toro restaurant

スパークリング・赤ワイン・白ワインのペアリングセット！

通常のペアリングセットよりランクが高いスパークリング・赤ワイン・白ワインのペアリングセット！

スペシャルペアリングセットよりも更にランクが高いスパークリング・赤ワイン・白ワインのペアリングセットです！記念日に是非ご利用ください♪

『凝縮したプラムやカシス、ブラックチェリーの果実香 が開けたてから全開!!加えてハーブ、カカオにコーヒー 豆に黒胡椒のスパイス香が見事なバランスで融合!! 濃厚ながら、エレガントさも兼ね備えた超激旨!!

ペンフォールズの力強いクーナンガ・ヒル・シラーズは、濃厚な紫赤色でグラスに輝きます。オーストラリアのこの品種単一のワインは、グラスの中で美しい表現力豊かなマルベリー、シャドーモレル、ブラックチェリー、スミレのノートを明らかにします。さらに、カカオ豆、ビターチョコレート、黒茶のニュアンスが加わります。このオーストラリアのワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。非常に少ない残糖で瓶詰めされました。高品質なワインの領域では当然のことですが、このオーストラリアのワインは、全ての乾燥感の中で最も繊細なバランスで魅了します。味わいには必ずしも糖分が必要なわけではありません。力強く複雑なこのサテンのような濃厚な赤ワインは、口の中で存在感を示します。この南オーストラリアのワイン産地の若々しい赤ワインのフィナーレは、卓越した余韻で納得させます。また、後味は砂と茶色の土壌が支配する鉱物的なニュアンスによって彩られます。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プリミティーヴォ、シラーズから作られ、カリフォルニアのベストを1杯のグラスで味わえます

ジューシーな赤系果実が広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴です。

サンテミリオン特級、シャトーラローズのセカンドワイン。伝統的なスタイルを守り続け、重厚かつ熟成による芳醇でまろやかな風味は絶品!メルロー70%, カベルネフラン30%16世紀より受け継がれてきた葡萄畑で作られるサンテミリオン特級 シャトー・ラローズのセカンドワイン。伝統的なスタイルを守り続け、重厚かつ熟成による芳醇でまろやかな味わい。

ルーチェと同じ畑から収穫されたメルローとサンジョヴェーゼ品種をブレンドしたセカンドワイン。赤紫の深い色合い。サクランボやラズベリー、クロイチゴの熟したフルーツの香り、ユーカリの葉やミント等の爽快感のある香りがセージ、ローズマリーの香りとともに添えられています。コーヒーやヘーゼルナッツのほのかな甘い香りも感じることができ、味わいはとてもまろやかでシルクのような滑らかさを感じます。タンニンとアルコールのバランスがとても良く、エレガントでバランスの取れたワインです。

「イタリアワインの至宝」サッシカイアを生み出す偉大な造り手、グラスからブラックベリーやチェリー、オレンジピールのアロマに、ラベンダーやスパイスの香りが漂います。しっかりとした骨格で、非常に柔らかい舌触りが特徴。生き生きとした赤系・黒系果実の風味が広がり、フレッシュな酸に包まれます。余韻ではフルーツやチョコレートのニュアンスが持続。優れたバランス感が心地良く、外観は輝きのある赤紫。黒スグリやダークチェリーのような果実のアロマ、スパイスやフレッシュハーブ、土のニュアンスが感じられます。口当たりは滑らかで、優美な印象。凝縮した果実味にしっかりとしたタンニンが溶け込み、素晴らしいバランスをもたらしています。サッシカイアのワイン造りの美学を受け継ぐ第3のワイン、レ・ディフェーゼの素晴しさを是非ご堪能ください。

2021年リリース。アンシャックルドは、ザ・プリズナー・ワインカンパニーのエントリーレンジ。カリフォルニアの馴染みのある品種をブレンドし、個性的な味わいになっています。プリズナー・ワイン・カンパニーの魅力をさらに追求したい方、あるいは初めて手に取られる方にとって、お求めやすい価格のセレクションです。アンシャックルドの各ボトルは、ワインのアペラシオン、品種、ヴィンテージの詳細を記したメタリックコードで飾られています。ダイヤルロックのラベルは、正しい暗号によって解放される自由な創造性を暗示しています。CALIFORNIA Prisoner サクラアワード2022 2023 ゴールド受賞

完璧に合うのは、スナップエンドウを添えた鴨の胸肉やレモンチリチキンなどの料理です名門ワイン産地である南オーストラリアの選りすぐりのカベルネ ソーヴィニヨンのブドウから製造されています

メドックでも一際美しい第3級格付シャトー・ディッサンのセカンド。コクのあるしっかりした果実とタンニンの味わいがバランス良くまとまったワインで、現地でも人気を高めています。

【ジューシーで軽やか】 ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。【ジューシーで軽やか】 ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。

『野生のチェリー、青い花、甘いスパイス、砕いた石灰岩など、豊かな香りが自慢である。いつものように、このワインはネッビオーロのエキサイティングで本物のポートレートを描き出しているが、このヴィンテージは、さらにリッチさとテクスチャーが増している。』「バルバレスコの入門編」。熟した赤系果実のアロマとスパイスのニュアンスが魅力。

