アモン

ペコリーノ・サルド、グラナ・パダーノ、カプリーノ・サルド、サラーメ・フェリーノ、ロンジーノ・ロマーノ、ンドゥイヤ・カラブレーゼ、フルヒツゼンフ、カラスアウ・ブロート

自家製のパンのクルトン、マリネした赤玉ねぎ、トマト、キュウリ、自家製ドレッシング

ストラッチャテッラ・ディ・ブッラータ、コンフィート・トマト、ケイパー、ピスタチオ、カラスアウ・ブロート

ナス、セロリ、トマト、アーモンド、パン粉、松の実、山羊リコッタ

スパゲッティ・アッラ・キタッラ、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノ、卵、黒胡椒

カゼレッチェ、トマトソース、ナス、削ったリコッタ

ビゴリ、貝、エビ、イカ、アンチョビ、チリ、ニンニク

リガトーニ、グアンチャーレ、トマトソース、ペコリーノ・ロマーノ、グラナ・パダーノ、黒胡椒

カルナローリ米、混合きのこ、季節のトリュフ、グラナ・パダーノ、バター

シェフが今日皆さんのために特別に作った料理について、ぜひ私たちのサービスにお尋ねください

アルゼンチン産牛フィレ 220g、ポテトケーキ、ローズマリーオイル

鴨の胸肉、オーブン野菜、クレオールペッパー

ツナステーキ 220g、バーニャカウダソース、ワイルドブロッコリー、自家製ナッツパウダー、ハーブシイタケ

野菜の煮込み、ナス、パプリカ、ジャガイモ、ズッキーニ、玉ねぎ、白インゲン豆のクリーム

ナス、トマト、グラナ・パダーノ

後記

マスカルポーネ、サヴォイアルディ、卵、チョコレート、コーヒー

ヴィーガンクリーム、シトラスフルーツ