YAKINIKU & WINE TO-KA HANARE
ヤキニク アンド ワイン トウカ ハナレ
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洗練された焼肉とワインのマリアージュ
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メニュー
【焼肉屋さんの定番コース(初級編)】
【スーパー焼肉コース(中級編)】
【スペシャル焼肉ナイトコース(上級編)】
【ブッチャーのカスタムコース(マニア編)】 ※ご予約の前日までの予約とさせて頂きます。
HANAREオリジナルメニューや通常行っていない飲み放題付きの期間限定コースです!!
「大切な人へ」、のサプライズメニュー「肉パフェ」(上タン塩、ロース)+別途お客様のご注文お肉で完成される肉パフェ。ご希望のメッセージを味噌でプレートに描きます。※こちらのメニューは事前予約が必要です。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。 3000円~
懐かしの赤身和牛ユッケ
トロける霜降り和牛を塩ユッケで
三越前BarBiesの人気メニューの第2弾!!香ばしく焼き上げた網脂の中に生肉を閉じ込めた焼きと生肉のコラボレーション。
A5雌牛赤肉の塊をスタッフがお焼きします☆ローストビーフカット&厚切カットがおすすめです。Toppingでトリュフ塩・茎わさび・ニンニク・粒マスタードがつきます♪ 2800円~
サーロイン&ライスボール&玉子のハーモーニー 1800円(税抜)追加肉1枚 900円(税抜)
本日の特撰A5メス牛盛合せです。 日替わり
炭火に落ちたタレが香ばしい、希少部位漬け込みMIX
繊細で柔らかく、香りと旨味の余韻が長い最高級部位
お肉の繊維は繊細で柔らかく、芳醇な香りの赤身肉
リブの中では一番の霜降りで上品なコクのある希少部位
サシの旨味とコクのバランスが抜群なリブの芯の部位
程よい甘みと上品で濃厚なリブの背中部位
贅沢にリブカブリを使用した、昔ながらのネギ塩ロース
牛肉の部位では大トロと呼ぶに相応しいトロ肉
程よい食感と程よいサシで風味がある。牛の肩から背中部位
赤身で上品な甘味、レア焼きがBest。肩甲骨の部位
後ろ足の筋肉で、赤身のコクとサシに旨味抜群
柔らかく赤身のサッパリさとジューシーさ♪
レアが美味しいサッパリ赤身ロース
ヒレに近い部位。ハラミのような食感でジューシーなカルビ
赤身とサシのバランスが良い脂肪が少なめな上品なカルビ
骨から出る髄の旨味成分たっぷりカルビより濃厚な肉のうまみが◎
焼肉屋さんの定番カルビ タレでオン・ザ・ライスが最高
ジューシーなタン元を使用した花咲カット
ジューシーなタン元の切り落とし
熱々の鉄鍋で焼いた刻みネギを単にのせて
厚切りに適したジューシーな極上部位のみ使用
脂の旨味としっかりとした味わい
精肉の赤身のような、あっさりジューシーさが◎
新鮮レバーをお店オリジナル塩麴ダレにくぐらせ軽く炙ってお召し上がりください。※必ず焼いてお召し上がりください。
生で食べられるハツステーキ
本日のお薦め4点盛合せ
各種1045円/1045円/770円
各種825円/825円
各種825円/880円/440円
しいたけのゴルゴンゾーラ焼(2個) 506円【Vegetables 各種】にんにく焼(サンチュ味噌バター)660円/キノコ焼盛合せ 990円/焼野菜盛合せ 770円【TOPPING 各種】トリュフ塩 220円/鉄鍋刻みねぎ 330円/茎ワサビ FREE 各種
トロける和牛握り寿司
韓国海苔で巻いてどうぞ
トロける霜降り和牛を塩ユッケで
懐かしの赤身ユッケ
定番!自家製酢味噌で
鮮度命の上ハツのみ使用
刺身用ハツを自家製味噌でなめろう風にアレンジしたタルタルブルスケッタ
野沢温泉の名物をもとに開発したシャキシャキの新食感キムチ
お料理になんでも合う、万能辛み青唐辛子漬け
生の春菊をさっぱり味付け 箸休めにどうぞ
単品各種 495円(税込)
色々な野菜をミキシングした香ばしい特性ドレッシングを使用
白菜の葉っぱのみを使用した定番のゴマ塩系韓国のりのサラダ
焼肉屋さんのコンビーフそのままでしっとり 炙ってジューシー(バケット付き)
フレッシュブラータチーズに山葵オリーブオイル 濃厚冷奴感覚で
まろやかで、クセのないクリーミーな新鮮牛レバーパテ
