カッパー & ソルト・ノースウエスト・キッチン

クリーモソ ブッラータとクリスプ プロシュート、ロースト グレープ、キャンディ ピスタチオ、バジルオイル、熟成バルサミコ

パンで焼いたホタテにクラシックなアメリカンソース、XOンドゥジャ、ソテーしたチャード、そしてコチュジャン漬けのニンジンを添えて

30日間ドライエイジドニューヨークストリップ、骨髄ベアルネーズ、グリルドブロッコリーニ

サルサベルデ、アルグラシトラスサラダ、ガーリックローズマリーバターでコンフィしたベビーポテトと共に提供

ブラウンバターバニラケーキ、バニラクリーム、ローストストロベリー、ショートブレッドクランブル、ミントをトッピング

ココアタルトシェル、焼きヘーゼルナッツクリーム、ダークチョコレートガナッシュ、チェリーマスカルポーネホイップクリームとキャンディーチェリーをトッピング