダーノ

カニリゾットの上にトリュフバターとクリスピーパンチェッタ

地元の石挽きグリッツ スモークゴーダとジャンボシュリンプをタッソハムグレービーでソテー

シトラスロブスターリゾットの上に分割されたロブスターの尾と殻をむいた爪

ロブスターバター、シエナライスメドレー、地元のベビーベジタブル

ユーコンマッシュポテトとブリスタートマト、ほうれん草

グラスフェッド オーガニック ニューヨーク ストリップ 季節の野菜とクリスピーオニオンストロー添え

ジャンボラ lump カニケーキ、レモンケーパーソース、シエナライスメドレー、グリルした地元のベビーベジタブル

軽く揚げた地元産の新鮮なフラウンダー全体をシエナライスのメドレーと地元のベビーベジタブルの上に、甘いタイチリグレーズで

ブラックン・ウィズ・ワサメサラダ＆ツナパイナップル・ウィズ・ジンジャータルタル＆ワンタン

軽くてカリカリ、クレオールソースのタッチ。家族の伝統

クリスピートルティーヤ、新鮮なピコ・デ・ガヨ、クレーム・フレーシュ、ケソ・フレスコ、クリーミーアボカド

グルメチーズと assorted meats、ナッツ、新鮮な果物、そして二人用の自家製クロスティーニの素朴なディスプレイ

ジャンボラumpカニ、アボカド、マンゴー、オニオン、キュウリ、ペッパー

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、ハーブパン粉

軽く衣をつけて、わさびとスパイシーなレムラードと一緒に提供

赤と金のビートと軽く揚げたハーブとパン粉で覆った山羊のチーズ

薄切りのテンダーロインとペコリーノ、ベビーアルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコリダクション

新鮮な牡蠣とELA'Sカクテルソースと西洋わさび。1ダース/ハーフダースで提供

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドのムール貝

軽く揚げてハニーレモンシラチャアイオリで和えた

マリネしたアヒツナ、新鮮なキュウリ、アボカドサラダ、甘酢生姜

サザンポーチドシュリンプ、ELA'Sカクテルソース付き

エラのカニケーキは、シェフの海岸料理の影響とナイチンゲール家の南部のルーツを融合させたものです。たっぷりのジャンボラ lump カニ肉がエラの南部スタイルの家族の材料と手で折りたたまれ、適度に味付けされ、パンスイードでカリッと焼かれます。食事を引き立てる前菜として、またはメインディッシュとして提供されます。

手作りで毎日じっくりと調理

伝統的なクレオールスパイスと新鮮なシーフード

新鮮なモッツァレラ、地元産のクマトトマト、新鮮なバジル、ホワイトバルサミコグレーズ、エクストラバージンオリーブオイル

新鮮なアルグラと洋梨、ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンドをザクロアサイードレッシングで仕上げました

ロメインの茎と伝統的なシーザードレッシング、グラナ・パダーノ

ローマンクランチ、クリーミーブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

骨付きポークチョップとホワイトトリュフリゾット、アスパラガス、カベルネデミグラス添え

サフラン風味のパスタ、白ワインデミグラスソースのほうれん草ソテー、グリルした洋梨、削ったパルメザンチーズ

ブカティーニとバジルペースト、新鮮な野菜

毎日低温でローストした aged ストーングラウンドグリッツとレッドアイグレービー、グリルしたアスパラガス添え

グリルしたオーガニックブラストンリブアイとメインロブスターの尾、ユコンゴールドマッシュポテトとブロッコリーニを添えて

ユコンゴールドマッシュポテトとブリスタートマトとほうれん草の上に

グラスフェッド オーガニック ニューヨーク ストリップ 季節の野菜とクリスピーオニオンストロー添え

野生のキノコ、ステーキフライと共に提供され、ハーブバターで仕上げられています

クラブリゾットの上にトリュフバターとクリスピーパンチェッタを添えて

軽く揚げた地元産の新鮮なフラウンダー全体をシエナライスメドレーと地元のベビーベジタブルの上に、甘いタイチリグレーズで

ムール貝、エビ、ホタテ、白ワインスキャンピソースのブカティーニパスタの上に

ロブスターバター、シエナライスメドレー、地元のベビーベジタブル

黒焼きでレアに提供され、アジア風のスローとピーナッツ・ジンジャードレッシング、海藻サラダを添え、醤油ジンジャーソースとわさびアイオリで仕上げています

シトラスロブスターリゾットの上に分割されたロブスターの尾と殻を取り除いた爪

地元の石挽きグリッツとスモークゴーダ、タッソーハムグレービーでソテーしたジャンボシュリンプ

ジャンボラ lump カニケーキ、シャロットバター添え、シエナライスメドレーとグリルした地元のベビーベジタブル付き

パンシアード・アトランティック・サーモン、ほうれん草、ベーコン、パルメザンを詰めて、ジャンボ・ランプ・クラブをトッピングし、ユコン・ゴールド・マッシュポテトとアスパラガスを添えて提供