グラン・ヴァンのカロン・セギュールとは異なり、若いうちから楽しめる、よりカジュアルなワインと言われています。クレーム・ド・カシスやブラックプラム、スミレは甘草のニュアンスに加え、メントールやホワイトペッパーのタッチを感じる、このフレッシュかつしなやかなタンニンのバランスが取れたジュシーな味わいは絶品です。インディアンスパイス、メントール、プラムのジャムに加え、クレーム・ド・カシス、焼きチェリー、ラズベリーパイの溢れる香り。リッチでフルボディ。官能的な果実味、しっかりとした骨格とミントを感じる余韻。

赤ワインのアロマには、さまざまな赤いベリーや黒いベリーの香りが感じられ、スパイシーなニュアンスが加わっています。このルイ・ジャドの辛口赤ワインは、ワインの中にできるだけ0.0グラムの砂糖が入っているのが好きなワイン愛好家にぴったりです。ボーヌ 1er クル クロ デ ウルスル ドメーヌ デ ゼリティエは、残糖がわずか0.4グラムであるため、これに非常に近いものとなっています。この熟成した赤ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で楽しませてくれます。

メドック格付け第5級ポイヤックのスタイルで、長い熟成に耐える、タニックなワインを生み出します。赤スグリやブラックラズベリー、カシスの香り。杉の木やローリエ、ローズヒップティのニュアンスも感じられます。黒い果実の風味が広がる力強い口当たりで、フィニッシュは非常にいきいきとしています。是非熟成を重ねてからお楽しみください。

このワインは粘土石灰質の土壌や日当たりの良い斜面といったコート・ド・ボーヌのテロワールがもたらす豊かな味わいが特徴です。イチゴや赤スグリのフルーティで繊細な香りと、チェリーやブラックベリーの豊かな果実味が広がり、洗練されたタンニンと爽やかな酸味、そして微かなトースト香が見事に調和しています。バランスの取れたエレガンスが際立つ、まさに逸品です。

チャック・ワグナー氏は2022年のヴィンテージについて、チームと優れた栽培家たちへの称賛を表明しています。このワインは、豊かな土壌、低収量、灌漑の少なさ、完熟での収穫といったケイマス・スタイルの重要な要素を反映しており、特にこのヴィンテージはそのスタイルを見事に表現しています。2022年のワインは濃いルビーレッドの色調を持ち、香りにはラズベリーやボイセンベリーの果実に加え、モカやリコリスのニュアンスが感じられます。口に含むと、リッチでまろやかな味わいと、きめ細やかなタンニンがしっかりとしたテクスチャーを形成しています。フレンチオーク由来の風味は控えめで、果実香と見事に調和しています。穏やかな酸が全体を上品かつリッチに演出し、ケイマスらしい甘美でゴージャスな余韻が長く残ります。

最高コメントは『甘いベリー、ミント、バラの花びら、鉛筆の削りかすの深いブーケがグラスから漂う。ミディアムからフルボディで、深みがあり、層が厚く、テクスチャーがあり、包み込むような味わいで、生き生きとした酸と甘いパウダリーなタンニンで造られ、長く響くフィニッシュで締めくくられる。

【最も有名なカリフォルニアブレンド】テイスティングノート ノーズはクランベリー、ブラックベリー、カラント、ドライプラム、バニラ、ナツメグ、トーストしたココナッツを示す。口に含むと、柔らかいタンニンが広がり、甘いスパイスは素晴らしく溶け込んでいて、バランスの取れた赤と黒果実を感じる。

2022年のシャトー・ポンテ・カネは、深い紫色の色合いと、クレーム・ド・カシス、スモーク、お香、葉のようなタバコ、チョコレートの天国のような香りを放っている。この美しさは、センセーショナルな純粋さ、深く重層的で多次元的な口当たり、完璧なバランス、アロマとフレーバーの驚くべき正確さとディテールを備えている。その豪華さと力強さにもかかわらず、しっかりとした骨格があり、タンニンは甘く洗練されている。

エレガントなシャトー・ラトゥールのセカンドワイン「レ・フォール・ド・ラトゥール」は、輝く紫色でグラスに注がれます。やや斜めに持つと、グラスのふちには魅力的なレンガ色が現れます。グラスを振ると、この赤ワインの比類のないバランスを感じることができ、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような特性は見られません。グラスの中では、シャトー・ラトゥールのこの赤ワインがブラックベリーのアロマを示し、さらにブラックカラント、ユーカリ、ミント/レモンバームの香りが加わります。口の中では、シャトー・ラトゥールのセカンドワイン「レ・フォール・ド・ラトゥール」が素晴らしくドライで、しっかりした味わいと香りを持って魅力を放ちます。最後には、このボルドー地方の赤ワインは美しい余韻を楽しませてくれ、再びブラックベリーの魅力が感じられます。

