56 ウェストウ

(ヴィーガン)

(ヴィーガン)

(ヴィーガン)

テレウル・ロモとバストネット・デ・ビックのシャルキュトリー肉、ブリンディサの蜂蜜とオレガノのマンチェゴチーズ、スペインのメンブリーヨ

ギフエロ産の職人製イベリコハム、低温調理され、軽くブナのスモーク

トーストしたひよこ豆、ハリッサオイル、ピクルスした赤玉ねぎ、温かいフラットブレッドクリスプ付き（ベジタリアン）

コリアンダー・マヨネーズと「サティニ・ポム・ダムール」トマト・チリ・チャツネを添えたイエロースプリットピーのチリケーキ（ヴィーガン）

ハチミツとオレガノマンチェゴを使ったミニビーフバーガーを自家製のゴマスコーンに挟み、甘いピクルスマヨネーズを添えています

ケーパー バターを添えたパン ルスティコのマリネ アンチョビ

ターメリックとホワイトポートバターで

ローズマリーソルトとレモンアイオリで (vg)

レモン、タイム、ガーリックバターで調理したハーフチキン

デーツ、ケイパー、マスタードのマリネに漬けたトップサイド

オレンジ、チョリソー、フェンネルで巻いた豚バラ肉

クォーター・チキン、ローストビーフ＆ポルケッタ

自家製ケーパーバター添え

自家製で、ビーガンに最適です。ペッパーコーングレーズで提供されます（vg）

鶏肉、豚肉、牛肉、またはセイタンのハーフポーション

ハチミツとオレガノのマンチェゴ

(ビーガン)

シメジとオイスターのマッシュルーム、タイムとビーガンクリームのボル・オ・ヴァン（vg）

鶏肉のシュレッド、ワイルドライス、ザクロのサルサ、ラブネ

ローストスカッシュ、デーツ、ビートルートをバタービーンマッシュの上に乗せ、チリガーリックグレーズで仕上げた料理（ヴィーガン）

ハリッサグレーズのサバ、ホイップセロリアック、ピペラーダ、クリスピー海藻

アプリコット、アーモンドクレームパティシエール、ペドロヒメネス（ヴィーガン）

バニラアイスクリームを添えたスパイシーなメンブリーヨスポンジ（ベジタリアン）

グレーテッドチェダーとマンチェゴベシャメル、ザワークラウトを自家製チャバタに挟んだもの (ベジタリアン)

自家製フラットブレッドに黄色いスプリットピーとチリケーキ、フムス、サルサ、ピクルスしたフェンネル、ガーリックとフェヌグリークオイルを添えて (vg)

