すし処ひで

旬の味わいを、一貫ずつ丁寧に。 「すし処 ひで」の寿司10貫コースは、店主がその日の良質なネタを厳選し 素材の持ち味を最大限に引き出して握る、当店の基本となるコースです。 小倉・旦過の静かな空間で、四季の移ろいを感じる握りと、 職人の細やかな仕事を心ゆくまでご堪能ください。 初めての方にもおすすめの、すし処ひでの魅力が詰まった一皿です。

厳選した国産牛を、甘みのある割り下で上品に仕上げる人気のすき焼きコース。 旨みが溶け合う肉と野菜を、贅沢にどうぞ。 寒い季節にも、ゆっくり語らいたい夜にもぴったりの一品です。

旬の魚介を贅沢に盛り込み、素材の旨みが染み渡る出汁が自慢の海鮮鍋コース。 ふくよかな旨味、華やかな香り、やさしい余韻—— ひでの海鮮を最もダイナミックに楽しめる、心温まる鍋料理です。

香ばしく焼き上げた肉の旨みを、シンプルに、力強く味わえるステーキコース。 ほどよい火入れで引き出された柔らかさと肉汁は、食べ応えと上品さを両立。 特別な日のお食事にもふさわしい満足の一皿です。