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きんぼし 新栄店
キンボシ / Kinboshi Shinsakae Store
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手仕事で仕込む本格的な串料理の魅力
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一番人気のコース。こちらでも量的に充分満足して頂ける内容となっております。 ・串もの８本・一品料理２種・焼きのり巻き-----------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。-----------------------------------------------------------------------------------------------
志野コースと比べて、特撰含めた串ものの充実とデザートまでお出しできるようにした内容となっています。 ・串もの８本・一品料理2種・焼きのり巻きとデザートor各種お茶漬け--------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。--------------------------------------------------------------------------------------------
織部コースの内容で、串ものも銘々にお出ししてデザートまでのフルコースです。きんぼしの特選串中心に銘々にお出ししますので接待などに最適です。 "・特選串もの8本・一品料理2種・焼きのり巻きとスープとデザートor各種お茶漬けとデザートになります。-----------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。-----------------------------------------------------------------------------------------------"
きんぼし独自の特選串中心に季節の一品を多数織り交ぜた、〆とデザート付きの接待にもお使いいただける特選コースです。 ・特選串もの8本・一品料理2種・焼きのり巻きとスープとデザートor各種お茶漬けとデザート--------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。--------------------------------------------------------------------------------------------
上記コースに加え、650円（税込み715円）までの飲み物（生ビールも含む）5杯x人数分の枠の中で、ボトルワインも味わっていただけ、飲む方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるプランです。 ノンアルコールの方は490円（税込み539円）以内のノンアル飲料4杯分お付けして税込み1500円で承ります。
通常コースにの内容をしぼり、300円までの串7本＋一品料理2品＋焼きのり巻きの料理に加え、650円(税込み715円)までの飲み物４杯お付けして、税、席料込みにした、予算のあるご宴会などにぴったりのプランです。3名様以上で承ります。
名古屋コーチンをメインに仕立てたコースです。せっかくなので名古屋コーチンを食べたい方におすすめです。 ・名古屋コーチンを中心にした串もの8本・一品料理2種・焼きのり巻きとスープとデザートor各種お茶漬けとデザート--------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。--------------------------------------------------------------------------------------------
織部コーチンコースの内容を、銘々にお出しします。接待などにおすすめです。 ・名古屋コーチンを中心にした串もの8本・一品料理2種・焼きのり巻きとスープとデザートor各種お茶漬けとデザート--------------------------------------------------------------------------------------------●＋税抜2400円で税抜650円までの飲み物5杯付きに●650円までの飲み物5杯x人数分の総金額枠の中で、通常メニューの飲み物も味わっていただけ、お酒の強い方も弱い方もお仲間全体で楽しんでいただけるきんぼし流飲み物込みプランです。※ノンアルコールの方は、税抜1400円 で490円以内のノンアル4杯付きプランで承ります。※3名様～、前日までに要予約※お席時間は2.5時間(飲み物LOは30分前)となります。--------------------------------------------------------------------------------------------
牛のハラミを味噌生姜ダレで。創業以来の人気串です。
柔らかジューシーな自慢のつくねです。
三河地鶏のモモ肉をジューシーに焼き上げます。
皮めは香ばしく、肉はしっとり焼き上げます。
鶏の首の部分の肉で、歯ごたえある食感で人気です。
たれ焼きしたせせりに、山芋ときざみ海苔をのせてお出しします。
臭みのない新鮮なレバーを、ミディアムレアで焼き上げます。
強火で塩の結晶を表面に残して仕上げます。
柔らかさを大事にして、ミディアムレアでお出しします。
脂が乗った部位でタレとの相性抜群です。
ささみを海苔で巻き、醤油で焼き上げます。
弱火でじっくり手作り塩の旨みを引き出します。
