風凛
フウリン / FURLIN
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趣ある古民家風の美食空間
評価
口コミ
メニュー
風凛の料理のこだわりは、天然の素材と旬の素材。だからこそ、店主自らが毎朝市場へ足を運び、その日一番の素材を厳選しております。 12,000円・16,000円のコースも承ります。(前日までの御予約制)
天然の素材と季節を彩る旬の食材を「一番美味しい状態で提供したい」というのが、風凛の料理へのこだわりです。 12,000円・16,000円のコースも承ります(前日までの御予約制)
毎朝市場で、その日一番の食材を厳選し、熟練の技を持つ料理人が創作します。晴れの日やお顔合わせにおすすめ。前日までにご予約ください。
天然の素材と季節を彩る旬の食材を「一番美味しい状態で提供したい」というのが、風凛の料理へのこだわりです。手早く且つ丁寧に、熟練の技で極上の料理へと磨き上げます。前日までにご予約ください。
■特選握り(9貫・細巻半分)御碗付:7800円■バラちらし御碗付:2500円■おまかせ握り(9貫・細巻半分)御碗付:4500円■本日の五貫握り:2500円■鉄火丼御碗付:2900円■海鮮ちらし御碗付:2900円■穴子丼御碗付:3,500円
■細巻き (鉄火、かっぱ、かんぴょうよりご選択):時価■太巻:1,500円■ぜいたく太巻:4,000円 ハーフサイズ 2,200円
■活〆煮穴子:2,400円■乾き物二種盛り(エイヒレ・丸干し):1,200円■本日の前菜三点盛り:1,200円~内容はスタッフにお尋ね下さい
■自家製ぬか漬け三種盛り:650円
■烏賊一夜干し:900円
■かま焼き各種:700円~■本日の焼き魚:時価内容はスタッフにお尋ね下さい
■茶碗蒸し:600円~
■河豚の天婦羅:1,300円■本日の揚げ物:時価内容はスタッフにお尋ね下さい
■刺身盛り合わせ 一人前:3,000円~
コエドブルワリーと川越風凛のコラボビール。小麦を使用したビールをベースに、埼玉県越生町産の柚子をアクセントに加えた、オリジナルビールです。心地良い柚子のアロマをお楽しみ頂けます。
■アサヒ スーパードライ:780円■アサヒドライゼロ:580円
■すだちサワー:徳島のすだちをふんだんに使い、天然のはちみつを加えた贅沢な本格サワー。■雑賀の梅酒梅の爽やかな香りと酸味、そして梅酒専用に醸した日本酒に仕込んでいるため、ふくらみのある味わいが特徴です。■ゆず酒国産ゆず果汁を使い、梅乃宿の日本酒とブレンドした贅沢なゆず酒です。
■雑賀ノンアルコール ロックンプラム:600円■葉とらずリンゴ(無添加・無糖):500円■烏龍茶:500円
■鏡山 純米酒 さけ武蔵 【埼玉県川越市】:980円■日高見 「弥助」 純米吟醸 【宮城県】:1,000円■梵 「艶」 純米大吟醸 【福井県】:1,180円
■梵 特醸純米酒 【福井県】:980円■神亀 辛口純米酒 【埼玉県蓮田市】:1,000円
■おびの蔵から 麦焼酎 【宮城県】(オンザロック、水割り、お湯割り)■蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎 かめ壺貯蔵【鹿児島県】(オンザロック、水割り、お湯割り)
■スーパーニッカ(オンザロック、水割り、ハイボール)シングル 780円ダブル 1,560円■シーバス12年 ミズナラ(オンザロック、水割り、ハイボール)シングル 880円ダブル 1,760円
■アルガーノ クラン<勝沼醸造>山梨県内の優良契約農家のマスカットベリーA種とメルロー種、カベルネソーヴィニヨン種を絶妙にブレンドし、柔らかい酸味とまろやかな渋みが調和したミディアムボディー。グラス 880円ボトル 4,500円■深雪花〈岩の原ワイン〉マスカットベリーAを使用し、樽でじっくりと熟成を重ねた濃縮感のある果実味が特徴です。ボトル 6,000円■ルバイヤート樽貯蔵〈丸藤葡萄酒〉熟した果実の香りと、心地良い樽香がバランス良く調和したメルロー100%のミディアムボディー。ボトル 8,000円
■アルガブランカ クラレーザ<勝沼醸造>甲州の特徴であるほのかな苦味とシュールリー法によるフレッシュさ、キレがマッチした秀作です。爽やかな香りと透明感のある優しい果実味が特徴の辛口ワイン。グラス 880円ボトル 4,500円■グリド甲州〈中央葡萄酒〉甲州を使用し、柑橘の果実の香りと爽やかな酸味、スッキリとした後味が特徴です。ボトル 6,000円■ハナミズキ・ブラン〈奥野田葡萄酒〉赤ワインの製法を取り入れたオレンジワイン。リッチな果実味を感じられる甲州ワインです。ボトル 8,000円■ルバイヤート シャルドネ〈丸藤葡萄酒〉シャルドネを使用し、バターなどのロースト香がほのかに香る上品な味わいのワインです。ボトル 11,000円
■ヴーヴクリコハーフボトル 8,000円フルボトル 15,000円■コリエ・デュ・ペルル・ブランムスー〈まるき葡萄酒〉山梨県産甲州種を使用。爽やかですっきりした口当たりながらも、奥行きを感じる深い味わいです。ボトル 6,000円

