酒ばぁー割烹 わき家

神戸・三ノ宮で2025年に開店した魚料理と“命の出汁”で評判の和食割烹。京都の割烹で腕を磨き、人気店の料理長を務めた大将が振るう一皿は見た目も味わいも繊細で、巻き寿司や季節の逸品まで丁寧な仕事が光ります。日本酒に精通した大将が選ぶ希少銘柄のラインナップも充実しており、肩ひじ張らずに料理とのマリアージュを楽しめるのも魅力。禁煙の落ち着いた店内で、月ごとに訪れたくなる新店です。