軽く衣をつけて、わさびとスパイシーなレムラードと一緒に提供

クラシックロブスタービスク、ドライシェリー

ローマ クランチ、ブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

ウェンズリーデールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイビネグレット

ロメインの茎、伝統的なシーザードレッシング、グラナ・パダーノ

卵2個（お好みのスタイル）、アップルウッドスモークベーコン、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ポテト、ペッパー、オニオン、チェダー、ソーセージのハッシュ、サニーサイドアップエッグ、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ニューヨークストリップ、卵2個（お好みのスタイル）、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、ピクルス赤玉ねぎ、トマト、アボカド、「エブリシング」ベーグル、ケイパー、クリームチーズ

クラシックフレンチトースト、アップルウッドスモークベーコン、朝食ポテト

ジャンボランプクラブ、ペッパー、トマト、チャイブ、チェダー、朝食ポテト、全粒小麦トースト

ソーセージ、野生のキノコ、スモークチェダー、朝食用ポテト、全粒粉トースト

ヤギのチーズ、アルグラ、ペッパー、トマト、キャラメライズドオニオン、朝食用ポテト、全粒粉トースト

スモークサーモン、アップルウッドスモークベーコン、レタス、トマト、キーライムアイオリ、ローストヘリテージフィンガーリングポテト

アルグラ、トマト、レムラード、ケールサラダまたはトリュフフライと一緒に提供

クランベリーくるみ鶏肉サラダ、レタス、トマト、ハワイアンロール、新鮮なフルーツ

パンシアードビーフテンダーロイン、ローストローズマリーガーリックフィンガーリングポテト、アスパラガス、ジャンボランプクラブ、オランデーズ

新鮮な地元の魚を軽くパン粉をまぶして、キーライムアイオリとトリュフフライを添えて提供します

アーティザナルアブルッツィブレッドボウルで提供

ハニカム、ミックスベリー、キャンディナッツ、クロスティーニ、コルニション、マスタード入り

新鮮な牡蠣とELAのカクテルソースと西洋わさび

レッド＆ゴールドビートと軽く揚げたハーブとパン粉で覆った山羊のチーズ

クリーミー ブルーチーズ、ベーコン、トマト、＆レッドオニオン

ジャンボラumpカニ、アボカド、マンゴー、キュウリ

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドムール貝

南部風ポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

軽く衣をつけて、わさびとスパイシーなレムラードと一緒に提供

トラディショナルシーザードレッシングとグラナパダーノ

七面鳥、マッシュポテトとグレービー、サツマイモ、クリームコーンとハリコット・ヴェールの野菜ミックス、セージソーセージの詰め物、クランベリーソース

マッシュポテト、ベーコンローストブリュッセルスプラウト、マッシュルーム、オージュ、ホースラディッシュ

バニラビーンズアイスクリーム付き

バニラビーンズアイスクリーム付き

ジャンボラumpカニ、アボカド、マンゴー、キュウリ

薄切りのテンダーロインとペコリーノ、ベビーアルグラ、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコリダクション

新鮮なトマト、バジル、プリンスエドワードアイランドのムール貝

新鮮な牡蠣とELA'Sカクテルソースと西洋わさび

軽く衣をつけて、わさびとスパイシーなレムラードと一緒に提供

軽くてカリカリ、クレオールソースのタッチ。家族の伝統

ほうれん草、ベーコン、パルメザン、シャロットバター、ハーブパン粉

南部風ポーチドシュリンプとELAのカクテルソース

手作りで毎日じっくりと調理

新鮮なアルグラ、洋梨、ウェンズレイドールクランベリーチーズ、アーモンド、ザクロアサイドレッシング

クリーミーブルーチーズ、ベーコン、トマト、赤玉ねぎ

トラディショナルシーザードレッシングとグラナパダーノ

クラブリゾットの上にトリュフバターとクリスピーパンチェッタ

地元の石挽きグリッツとスモークゴーダ、タッソハムグレービーでソテーしたジャンボシュリンプ

シトラスロブスターリゾットの上に分割されたロブスターの尾と殻を剥いた爪

ロブスターバター、シエナライスメドレー、地元のベビーベジタブル

ユーコンマッシュポテトとブリスタートマトとほうれん草

グラスフェッド オーガニック ニューヨーク ストリップ 季節の野菜とクリスピーオニオンストロー添え

ジャンボラ lump カニケーキとレモンケーパーソース、シエナライスメドレー、グリルした地元のベビーベジタブル

軽く揚げた地元産の新鮮なフラウンダーをシエナライスのメドレーと地元のベビーベジタブルの上に、甘いタイチリグレーズで