フレンチソーキそば専門店 Salmon Noodle 3.0 首里店

沖縄伝統の麺や食材にふわっと旨味広がるサーモンの泡スープをマリアージュした特別な沖縄そば。 贅沢なトリュフの香りでフレンチのエッセンスを加えスペシャルに仕上げました。

サーモンの旨味にごまと絡みを合わせ伝統沖縄そばの麺ですする新感覚の味わいをお楽しみください。

サーモンとバジルの繊細な旨味と香りを冷たくぎゅっと閉じ込めた冷たくてうまい沖縄のご褒美。

サーモンの旨みがストレートに感じられるスタンダードなサーモン×ソーキそば。 サーモンの旨みを凝縮したスープをフレンチの技法「エスプーマ」を駆使して泡立てて、より濃厚かつまろやかになるように仕上げました。

白サーモンSOBAの辛いバージョン。 サーモンのスープと唐辛子のマリアージュ。 辛いものがお好きな方にはぜひ食べて頂きたい一品です。

サーモンの出汁とほぐし身を贅沢に使用した特製のジューシー。 サーモンの旨味が口いっぱいに広がります！

フレンチ和え玉=味のついた替え玉。 そのまま食べてももちろん美味しいですし、通常の替え玉みたいにスープに入れて頂くと味変としてお楽しみ頂けます！ ※時期によって味が変わります。