梅田 夜景 ディナー STARDUST

当店が自信を持って贈る、記念日・誕生日に一番人気のフルコースです。「幸先の良い・縁起の良い」という意味を持つその名の通り、特別な日の始まりに相応しい贅沢な内容。前菜からメイン、デザートに至るまで、食材を厳選して構成しています。梅田スカイビルの夜景と共にお楽しみください。梅田スカイビルから望む地上100m超の絶景とともに、特別なひとときを。大阪・梅田（ウメキタ）エリアで、誕生日のお祝いや記念日ディナー、大切な方とのロマンチックな夜を演出するスカイラウンジです。当店では、大切な日を彩る究極のフルコース「オースピシャスコース」をご用意しております。旬の厳選食材を贅沢に使用し、シェフが感性豊かに仕上げる料理の数々は、五感で楽しむ至福の味わい。メッセージ付きのケーキや花束のご用意など、サプライズ演出のお手伝いも承ります。ディナータイム以降は、夜景を眺めながらゆったりと過ごせるバー（Bar）としてもご利用いただけます。ウメキタの進化し続ける街並みと、遠くに広がる宝石のような夜景をバックに、カクテルやウイスキーを嗜む贅沢な大人時間を。【当店の特徴】 ● 記念日・誕生日に最適：窓際確約プランやアニバーサリー特典が充実 ● ウメキタの絶景：大阪・梅田の夜景を一望できる開放的なパノラマビュー ● 多彩なシーン：フルコースのディナー利用から、2軒目のバー利用まで ● アクセス：大阪駅・梅田駅から徒歩圏内、梅田スカイビルの39階プロポーズや結婚記念日、誕生日といった人生の節目から、自分へのご褒美まで。梅田で「記憶に残るディナー」をお探しなら、ぜひ当店へ。スタッフ一同、皆様の特別な一日を心を込めておもてなしいたします。大阪 梅田, ウメキタ, 梅田スカイビル, 記念日ディナー, 誕生日お祝い, スカイラウンジ, 夜景 バー, オースピシャスコース, デート, サプライズ

中国料理の伝統技法を受け継ぎ守りつつも、そこに独自の解釈を加えて仕上げるオリジナルな広東料理が自慢のレストランのアラカルト20品もご用意できますので、ご希望のお客様はお申し付けください。

ディナー後の2軒目や、お仕事帰りの一杯に。夜景を眺めながら、バーテンダー特製のオリジナルカクテルや希少なウイスキーをお楽しみいただけます。静かで落ち着いた空間は、大人のデートの締めくくりに最適です。

スカイラウンジならではの豊富なノンアルコールドリンクモクテルをご用意しております。

世界中のセレブリティーに愛されるお酒プレミアムテキーラ「ドン・フリオ」はハリウッドセレブにも人気があり、シャンパンの代わりに「ドン・フリオ 1942」で乾杯するシーンもよく見られます。生産開始60周年を記念して厳選されたアガベで造られ、バーボン樽で2年~2年半の熟成から生まれた スーパープレミアムテキーラです。

酒造好適米「山田錦」と「雄町」を５０％まで磨き上げ、酒造技術の粋を尽くして作り上げた杜氏入魂の逸品です。フルーティーな香りと芳醇で深い味わいのハーモニーをお楽しみください。

グレイスラムのラムアグリコールは無添加・無着色仕上げ。サトウキビの収穫時期に合わせて、一年に一度しか造れないのもまた貴重なラム酒といえるでしょう。台風に耐えながら力強く生き残ったサトウキビを、1本ずつ手で搾り集めたさとうきび汁からつくられた「CORCORアグリコール」を どうぞお楽しみください。