各種 ユッケジャンスープ 990円/豆乳スープ 990円/しじみスープ 770円/白いワカメスープ 880円/玉子スープ 715円
〆は自家製スープと盛岡直送の究極のシコシコ麺 half 770円(税込)
モチモチうどんの焼肉屋さんのピリ辛ペペロンチーノ
モチモチちゃんぽん麺を使用した辛麺
石焼で作るアツアツのリゾットSTYLE
〆の極上な一貫、肉寿司
トロける和牛ねぎとろ丼
ビビンバ 990円/CLASSICユッケビビンバ 1628円/石焼ビビンバ 1100円/石焼ユッケビビンバ 1738円) 各種
小 275円(税込)大 385円(税込)
アミの上で焼いてお召し上がりください。
冷たいわた菓子のようにふわっと溶ける不思議な味わい。濃厚なのに後味すっきり。【フレーバー】濃厚ミルク/ミルクチョコレート/ミルクストロベリーミルクマンゴー/ミルクブルーベリーテキーラ、ウイスキー(+250) 各 650円(税抜)
韓国屋台の定番!熱々の揚げたホットックに冷たいアイスクリームを…
冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソをかけて。
【ミディアム】カベルネ・ソーヴィニヨン/USAワインスペクター誌にて最も重要なワイナリーに選ばれる
【フルボディ】カベルネ・ソーヴィニヨン【肉専用黒ワイン】深くリッチな口当たり。ハリウッドセレブのSNSに登場
【フルボディ】ジンファンデル樹齢60年~80年以上のブドウを使用したコスパワイン
【フルボディ】カベルネソーヴィニヨン5秒で虜にされるブラックベリー、カシスのアロマと樽香が美しい
【フルボディ】メルロ/プティ/シラー/カベルネフルーツの芳醇な味わいの中にオーク樽の香りがほのかに感じられる
【フルボディ】カベルネソーヴィニヨンワイン樽で熟成させたワインとバーボン樽で熟成させたワインをブレンドさせた
【フルボディ】シラーカルフォルニアで最高のシラーを作るならストルプマンの葡萄で
【フルボディ】カベルネソーヴィニヨン/メルロ世界中から集められたワイン造りのプロ9人によるワイン
【フルボディ】ジンファンデル/プティシラー/シラー/グルナッシュDean&Delucaによるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれる高評価ワイン
【フルボディ】カベルネ・ソーヴィニヨンオーパスワンに隣接するワイナリー。深みのある重厚な味わいのナパワイン
【フルボディ】カベルネ・ソーヴィニヨンパーカーポイント93点獲得!最高級ボルドーに匹敵する価値
【フルボディ】ピノノワールUSAのロマネコンティ カレラ最高峰JENSENを上回る最高評価のカレラ
【フルボディ】カベルネ/カベルネフラン/メルロースーパープレミアムワイン。力強さと深みのあるコクを持ち合わせている
【ミディアム】カルメネール/果実の甘みがありとてもまろやかな味わい。
【フルボディ】カルメネール/プティ・ヴェルド/シラーベッカム、U2も愛飲。NYでオーパスを破ったチリのSPプレミアムカルメネール
【フルボディ】カベルネフラン手で抜けるコルクを採用。熟した果実のアロマや黒コショウを思わせる香り
【フルボディ】テンプラニーリョロバートパーカー2011年88点獲得、果実味があり重くなくスッキリな飲み口
【フルボディ】モナストレル/テンプラニーリョ/カベルネソーヴィニヨン日本初上陸!肉料理にピカ1のワイン。コーヒー、トースト、バターなどの香り
【フルボディ】テンプラニーリョスーパースパニッシュ!抜栓直後から爆発するパワフルな果実味が最大の特徴
【フルボディ】マルベック名門ワイナリーで全体の輸出量はアルゼンチンNo1。長い余韻のフルボディ
【ミディアム】カベルネ・ソーヴィニヨンAR・ワイン・アワード 2013 Gold Trophy Medal 受賞 スタッフ一押し
【フルボディ】マルベック/カベルネソーヴィニヨンアロマ、タンニン、余韻、果実味、エレガントさのバランスが最高の怪物ワイン
【ミディアム】ピノノワールマールボロ(クラウディーベイ)で作っている唯一の赤ワインはピノノワール
【フルボディ】カベルネ・ソーヴィニヨン/Australia世界的にもっとも権威のある「国際ワインコンクール最優秀ワイナリー賞」を受賞
【フルボディ】シラーズ/ANAのビジネスクラスで採用。グランド・ヴィニタリー&グランドゴールドメダル獲得!
