旬の野菜と焼肉 大地の匠

十勝産ブラン牛4種の食べ比べ焼肉と旬の野菜のワンプレート。大地の匠、いちおしの逸品です。

「いけだ牛」「十勝和牛」「未来めむろうし」「十勝若牛」のカルビの食べ比べです。旨みや香り、食感の違いを楽しめます。

一頭仕入れしている未来めむろうしの、カルビ・ロース・モモの食べ比べです。

未来めむろうしの、おすすめ部位４種の盛り合わせです。

未来めむろうしの、おすすめ部位５種の盛り合わせです。

その日おススメの希少部位を豊富に取り揃えております。

牛ホルモン、上ミノ、牛レバー

噛み締めた時の肉の旨みを重視して、粗挽きの挽肉で作りました。

レアに焼き上げた赤身ステーキを冷製に仕立てました。

レアに焼き上げた赤身ステーキをユッケ風に仕立てました。

冷製のバーニャカウダです。

幕別産折笠農場さんの有機栽培小豆を使用。