漬物あいき

漬物あいきは、旧軽井沢銀座通りに位置する漬物専門店で、信州特産の野沢菜や長芋などを使った無添加の漬物を提供している。店主の小須田春次郎は、フランスでの料理経験を持ち、地元の高齢者と共に手作りのおやきも製造・販売している。試食を通じて自分好みの漬物を選ぶことができ、訪れる人々に好評を得ている。