梅田スカイビルをイメージしたオリジナルカクテルです。

街並みに沈みゆく夕日、そんなイメージをカクテルに。

ウォッカベースの爽やかなスターダストオリジナルカクテルです。

エメラルドグリーンの色鮮やかなオリジナルカクテルです。

空中庭園展望台から見る夕焼けに染まった空をイメージ。

空中庭園展望台から見上げる星空をイメージ。

梅田スカイビルをイメージしたカクテル。

工具のキリという名のカクテル。味もシャープです。

考案者が、亡くなった最愛の人の名を付けたカクテル。

カクテルの王様がマティーニ、マンハッタンは女王。

食後に最適なブランデーベースのカクテルです。

食事と共にするカクテルNo．1

カンパリとグレープフルーツの相性抜群のさっぱりカクテル。

カシスとオレンジをソーダで割った優しい甘さのカクテルです。

ライチリキュールとグレープフルーツのさっぱりとした口当たりです。

「しょっぱい奴」という名のスノースタイルの代表カクテル。

トロピカルカクテル人気No．1

ご存知トロピカルカクテルの定番です。

紅茶を使わずにアイスティーの味と色のカクテル。

グレープフルーツとクランベリーでさっぱりと。

カクテルを楽しむバー、というイメージの当店ですが、圧倒的な品揃えを誇るウイスキーも魅力のひとつです。スコッチ、カナディアン、ジャパニーズ。深み、甘み、薫香の個性が際立つ約40種のウイスキーをご用意しています。ぜひお気に入りを見つけてみてください。ボトルをキープしていただいたお客様にミックスナッツをプレゼントいたします。

◆ザ・マッカラン12年 ◆ラフロイグ10年 ◆ボウモア12年 ◆ジョニーウォーカー・ブルーラベル1,400円～5,000円◆当店は地上150ｍ、大阪のランドマーク・ 梅田スカイビルの39階にございます。 夕暮れから日が沈み、夜空に変わる瞬間の幻想的なトワイライトタイム。 そして街の灯りが煌めく夜景…。 美しい眺めの特別な空間で、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。 なお、丸窓のお席は大変人気となっております。 直前だとご予約が取れない場合もございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。 JR大阪駅徒歩7分 阪急線大阪梅田駅徒歩9分 大阪メトロ御堂筋線梅田駅徒歩9分とアクセスも良好です。 大切な方との記念日や誕生日、デートには、記念日コースがおすすめです。 コース別に「窓側席確約」「乾杯用スパークリングワイン」「花束」「ホールケーキ」「空中庭園展望台入場券」といった特典をご用意しております。 梅田スカイビルの39Fから望む美しい大阪神戸方面の夜景を眺めながら、お料理やお酒をお楽しみください。 また、お酒のお苦手な方にはノンアルコールのお飲み物をご用意するなど柔軟に対応いたします。 誕生日、記念日、デート、プロポーズなど 大切な方との特別な日に思い出に残るロマンチックなひと時をお過ごしくださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。大阪市北区大淀中1丁目1-88梅田スカイビル39階 梅田 夜景 ディナー STARDUST （スターダスト）

スコットランドで最も清澄な水「ロッホ・ナ・ダヴィ」から流れつく仕込み水、山から吹きつける澄んだ空気、海からの潮風。清らかな水源、雄大な自然によって育まれたアランモルトには、アラン島の息吹が感じられます。

OCTOMORE 14.2 EUROPEAN CASKスコットランド産大麦を100%使用し、オロロソシェリー樽とアマローネワイン樽で熟成。オロロソシェリー樽の影響がスピリッツに力強い風味をもたらし、アカスグリ、リッチなフルーツケーキ、ローストしたコーヒー豆の香りが複雑な味わいを生み出します。

OCTOMORE 14.3 ISLAY BARLEYアイラ島で収穫されたスコットランド産大麦を100%使用し、214.2 ppmのスーパーヘビーなピーティングによる熟成。バーボン樽とセカンドフィル・ワイン樽で熟成され、甘く熱を帯びた紛れもないマッシュの香りと、スウィートヴァニラ、トフィー、土っぽいスモークの味わいをお楽しみいただけます。

◆ブラントンブラック ◆I．W．ハーパー12年 ◆フォアローゼズ・プラチナ1,300円～1800円

香り：クリアな香り立ち、繊細な熟したりんごやパイナップル、やや重めのスモーク、バニラを伴う樽のウッディさ、薪ストーブの灰、パインアメ、蜜蝋、奥にアプリコット、天津甘栗。味：滑らか、バランスの良い口当たりで僅かにオイリー。灰と甘さを伴うピートスモークが全体を下支えする。少しの熟したりんご、バニラ、あっさりしたアプリコット、僅かに天津甘栗。後口はやや力強く、灰と　　ウッディさが続く。総評：繊細な香味をピートスモークがしっかりと支え、バランスの良さが光る。

