水面月 北千住店

とろけるような旨みが魅力の上州牛を、さっぱりと味わえるしゃぶしゃぶでご用意。お出汁にくぐらせることで上品な脂の甘みが広がり、野菜や薬味との相性も抜群です。ご宴会やご家族でのお食事、少し贅沢したい日のご利用にもおすすめの一品です。

ふっくら茹でた茶豆の香りが広がります。

定番のたこわさびにカテキンをプラスしました。

濃厚な味わいで和のお酒とよく相ます。

梅の風味を土佐鰹がまろやかな味に仕上げます。

季節替わりの旬野菜３種盛り合わせです。

ほんのり甘めの出し巻き玉子に鬼おろしの食感をプラスしました。

海の幸と野菜を具材にふっくら仕上げたさつま揚を生姜ポン酢でどうぞ。

新鮮な朝採り野菜を自家製の蕎麦の実入りの味噌でどうぞ。

卵黄・とろろ・納豆が絡み合い、マグロの味を引き立てます。

脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドを明太子のコクで包み込みました。

まったりとした食感の備長まぐろの表面を焼き上げ塩とゴマ油で味付け。

酒粕と味噌に漬け込んだクリームチーズはどんなお酒とも良く相ます。

4種類のチーズの盛り合わせです。ワインと合わせてどうぞ。

上質な脂がのったサーモンをご賞味ください。

新鮮なカツオを昔ながらの焼き方で燻しました。

築地直送の新鮮なマグロのお造りです。

ヘルシーを追及した低カロリーな健康志向のサラダ。

お刺身用のマグロを特製のタレに漬け込み、アクセントに勧告のりで仕上げました。

濃厚な豆腐で作った豆腐のまろやかさが引き立つサラダです。

外はサクサク、中はホクホクの定番メニューです。

生生姜独特なスッキリとした食感がひきたちます。

短冊に切ることでさっくりとした食感がひきたちます。

若鶏を贅沢に楽しめるボリュームのある一品です。

大ぶりなししゃもをふっくら天ぷらにしました。

素材の旨味をレモンの香りでサパッリどうぞ。

定番メニュー、コリコリとした食感がたまりません。

酒盗で漬け込んだ味わい深い一品です。

桜えびの香ばしい風味を最大限にいかしました。

旬の鮮魚と新鮮な野菜をさっくりと揚げました。

軍鶏の味わいと旨味タレが絡み合い箸の進む一品です。

外はカリっと中は柔らかく、秘伝のタレで焼き上げました。

軍鶏の旨味と西京味噌の香りが深みをまします。

一口噛むと中から軍鶏のジューシーさが伝わります。

黄金軍鶏の旨味と半熟のとろっとした卵っと甘めのタレで閉じ込めました。

口いっぱいに十割そばと軍鶏の香りが広がります。

信州浅間小町の赤鶏卵に出汁のきいたお醬油、仕上げは贅沢にトリュフをのせて。

黄金軍鶏の旨味を半熟のとろっとした卵と甘めのタレで閉じ込めました。

当店自慢の打ちたての十割そばを自家製つゆでどうぞ。

栄養価の高い大和芋と十割蕎麦をご一緒にどうぞ。

口いっぱいに十割蕎麦と軍鶏の香りが広がります。

お口直しにさっぱりといかがでしょうか。

香ばしいほうじ茶のアイスを食後にまったりいかがですか？

パリパリの表面の甘みと豆乳の濃厚な味わいが絶品です。