【JS:97点】【WS:96点】【V:95点】サンテステフの格付け3級シャトー、カロン・セギュール。2022年は猛暑と深刻な干ばつに見舞われながらも、完熟した果実はしっかりと凝縮し、フレッシュさ、エレガンスを兼ね備えた素晴らしいワインが生まれている奇跡のヴィンテージです。「カシス、ダークプラム、ブラックチェリーのジャムなどの香りがライラック、リコリス、ハンノキ、栗のノートと絶妙に溶け合います。長く続く余韻を通して、滑らかで洗練されたエッジを保ちながら、ほのかな土の香りが心地よいコントラストを生み出します。2022年ヴィンテージのエッセンスを表現したワインです。

2008 年、YOSHIKI とロブ・モンダヴィ Jr.が「Y by YOSHIKI」プロジェクトをスタートしました。それから 10 年後の 2018 年、カリフォルニアにおけるカベルネ・ソーヴィニヨンのアイコン的ワインを多く産出する銘醸地ナパ・ヴァレーのオークヴィルのブドウだけを使い、10 周年記念特別限定品「Y byYOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley」がリリースされました。YOSHIKI が最高傑作と呼んだそのワインのクオリティの高さに次ヴィンテージを待望する声が高まり、それに答えるべくオークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。2020 年ヴィンテージはナパの山火事の為ワイン造りを断念しましたが、5 ヴィンテージ目となるこのワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル 2021 年が、2024 年夏、リリースされます。

トラミネール アロマティコを主体に、ソーヴィニョン ブランをブレンド。心地良いスパイスに花のようなニュアンス。果実味と酸味が調和した、アロマティックでキレのある芳醇な味わいです。ステンレス醸造。ワイン名の「キケ」は、オーナー夫妻の愛娘の愛称から付けられています。

ブルゴーニュ*大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ村名畑を加えると**haにもおよび、“コルトンの帝王”と称されています。ラングドックとローヌの狭間に位置するアルディッシュ・アルバ地区のシャルドネを使用したワイン。樽を使用せず、ステンレスタンクで熟成。適度なボリュームがあり、爽やかなフルーツ系の香りとストレートな果実味が感じられます。

軽やかなシャブリ・ドゥルーアン・ヴォドンは、グラスの中で輝く金色の黄色を放っています。スワリングして空気を入れると、この白ワインは魅力的な輝きを見せ、グラスの中で軽やかに舞い踊ります。シャブリの最初の香りは、ブラックチェリー、ナシ、アプリコットのノートで心地よく包み込みます。果実味豊かなブーケにさらに果実的でバルサミックなニュアンスが加わります。ドゥルーアン・ヴォドンのシャブリは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好者にぴったりの一品です。しかし、決して粗野や尖った印象を与えることはなく、丸みを帯びて滑らかです。軽やかで複雑なこのサテンのような軽い白ワインは、口の中で魅力的に広がります。フィニッシュでは、この熟成可能な白ワインは、美しい余韻を持ち、再び洋梨とブラックチェリーの香りが顔を出します。後味には、石灰岩が支配する土壌のミネラル感が添わります。

香り豊か、新鮮さと溢れる果実味ブルゴーニュ・シャルドネは、ブルゴーニュ地方のあらゆる場所で手摘みにより収穫されたシャルドネ100%から造られています。その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャプリから、ボディはヴィンテージによっては、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェから、そして生まれつつある複雑さは、ジョゼフ・ドルーアンの自社畑から来るものです。

南国果実と透明感】 洋ナシ、リンゴ、桃系のフルーツのアロマが感じられます。白桃、トーストしたナッツ、フレッシュクリームや蜂蜜のフレーバーが感じられます。長く優雅な後味を持ち、もう一杯飲みたくなる魅力的なワインです。

ドゥルーアン・ヴォードン・モンメン・プルミエ・クリュ・シャブリが、振ったグラスに一流の白ワインを注ぎます。ここには美しい濃厚な金色の色合いが見られます。グラスを振ると、この白ワインは高い粘度を示し、グラスの淵に教会の窓のような跡が残ります。香りには、グレープフルーツ、ライム、クイーン、オレンジ、そしてポメロのさまざまなニュアンスが詰まっています。それだけではなく、カカオ豆、ジンジャーブレッドのスパイス、そして日差しを浴びた石の香りも加わります。ドゥルーアン・ヴォードン・モンメン・プルミエ・クリュ・シャブリは、その優雅でドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトル詰めされました。アイコンワインセグメントのワインとして期待されるように、このフランスワインは、完全なドライさの中で最細のバランスを持っています。香りは必ずしも多くの糖を必要としないのです。口の中では、この力強い白ワインのテクスチャーが驚くほど軽やかで絹のようです。後味では、このブルゴーニュ地方の白ワインが、美しい余韻を持って魅了します。再び、ナシの梨とライムのヒントが現れます。余韻には、泥土と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

メドック格付け1級ムートン・ロートシルトが造る辛口白ワイン。ソーヴィニヨン・ブランに由来するカシスの芽やアカシアの蜂蜜、樽香などが複雑なアロマを形成し、膨らみと奥行きのある味わいが特徴的。芳醇なフィニッシュのある豊かな味わいのワインです。