魚串・鮮魚・日本酒 魚徳

丁寧な仕込みと瓶燗急冷によって、花陽浴特有のパイナップル感を保持しています。複数の酒米による、無濾過生原酒、純米大吟醸おりがらみ、定番純米吟醸など、時季によるさまざまなラインナップがございます。

秋田の人気銘柄「花邑（はなむら）」華やかな香りと、やわらかく上品な甘みが特徴の一本です。口当たりはなめらかで、日本酒が苦手な方でも飲みやすい味わい。刺身などの和食との相性も抜群です。

近年の日本酒の味の潮流である「芳醇旨口」を代表する酒。若き15代目当主の高木顕統さんが酒造りを統括し、米の旨みと甘み、エレガントな香り、心地よい余韻を感じる酒に仕上げている。さまざまな米を使いながら、米と酒の味の世界を追求している。「十四代純米中取り無濾過」をはじめ正規価格での入手困難な幻の酒の筆頭格。刺身、天ぷら、和食などとじっくりと合わせたい日本酒です。

秋田を代表する人気銘柄。爽やかな酸とナチュラルな旨みが広がり、軽やかな余韻が続きます。入荷するシリーズはその時々で異なります。出会いをお楽しみください。

綺麗で爽やかな香りが立ち上がり、ボディはお米の旨さが反映されたミディアムボディ、そこから瑞々しい果実味（例えるなら青リンゴのような風味）が長く美しく浮かび上がります。

奈良県産「秋津穂」を65％精米で仕込んだ、フレッシュで微発泡感のある一本。みずみずしい果実感と爽やかな酸味が広がり、後味は軽快。食前酒としても、軽やかなあてと合わせても楽しめます。

会津坂下町、越後街道沿いにある廣木酒造本店は、古くから「泉川」の銘柄で親しまれてきた。甘み、旨み、香りが三位一体となった、いつ飲んでも旨いオールマイティな酒。スタンダードな一本は「特別純米飛露喜」。フルーティでなおかつしっかりした旨さがあり、長い余韻を持ちます。

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。

長野を代表する銘酒。透明感のある香りと、きれいで伸びのある旨みが特徴です。上品な酸とキレで料理を引き立てる、バランスの良い一本です。

静岡を代表する銘酒。上品で華やかな香りと、透明感のあるきれいな旨みが広がります。繊細な和食や魚介と好相性。上質なひとときを演出する一本です。

華やかな香りと、ジューシーな旨みが広がる人気銘柄。甘みと酸のバランスが良く、後口はすっきり。食前酒としても、和食とのペアリングにもおすすめの一本です。

富山を代表する希少銘柄。透明感のある澄んだ味わいと、上品でやわらかな旨みが特徴です。繊細な和食や魚介と相性抜群。静かに余韻を楽しめる一本です。

福井を代表する銘酒。上品でふくらみのある旨みと、きれいなキレ味が魅力です。食中酒として万能で、繊細な和食から脂のある料理まで幅広く合わせられる一本です。

やわらかな甘みと、ふんわり広がる米の旨みが魅力。口当たりはなめらかで、優しい余韻が続きます。冷やはもちろん、少し温度を上げても表情が変わる一本です。

シャープなキレ味が光る超辛口。すっきりとした飲み口ながら、米の旨みもしっかり感じられます。脂のある料理や濃いめの味付けとも好相性。食事を引き締める一本です。

三千盛は、「超からくちの酒」でありながら、癖がなくすっきりとキレのある味わいの日本酒で、食事と一緒に味わっていただきたいお酒です。昭和30年代のはじめに、濃い甘口のお酒が主流であった中で、創業から引き継がれた製法を守りつつ、時代に合わせた味作りへの努力を続け、精米歩合50％・日本酒度＋10の特別な超からくちのお酒「三千盛」が誕生しました。

青森・八戸生まれの食中酒。穏やかな香りとやわらかな旨み、すっきりした後口で魚介との相性は抜群です。冷やでも常温でも美味しくお楽しみいただけます。

これを飲まずして今後の「白瀑」は語れません！酒質が柔らかいですが後口は締まります。飲み飽きしない爽やかな吟醸香は、料理との相性も良く、軽快でキレもいい感じです。

鮨や刺身との相性を追求する濃醇な味わいと、ほど良い吟醸香が持ち味の辛口純米吟醸酒です。

「和醸良酒」から生まれた「ゆり」は、酒造技能士の母と一緒に慈しむようにし仕込んだお酒です。和食だけでなく、ちょっぴり洋食も肴に、きめ細かな味をお楽しみください。

旨味の凝縮感。透明度のある味。スーッと伸びるようなフィニッシュ。とにかくバランスが絶妙。主張しすぎない感じが『あぶくま』の真骨頂。色々な温度帯で試したくなる一本。

