Caltagirone

前菜からパスタ、メインまでをバランスよく味わえる全8皿のスタンダードコース。旬の素材を活かした前菜の盛り合わせに、人気のカルタジローネ名物・最中アミューズを添えてご提供。メインには、じっくり火入れしたブランド豚のグリルを。初めてご来店の方や、カジュアルに本格イタリアンを楽しみたい方にもおすすめです。素材の良さと丁寧な仕立てを、落ち着いた空間でお楽しみください。 【コース例】1.前菜盛り合わせ〜カルタジローネ名物・最中アミューズを添えて〜2.本日の冷前菜〜旬の素材を使った一皿〜3.季節の温前菜〜香りと食感を楽しむ仕立て〜4.本日のパスタ（旬の素材を使用／数種より選択）5.ブランド豚のグリル〜低温で火入れした柔らかなロース〜6.自家製シチリアパン7.季節のドルチェ8.カフェ　（エスプレッソ／コーヒー／茶）

季節の食材と厳選素材を使用した、全8品のシチリア風フルコース。前菜のスペシャリテ最中から始まり、旬魚、A5和牛の炭焼きまで、シェフが一皿ごとに仕立てる贅沢な構成です。素材の香りと旨味を引き出す低温調理やソース使いが好評で、記念日など特別な日のお食事はもちろん、普段のディナーにもご利用いただけます。 【コース例】1前菜盛り合わせ〜カルタジローネ名物・最中アミューズを添えて〜2.季節の前菜3.本日のスペシャリテ4.シェフ渾身のパスタ（旬の素材を使用）5.A5和牛炭焼き〜季節のソースを添えて〜6.自家製シチリアパン7.季節のドルチェ8.カフェ（エスプレッソ／コーヒー／茶）

その日ご来店のお客様のためだけに、シェフが一から組み立てる特別なフルコース。旬の食材や状態の良い素材を見極め、料理構成から火入れ・ソースまで全てオーダーメイドでご用意します。A5和牛や旬魚、自家製パスタなど、当日の仕入れ状況に合わせた最高の一皿をお楽しみください。内容は当日のおまかせとなります。特別な一夜にぜひ。 1.アミューズ　〜本日のスペシャリテ〜　その日だけの小さな一皿で始まる、特別な序章。2.季節の前菜　〜シェフのひらめきによる一皿〜　旬の素材を組み合わせた、五感で楽しむ前菜。3.本日のラビオリ　〜旬の食材を詰め込んだ特別なひと皿〜　手打ち生地の食感と、素材の旨味を包み込む逸品。4.本日のパスタ　（旬の素材を使用）　その日の仕入れに合わせた味わいの変化をお楽しみください。5.A5和牛炭焼き　香ばしく焼き上げ、肉の旨味を引き出した至高のメイン。6.自家製シチリアパン　炭火の香りをまとった料理と相性抜群の自家製パン。7.季節のドルチェ　旬の果実や素材を使ったデザートで締めくくりを。8.カフェ　（エスプレッソ／コーヒー／茶）　余韻を楽しむひとときに。

前菜からメインまで、旬の素材を存分に味わえる全7皿のシチリアランチコース。カルタジローネ名物「最中アミューズ」を添えた前菜、自家製パスタ、低温で火入れしたブランド豚のグリルなど、昼から本格的なイタリアンを楽しめる構成です。彩り豊かな一皿一皿を、落ち着いた空間でゆったりとお楽しみください。季節ごとに変わるドルチェとカフェで締めくくる特別なランチタイムを。 コース一例1.前菜盛り合わせ 〜カルタジローネ名物・最中アミューズを添えて〜2.季節の前菜 〜旬の素材を使った一皿〜3.本日のパスタ（旬の素材を使用／選択）4.ブランド豚のグリル 〜低温で火入れした柔らかなロース〜 選択5.自家製シチリアパン6.季節のドルチェ7.カフェ（エスプレッソ／コーヒー／茶）