サーロインステーキ、ホースラディッシュクリーム、バルサミコドレッシングのルッコラ、自家製フォカッチャのクリスピーシャロット

いちじくのリダクション添え

焼きクリームと共に提供

自家製レーズンとペドロ・ヒメネスアイスクリーム付き

バニラ、チョコレート、またはレーズン＆ペドロ・ヒメネスから選んでください

ストリチナヤウォッカ、カフェ・ボルゲッティ、エスプレッソ。お好みのフレーバーを選んでください：クラシック、塩キャラメル、塩ココナッツ、チョコレート、バニラ

メーカーズ46バーボン、砂糖、アンゴスチュラビターズ

バッファロートレースバーボン、チョコレートビターズ、ロンドンプライドエール、砂糖、煙

メスカル・ベルデ・アマラス、カルパーノ・ビターズ、プント・エ・メス・ヴェルモット

バッファロートレースバーボン、リッテンハウスライ、ビターズ、プント・エ・メス＆カルパノドライベルモット

リッテンハウスライ, クールヴォワジエVSブランデー, ペイショーのビター, ラ・フェー・アブサン, 砂糖

パディのウイスキー、ラッツァローニアマレット

ラッツァローニアマレット、アンゴスチュラビターズ、レモン、砂糖、アクアファバ

コート・デ・ブランの白い石灰土から摘まれた。クリーミーなムースが豊かなシトラス、フレッシュアーモンド、花のようなフィニッシュへと続く

淡くてさわやかなロゼ、リンゴ、ナシ、花の香りのノート。自然なスパークルで美しくバランスが取れています

香り高く新鮮で、さわやかなシトラスの特徴と複雑なフィニッシュを持っています

新鮮な洋梨、草、フェンネル、白胡椒。ドライでさっぱりとした後味。

リッチな質感と香りのブレンドで、強烈なフレッシュなフィニッシュ。スペインのソーヴィニヨンへの答え

濃縮されたシトラスと石果の自然な発泡感。重厚なミネラリティと持続的なフィニッシュ

このワインのぶどうは、新鮮さと香りを保つために夜に収穫されました。花のような香りと爽やかなライムの特徴、パッションフルーツとアプリコットの風味があります。

爽やかでスパイシーな、フルーティーで日差しを浴びた桃のブレンド

桃とトロピカルフルーツがバターのようなテクスチャーと自然な酸味と重なり合っています。穏やかな曇りの外観は自然なワイン製造プロセスを反映しています。‘ノ・エス・ピトゥコ’のシリーズは、ワイン製造に対する現代的で過激なアプローチを表しており、チリのスラングで「派手ではない」という意味です。

さわやかでドライな味わい、ミネラリティのタッチが長いフィニッシュへと導きます。シチリアの最大のワインメーカーの一つでありながら、この生産者はマイクロ・ヴィティカルチャーとワイン製造の哲学に取り組み、最高の単一品種や革新的なブレンドを披露しています。

明るいシトラスフルーツにハーブのニュアンスとスパイスのタッチ。生産者は洗練されつつも楽しいワインを作るために自然農法に取り組んでいます。

オレンジの花の香りに続いて、豊かなピーチメルバと少しの生姜の風味。ポルトガルの在来ブドウに特化した生産者協同組合

100% テンプラニーリョ・ブランコ。エレガントなクリーミーなテクスチャーが、シャープで酸味のあるフィニッシュとバランスを取り、長く美味しいフィニッシュを持っています。

アルバリーニョの姉妹ブドウ！フルボディで花のような香り、パイナップル、バニラ、ストーンフルーツの爽やかなノート

ブラックベリーの果実と新鮮なミントのエレガントなロゼ。最近、チリワイン協会から持続可能なワイナリーの地位を授与された基準となる生産者。

プロヴァンスの中心にある400年の歴史を持つエステートから調達。これはクラシックなプロヴァンススタイルで、熟したイチゴと石果が特徴です。

私たちのワイルドカード！異なるスタイルでソーヴィニヨン ブランを引き立てる自然派ワイン。60日間の皮接触により、桃、マンダリン、ライムの層を持つ香り高いワインが生まれます。

熟した黒い果実、スパイス、そして黒オリーブのヒント。

100% テンプラニーリョ。濃厚な果実の香りに、バイオレットとクローブのヒントが重なります。このブドウ畑の中心には人々がいて、ボデガの従業員がボトルに描かれています。

スパイシーでパンチのある、花の香りとバニラの香りがする美味しい赤ワイン。オーガニックで栽培され、環境への影響を最小限に抑えて開発されました。

ブルーベリーとリコリス、バイオレットの優しいノート。滑らかでベルベットのようなフィニッシュのクラシックなシラー

柔らかく飲みやすい赤ワイン、軽やかなボディにプラムと軽いスパイスのヒント

高地のブドウ畑からの食事に合うワイン、鮮やかな赤い果実と軽やかな白胡椒。生産者は古いブドウ畑を再活性化し、それらを耕作するコミュニティを支えることを目指しています。

フルーツ感のあるナチュラルワイン。プラムのような黒い果実の風味が微妙なスパイス、シナモン、スターアニスとバランスを取っています

冷やして提供します。このブドウ園のオーナーは、自然と完璧に調和した方法でブドウを栽培しています。有機ワインで、エレガントな風味と調和のとれた赤い果実と甘いスパイスの味わいがあります。

手摘みの15年生のブドウと最小限の介入が、赤い果実、甘いチェリー、リコリスのヒントを持つ表現豊かなワインを生み出します

ジューシーなブラックカラント、野生の果実、タイム。プリミティーヴォの妹品種。

野生のラズベリーと熟したプラムのプロファイルに繊細な花のノート。シルキーで滑らか、風味豊かなマルベックは当店の肉料理にぴったり

28ヶ月間オーク樽で熟成。スパイス、タバコ、レーズンの果実の層が感じられ、長いフィニッシュ。大胆なイベリアの風味と完璧に合うクラシックで力強いリオハ。

説明

アンテナジン、自家製リモンチェッロ

アンテナジン、カルパノビターズ、プントエメスベルモット

グレナデンシロップとノーティ デアルコールスパークリング シャルドネ

ハクウォッカ、カルパーノビアンコベルモット、シェイク、ドライでツイストを添えて

クルボワジェ VS ブランデー、砂糖、アンゴスチュラビターズ、シャンパン

ブローカーズジン、ライム、ミント、砂糖