余分な脂を落とし、ヘルシーに焼き上げます。
コーチン独特の脂の旨さを感じられる一品です。
皮でしっとり歯ごたえのある胸肉で抱いたように仕込みしています。
コーチンのもも肉、砂肝、心臓レバーを一串で。
京都より取り寄せた生麩を特製の甘醤油で焼き上げます。
ホタテの貝柱のまわりに白身魚を巻き、自家製バジルソースを塗ってジェノベーゼ風に仕上げます。
創業以来の名物料理。煮含めた竹の子をカリっと揚げてお出しします。
羊の独特な臭みを香草で消し、柔らかな食感が楽しめます。
よく焼いた豚バラ肉の旨さと、ポリポリ感が残るアスパラとの共演です。
厚切りの豚バラを使った野菜ミックスのバーベキュー串です。
熱々トロトロ半熟たまごの上に、お塩の代わりにアンチョビで。
焼くことによって出る甘みとトロトロアツアツ感がダブルで楽しめます。
炭火でしいたけの香りとうまみを引き出します。
醤油と削りカツオをのせてお出しします。
春の訪れと共に、九州から始まり徐々に北上して北海道まで産地が移っていく、季節の食材です。
野菜とハマグリの出汁を生かして、とろみを効かせたクリームスープです。
国の生肉料理基準をクリアーして、レバ刺しのねっとりとした食感を再現した一品です。
型に入れる前の柔らかい豆腐。自家製だし醤油でお召し上がりください。お好みで冷・温お選び頂けます。
焼いてトロトロになったカマンベールを桜チップのスモークの香りと共に召し上がり下さい。
小松菜ときゅうりのぬか漬けの盛り合わせです。
季節の一品等をいろいろお召し上がりいただけるようお値打ち価格の３点盛りをご用意しました。（通常価格590円～690円）
蒸し鶏を生野菜と酢の効いたタレをかけてお出しします。開店当時からのメニューです。
肉の中まで下味を入れ込んだ手羽先と手羽元をシンプルにカリッと揚げます。お好みで柚子胡椒をつけてどうぞ。
よく冷したトマトに自家製バルサミコソースとオリーブを添えてお出しします。おすすめです。
自家製のバルサミコソースとフレンチドレッシングの味比べの２種盛です。
十穀米を使ったきんぼし風焼きおにぎりです。
焼きのりまきをお出汁にいれます。くずしてどうぞ。
炭火でじっくり焼くので香ばしさと醤油の香りが引き立ちます。
鶏ささみと伊勢的矢の一番あおさを組み合わせた春の磯の香りを感じさせるお茶漬けです。
焼きのり巻きと一緒がおすすめです。
バニラビーンズが香る昔ながらの正統派プリンです。
ナッツとドライフルーツをまぜこんだサクサク感のあるフランス風アイスデザートです。
炭火で焼き、色をつけてあります。電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。（タレ付）
きんぼしで大人気の〆の串です。ブレンドした十穀米を炭火で香ばしく焼き上げました。
１日１０個の数量限定販売です。冷蔵庫か冷暗所に保管し早めにお召し上がりください。
デュワーズ12年物使用
お値打ちにおかわりできます。カラフェ770円大カラフェ1540円
ロック・水割り・ソーダ割り
ロック・水割り・ソーダ割り
ロック・水割り・サワー・お湯割
ロック・水割り・ウーロン割り・緑茶割り・ソーダ割り
ロック・水割り・ウーロン割り・緑茶割り・ソーダ割り
ロック・水割り・ウーロン割り・緑茶割り・ソーダ割り
ロック・水割り・ソーダ割り
JALのファーストクラスに採用。三ヶ日青島みかん５個分を絞ったジュースです。
岐阜県笠原町の伝統ある酒蔵。戦後の甘口全盛時代にも辛口で貫きとおした本格辛口の代表銘柄。
試行錯誤を繰り返し角がなく丸い飲み口で後味はすっきりとした辛口に仕上げた純米酒です。
白ワインを連想させる綺麗な酸の味わいが特徴的で焼き鳥とのマリアージュがお楽しみいただけます。
新酒が絞られてからのち季節を追って熟成していく様を紹介していきます。冬・新酒つらら酒、春・しぼりたて生原酒、夏・氷点貯蔵、秋・ひやおろし690円～
ラベルにフランス語で「希望の水」と表記。これを彷彿させる上品で香り高い吟醸酒です。
軽い飲み口ながら、ジューシーな旨味も感じられる純米吟醸酒です。
映画「ウスケボーイズ」のモデルになった曽我彰彦氏のワイナリーで期間数量限定のこだわりのお酒です。
フレッシュでヅルーティ、香り豊かな辛口のワインで焼き鳥との相性も抜群です。
香り高くすっきりした辛口の白です。ガヴィ村で栽培した葡萄だけを使用しています。
ガツンとインパクトのある、濃い口で飲みごたえのある、焼き鳥にぴったりの白ワインです。
ブルゴーニュ地方のシャブリ地区のシャルドネ種のみで作られるフランスを代表する白ワイン。キレのある辛口と新鮮な果実味が特徴です。
アルコール低めで口当たりのいい弱発砲の白。瓶に酵母を残したまま栓をしたナチュラルワインです。
果実味が濃厚でパワフルな味わいながらエレガントでなめらかなワインです。
2年間のオーク熟成で、上品な酸味と豊かな果実味が特徴の自然派ワインです。
酸味は少なめですが、深みのある芳醇な果実味が特徴で、イタリアらしい濃厚な味わいのワインです。
果実味あふれるリッチな味わい。ブルゴーニュのピノ・ノワールの美味しさを感じさせてくれる1本です。
ボトルをあけた途端に美味しく感じていただけるボルドーワインです。渋さは少なく果実味の中にほのかな樽の香りを感じます。
流行にとらわれず伝統を守り続け、時間を経て熟成した偉大なトスカーナワインです。
味、香りともバランスが取れ、華やかでインパクトのある味わいが特徴。開栓してからすぐ楽しめるタイプのバローロです。
洗練された味のコストパフォーマンスの高い一品です。シャンパンと同じ「瓶内二時発酵」で繊細な泡も特徴の辛口カヴァです。
グラスに注ぐ時の細かな泡を最大に生かすために彫り込まれたボトルデザインが斬新です。ほのかな甘みと新鮮な泡がとても華やかに感じます。
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