守破離とは 『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。 『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。吟醸造り、そして瓶燗火入れにより今までのまつもとの純米酒と違う新たなるお酒となりました。

厳選された原料米を高精白に軽い呈味で、まろやかな口当たりの酒、華やかな香りのあるキレ味の良い酒を醸しています。

魚に合う酒と言われて思い浮かぶのは、「辛口」かもしれません。日本酒に求められる役割は、口の中の生臭みをとり、口をさっぱりさせる事です。しかし、この役割ならガリでもお茶でもできるのです。魚を味わう上で、日本酒にしかできないこと、それは口の中一杯に広がる旨味に新たなアミノ酸の相乗効果をもたらす事です。キレと辛さの酒ではなく、旨味とキレの酒を追求しました。

亀泉の純米吟醸生、お米や酵母の違いでいろいろあります。このお酒は、八反錦、CEL-24酵母使用です。酸味と甘みが特徴です。

宮城を代表する辛口の食中酒。キレのある味わいと程よい旨みで、特に魚料理との相性は抜群です。後口すっきり、料理を引き立てる一本です。

やわらかな旨みと、すっきりとした後口が特徴。派手すぎず、料理に寄り添う味わいです。日々の食中酒として楽しめる、バランスの良い一本です。

すっきりと澄んだ飲み口と、やさしく広がる米の旨みが特徴。クセがなく、飲み飽きしない味わいです。和食全般と合わせやすい、食中酒におすすめの一本です。

新潟らしい淡麗辛口。すっきりとしたキレと、ほどよい旨みが心地よく広がります。料理を引き立てる、王道の食中酒です。

100年の歳月をかけたと言われる「富士山の伏流水」を使用。水の特徴からなめらかな口当たりと軽快な中に旨みがあるのが特徴です。

ふくらみのある旨みと、やわらかな口当たりが魅力。甘みと酸のバランスが良く、後味はすっきり。和食に寄り添う、上品な食中酒です。

開栓してすぐと2日目3日目と味の変化もお楽しみいただけます。お好みのタイミングをお探しください。賀茂金秀のラインナップの中で最も「辛口」と位置付けられる赤ラベルです。ただ辛いだけでなく含んだ瞬間は「カモキン」の旨みを感じられ（もちろんガス感も）飲んだ後の切れが他のものよりあります。前菜やお刺身などとの相性がいいと思います。

濃醇な味わいながら、キレと軽快な口当たりの遊穂は、燗をすることで更に膨らみのある旨味が引き出されます。

純米緑川は、緑川のレギュラーシリーズのひとつです。本醸緑川の延長線上にある、たいへん飲みやすいお酒です。純米ならではの米の旨味・深い味わい、一口一口含む時に口中に広がる上品な香りをお楽しみ下さい。飲み方は『常温』か、『冷や』が最適です。お燗をされる場合は、『ややぬる燗』の方が香り・旨味がきちんと前に出てくるので純米の持つ特徴を感じていただくのにお薦めです。

穏やかな香りと、素直でやわらかな旨みが広がる一本。飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。和食全般と合わせやすく、食中酒としておすすめです。

会津ほまれの味わいは、飲んだ後に余韻が残るようなお酒。キレがありつつも、酒蔵が呼ぶ"押し味"と呼ぶ、後からこみ上げる味わいが楽しめます。

生酛造りの決定版と世評の高い大七の純米生酛。当代随一の名工たちが腕をふるいます。豊かなコクと旨味、酸味が完全に解け合い、後味のキレも良し。燗をつければつつみ込まれるような、心に染み入るおいしさです。

鯖と日本酒を掛け合わせた、大人のあて。旨みの乗った鯖に、ほのかな酒の風味が重なり、後味はすっきり。日本酒好きにぜひ試していただきたい一品です。

熟成による琥珀色と、カラメルやナッツのような深い香りが特徴の古酒。とろりとした旨みと長い余韻が楽しめます。濃い味付けのお料理や珍味系のあてと好相性。常温〜ぬる燗でより一層ふくらみます。

生ビール1.5Lビールを注ぐ体験ができます。宴会の一つのネタにおすすめです。

桃、みかん、キウイ、パイン、ジンジャエール、コーラ

中（焼酎）おかわり 300円 外（瓶）おかわり 420円

焼酎（ロック・ストレート水割・各お茶類・ソーダ）

焼酎（ロック・ストレート水割・各お茶類・ソーダ）

焼酎（ロック・ストレート水割・各お茶類・ソーダ）

ハーフ375ml 2,420円

緑茶ハイ/黒ウーロンハイ紅茶ハィ玉露ハイひげ茶ハイ

テキポン・テキーラ

コーラ／ジンジャーエール／オレンジジュース／黒烏龍茶／緑茶／無糖紅茶／玉露茶／ひげちゃ

※無料でご注文いただけます