しゃぶしゃぶ温野菜 吉祥寺店

3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました。野菜本来の旨みと鰹の風味を同時に味わえる温野菜自慢のおだしです。

香味野菜をじっくり煮込んだスープに、牛テールと和牛の旨みを加え、コクと香りを引き出した風味豊かなおだし。お好みで洒落ねぎを入れることで、香りと甘味がさらに引き立ちます

まろやかな甘みの中にコクがある上品な味わい。しゃぶしゃぶするほどに素材の旨みと調和します

豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし。ポン酢・ごまだれとの相性も抜群です

丸大豆に十分吸水させて絞る伝統的な製法でつくられた有機豆乳を使用。かつおや昆布だしを加えることで、湯葉ができるほど濃厚でありながら、しゃぶしゃぶに合うまろやかなおだしに

鶏や魚介のスープをベースに唐辛子、コチュジャンなどを加えピリ辛でコクのある味わいに

テールの旨みを利かせたコクのあるスープが「牛もつ」と相性抜群です

真鯛の深い旨みに、瀬戸内産の「海人の藻塩」を合わせ、北海道産利尻昆布と焼津産かつお荒節で香り高く上品に仕上げました

焼きあご・宗田鰹節・いりこを合わせたおだしに国産ゆずを加え、上品で香り豊かな深い味わいのおだしです

≪食べきりセットは、1,958円(税込)～・豚しゃぶ御膳　1,958円(税込)・温野菜しゃぶ御膳　2,288円(税込)・黒毛和牛しゃぶ御膳 2,948円(税込)・霜降り和牛御膳　3,718円（税込）

※はちみつを使用しておりますので1歳未満の乳児には与えないでください

※形を整える加工をしております。豚たんを使用しております。

※脂身の多いお肉です

・やわらか加工をしております

・形を整える加工をしております

1本

小　220円中　275円大　330円