【ミディアム】グルナッシュ/シラー/ムールヴェドルあのロブションとローヌの名門「ポール・ジャブレ・エネ」とのコラボワイン
【フルボディ】タナ/カベルネソーヴィニヨンハリウッドT.Cさんが自家用飛行機で大人買い!エールフランスビジネスクラス採用
【フルボディ】カベルネソーヴィニヨン/メルローエールフランスファーストクラスで提供。ブラックルビー色の余韻とコクが特徴
【フルボディ】グルナッシュ/サンソー/ムールヴェドル[数量限定]ロブション最高傑作!平均樹齢40年南部ローヌの最高品質ワイン
【ミディアム】メルロー発売2年で全米売上ベスト7に入る注目株!
【ミディアム】サンジョヴェーゼ/コロリノ/メルロイタリア代表定番ワイン。サンジョヴェーゼ種の特徴を熟知した最良のキャンティ
【フルボディ】ネッピオーロ「ワインの王様」と呼ばれる世界で有名なイタリア代表ワイン
【フルボディ】メルローサンジョベーゼ/カベルネ・ソーヴィニヨンルーチェのセカンドワイン、イタリアのオーパスワン、オーパスツー
【辛口】シャルドネ/飲食店専用コノスルワイン。香り柑橘系果実とトロピカルな香り
【辛口】シュナンブラン/コロンバールケープ地方の太陽のもとで育まれた南アフリカを代表する品種を使用
【辛口】シャルドネ映画「サイドウェイズ」にも登場するナパアンフィルターワインのパイオニア
【辛口】ソーヴィニョンニュージーランドワインの世界的地位を高めたアイコンワイン
【辛口】カマベオ/シャルドネ/Spain近年注目度が急激にアップしているスペインの生産地フミーリャ
【辛口】シャルドネ/Argentinaアルゼンチンを代表する名門ワイナリー。国際展示会において国際最優良ワイナリーを受賞
名門が造るロブションのハウスワイン"SAKURA"Wine Awards 2014
1級ヴァイヨンの選び抜かれた単独パーセルで造られるキュヴェ!
ドバイや一流リゾートでしかサーブされなかったセレブ泡
インポーターソムリエ絶賛!シャンパンと同じ瓶内二次発酵で醸造。 グラス 715円(税込)
【辛口】スパークリング/Spainパリ・コレ公認スパークリング。あのドンペリピンクに買ったカヴァ
【辛口】シャンパン/France
【辛口】シャンパン/France「ルイ・ヴィトン」グループのシャンパン
【辛口】シャンパン/Franceシャンパーニュの代名詞とも言える通称「ドンペリ」
各 550円(税抜)
スッキリとした飲み飽きない黒ビール
■バイスサワー(ウメシソ)、カルピスサワー(550円)■緑茶ハイ、ウーロンハイ(各500円)■生グレープフルーツサワー、生レモンサワー、梅干しサワー、”コラーゲン”キウイサワー、”コラーゲン”ハイビスカスサワー(各580円) 各種
プレーン(梅)/ストロベリー/カシス/マンゴー/キウイ ALL 680円(税抜)
グラス 750円(税抜)
グラス 800円(税抜)
ボトル 4500円(税抜)
グラス 550円(税抜)ボトル 2200円(税抜)
■濃醇梅酒■あらごし桃 梅酒各 500円(税抜)桃酒各 650円(税抜)
スペアミントとライムの香るキューバ伝統のカクテルを”オリジナル”に仕上げました。肉の脂を流し口の中をリセット飲み口爽快なホームメイドモヒート
【カクテル】ジントニック、ジンバック、モスコミュール、カシスソーダ、カシスウーロン、カシスオレンジ、テキーラコーク、テキーラトニック、ピーチウーロン、ラムコーク、ファジーネーブル(各680円) 各種
沢山のフルーツを赤ワインに漬け込んで作ったHANAREのオリジナルサングリア飲みやすいワインカクテル
■緑茶/ウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/バイスソーダ/オレンジジュース/パイナップルジュース/トマトジュース(各400円) ■コラーゲン/キウイソーダ/ハイビスカスソーダ(各400円)■エスプレッソ/アメリカーノ (400円)■極上ヨーグルト(450円)■ヴァージンモヒート(680円)■ペリエ(600円)■カルピス(480円) 各種
