LEVEL4

・焼きガキシンプルにお醤油と酒で・香草バジル焼きバジルの香りがたまらない！ ￥748・グラタン風濃厚なクリームソースが旨い！ ￥748・トマトチーズ焼き1口でブイヤベース！！ ￥748・自家製タルタル焼きタルタルとの相性Ｇｏｏｄ！！ ￥638・旨辛キムチ焼きカキのダシとキムチでキムチ鍋風 ￥748

ネギ香り蒸したっぷりのネギをのせて蒸しあげました！

伊勢志摩安楽島のセルガキはしっかりとした旨みのある美味しい牡蠣。その牡蠣を使ったこのメニューは、バジルの香りと粒の大きな新鮮殻つきセルガキのプリプリ感が特徴の一品、 発砲系ワインによく合います。※6月～9月の夏季期間は広島産牡蠣を使用

ナポリビッツァの定番メニューのマルゲリータ、バジルがきいたこだわりのチーズを2種類組み合わせて配合されているとのこと。ピザ生地にもこだわりを感じる、ミミまでおいしい一品です。

知り合いの業者に依頼して【LEVEL4】仕様でつくってもらっているという60センチもあるソーセージです。充分食べ応えがあるソーセージ、さすがにかぶりつきで一気にいただくのはむずかしいかも。

日本酒のあて3種

おつまみとしても、パンにつけてもと、お食事にもおすすめ漁師さんから直接仕入れた新鮮な有頭海老を使っているとのこと。生でもたべられるほどの海老を贅沢にアヒージョに。イタリア料理のアヒージョですが、味噌が入っているので日本人向きのオリジナルアヒージョに。

安良島産 or 浦村産 or 的矢産※6月～10月の夏季期間は広島産牡蠣を使用

旬の刺身3種盛り合わせ

バルふうにダイナミックな盛り付け、本当に「丸ごと」かば焼き、食べた実感を感じるボリュームたっぷり脂がのった秋刀魚です。

シンプルにイベリコ豚のよさと味わいを堪能できる一品、ブラックペッパーがきき、イベリコ豚本来の旨みが濃縮されてほどよく脂分も残した仕上がりになっています。程よい歯ごたえ、付け合わせの野菜とともに。

旬の魚介類を使っているので少し具材はその時により変わるようです。ベースはトマトソース、オリジナルとのことで少し酸味がある大人の味。アサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、ホタテが基本。

ガーリックラスク（5枚）

苺タルトorフルーツタルトの2種類からお選びいただけます。■12cm(2~4名) 1,980円■15cm(4~6名) 2,750円■18cm(8~10名) 3,850円

■バニラ■ストロベリー■クッキー＆クリーム