和フレンチバル村塾

国産牛サーロインを木ノ子のペースト、生ハム、パイで包み焼きました。付け合わせのマッシュポテトとソース赤ワインでお召し上がり下さいませ♫

雲丹雑炊が復刻しました♫旨味たっぷりの出汁でコトコト煮込んだシェフのスペシャリテの一皿です

ミディアムレアに仕上げた近江牛のしゃぶしゃぶを自家製濃厚な胡麻ダレと一緒にお召し上がりくださいませ♫

上質な北海道産サーロインをお客様のお好みの焼き加減で、目の前でバーナーにてシェフが焼き上げます♫890円また、ダイエットに効くカンガルー肉も大人気です！1990円

毎日仕入れる上質な北海道産牛サーロインを、お好みの焼き加減で「西洋わさび」か「岩塩」でお召し上がり下さいませ♪

今「ルーミート」と呼ばれ、ダイエットに超〜！爆発的な人気のお肉‼︎脂肪燃焼効果抜群で、オーストラリアではダイエット食としてスタンダード♫ジビエが苦手な方でも臭みはほとんどなく牛肉に近い味わい♪希少なカンガルー肉をぜひ！ご賞味下さいませ♪

牛サーロインとフォアグラのマリアージュを自家製の赤ワインソースでお召し上がり下さいませ。

じっくりスモークしたフォアグラをソテーし、茄子と生麩の揚げ物を添え、みぞれあんと共にお澄ましの様にフォアグラをお召し上がり下さいませ

柔らかい牛フィレ肉とフォアグラのソテー、そしてマッシュポテトをマデラワインと上質なトリュフで煮詰めて完成した「ペリグーソース」でお召し上がり下さいませ

フォアグラ、マッシュポテト、赤ワインを使ったソースの相性は抜群！！

ふわとろトロトロのオムレツにフォアグラを入れました♫バルサミコソースとお召し上がり下さい。

生地いっぱいに散りばめられたフォアグラと上質なフランス産カマンベールの贅沢ピッツァ　　ハーフ2490円

大人気の逸品です!ソテーしたフォアグラとご飯、このお料理の決め手はシェフの絶品ソースです

大人気のフォアグラ丼の進化形!まずはそのままお召し上がり頂き、次にフォアグラと共に絶品のお出汁で二度美味しくお召し上がりくださいませ

鮮魚をかつお出汁、日本酒で酒蒸しにし、自家製わさびバターとチーズのクッキーを濃厚なクリーミーソースと共にお召し上がり下さいませ。

ミディアムレアに仕上げたパテをマスタードと一緒にどうぞ♫

アボカド、ゆで卵をマスタード、マヨネーズ、アンチョビ等でマリネしバケットと一緒に召し上がって頂きます。

上質なフランス産の鴨ムネ肉を火入れし、シェフの特製カシスソースでお召し上がり下さいませ

高級食材であるオマール海老をジューシーにふわっとサクっと香草パン粉で焼き上げました

甘鯛をうろこのまま絶妙な火入れを施します。パリパリサクサクの甘鯛を季節のピュレでお楽しみ下さいませ

季節のお野菜がたくさん入ったボリュームあるサラダです。自家製ドレッシングでお召し上がり下さいませ。

麻婆とチーズが組み合わさった旨味たっぷりのピッツァです♪

2016年秋に開催された『カレ～EXPO2016』in万博公園に出店し、1700食以上を売り上げた大人気キーマカレー♪極限まで水分を飛ばした『超濃厚ドライキーマカレー』をぜひ!!

パティシエ自信の一品。 ワインにピッタリのデザートでございます。

しっとり、なめらかに仕上げてます♪

出汁がたっぷり入ったふわふわ出し巻きです

食べ始めるとやめられない、ヤバイ奴！

風味、食感、味、全てにこだわっています

タルタル、自家製の海老味噌ソース、最中と一緒にお召し上がり下さいませ。

お口直しにいかがでしょう？

ダークラムとシングルモルトウイスキーのザ　グレンリベット12年を練り込んだ自家製大人のレーズンバターです

旨みたっぷりのアパレイユと本日の具材で♫ ホール1/3

モツをじっくり5時間煮込んだ当店自慢の自信作♫

ビネガーが効いたキャベツとソーセージのハーモニー

フォアグラ、マッシュポテト、赤ワインを使ったソースの相性は抜群！！

バルサミコソースで召し上がれ♫

和と洋が入り混じった大人気の盛り合わせです♫

自家製こだわりスモークです

自家製柚子ドレッシングで召し上がれ♫

アボカドと山葵醤油の相性抜群♫

塩、バーニャカウダソースでどうぞ♫

ぷりぷりの海老とマッシュルームのオイル煮。バケットとご一緒にどうぞ♫

生クリームとたっぷりチーズの濃厚パスタ♫女性に大人気です☆

トマトソースのペンネパスタ♫お酒のアテに最高です！

フランス産ゴルゴンゾーラチーズとベーコン、シャンピニオンの美味しいペンネです♪ワインやハイボールのアテに最高です♪

鯛の出汁をふんだんに使ったオイルスパゲッティです♫

チーズたっぷり！具だくさんピッツァ♫

サクサク生地とごろごろ具だくさん♪

もっちもちの麩と茄子のコントラスト♫

塩、柚子味噌でお召し上がりください

丸ごと海老の入った美味しいコロッケ♫酸味と香草の入ったマヨネーズのソースと相性抜群！

自家製ソースで鶏もも肉コトコト煮込みました♪

黒ビールでじっくりと煮込んだトロトロのホホ肉をぜひ♪

元ホテルシェフが作る特製ハンバーグを自家製デミグラスソースでどうぞ♪

当店自慢の逸品!!ここでしか味わえない肉じゃがをぜひご賞味下さいませ♪

マスタードと香草パン粉、赤ワインソースのハーモニー♫

赤味噌のアクセントが効いた濃厚シチューをどうぞ♪

鱈、じゃがいも、牛乳でコトコト煮込み旨味たっぷりのブランダードです。最中と一緒にお召し上がり下さい。

頃よい火入れのサーモンを特製白ワインソースでどうぞ♪

鮮魚をかつお出汁、日本酒で酒蒸しにし、自家製わさびバターとチーズのクッキーを濃厚なクリーミーソースと共にお召し上がり下さいませ。

一度食べるとやみつきになる超濃厚なソースです♪女性に大人気!

自家製のラタトゥイユと白ワインベースのニンニクを効かしたソースでお召し上がり下さいませ。

甘鯛をうろこのまま絶妙な火入れを施します。パリパリサクサクの甘鯛を季節のピュレでお楽しみ下さいませ

村塾スタイルの一手間かかったガーリックトーストをぜひ♪

あらゆるお料理のお供に♪

今日のシメにいかがでしょう♪

今日のシメにいかがでしょう♪

当店大人気!本場のリゾットをご賞味下さい♪

とろけるチョコが絶品!特製ベリーソースでお召し上がりください♪

もう何も食べられない方へお勧めです♪

チョコ、ストロベリー、ホワイトのチップチョコレート

数種類のダシ醤油をブレンドしチーズを漬け込みました♪

ブルー、ウォッシュ、パルメザン、カマンベール