小料理 建

白黒料理人シーズン2の2ラウンド進出者であるキム・ゴンは、ミシュラン1つ星のオーナーシェフとして知られている。このレストランは日本の伝統的な食材と現代的な感覚を調和させた創造的な和食を提供している。酸味、塩味、甘味のバランスに優れたコース構成と繊細な調理で、美食家から高い評価を得ている。