香り：海苔、磯、麦わら帽子、穏やかで綺麗な樽香、存在感はあるが優しく上品なスモーク、奥に洋梨とメンソール、微かに生ハムで巻いたチーズ。味：柔らかく穏やか、海苔、もどした塩蔵わかめ、優しい麦芽の甘さ、重湯、レモンピール、紅茶飴、生ハム、少しの洋梨とメンソール。後口は穏やかなピートと麦芽の甘さ。総評：ヘビーピートでありながらも穏やかで調和が取れており、バランスが良さが光る。

香り：ウコン、上品なスモーク、豊かなバニラ、ほのかなカレースパイス、ビーフジャーキー、少しのウェハース、奥に甘露飴と熟したパイナップル、微かに炭。味：上品なスモーク、ほのかなハチミツ、素朴なウェハース、ビーフジャーキー、微かに熟したパイナップル。総評：スモークの奥に潜むパイナップルや甘露飴の甘みが魅力的で、余韻にビーフジャーキーのような旨味がじんわりと残る複雑な一本。

3 基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。これをキーモルトにブレンドを吟味し、ボトリングしています。

潮風まとう、メローなピーテッド・ジャパニーズウイスキーやわらかで上品、ジューシーで 、スモーキーなシングルモルト・ジャパニーズウイスキー。焼酎リチャー樽とバーボン樽のピート原酒をキーモルトとし、厳選した複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。鹿児島・日置のテロワールを活かしたメローなピーテッドウイスキーをお楽しみください。

「甦る大地の会」の栽培する大麦を手仕事でモルティングした麦芽を使用し、アメリカンオーク樽で熟成させたジャパニーズシングルモルトウイスキーです。

雄大な山々が連なる中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス駒ヶ岳蒸溜所。「シングルモルト駒ヶ岳」は、花崗岩層で濾過された雪解け水、冷涼で澄んだ空気と豊かな自然環境、蒸溜所を取り巻く気候風土と造り手の技が響和し、クリーンでリッチな味わいを表現した「駒ヶ岳」ブランドを代表するシングルモルトウイスキーです。アップルティーやあんず、熟した柿を想わせる華やかな香味、スムースな口当たりと心地よく続く余韻をお楽しみいただけます。

2025年発売 屋久島熟成のブレンデッドモルト急峻な山々が連なり、豊かな水に恵まれた、世界自然遺産の島・屋久島。「MARS The Y.A.」は、駒ヶ岳・津貫のモルト原酒を、この島にあるマルス屋久島エージングセラーで熟成させたジャパニーズウイスキーです。「#04」はバーボンバレルで熟成されたモルト原酒を中心にヴァッティングし、屋久島の森を覆う苔を想わせるニュアンスやピート由来の香り、南国らしい黄色いフルーツの香りが重なり、コク深く長い余韻がお楽しみいただける1本です。本坊酒造の二つのウイスキー蒸溜所で蒸留された原酒を屋久島エージングセラーで熟成させた、主にブレンデッドモルトのジャパニーズウイスキーとしてリリースされるブランド。「Y.A.」は「Yakushima Aging（屋久島熟成）」の意味。

「シングルモルト津貫」は、盆地特有の寒暖差のある気候と蔵多山山系の良質な湧水に恵まれた、薩摩半島南西の緑あふれる山あいに位置するマルス津貫蒸溜所で造られています。「2025エディション」は、バーボンバレルやシェリーカスクを主体に様々な樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングした2025年リリースのシングルモルトウイスキーです。

余市蒸溜所と宮城峡蒸溜所の個性の異なるモルトをブレンドし、華やかでありながらブレンデッドウイスキーをしのぐほどの繊細な飲みやすさを実現。甘くやわらかな樽熟成香と果実香。ふくらみのあるモルトのコク。おだやかなピート香を伴う、甘くほろ苦い余韻が特徴です。

　力強く厚みのある味わいの『シングルモルト余市』を、アップルブランデーの樽でさらに熟成させることで、芳醇な甘さとピートのコクが調和した味わいを実現しました。りんごのコンポートのような甘い芳香とモルティで豊かな香り、アップルパイやフルーツクッキーを思わせる焼き菓子のような香ばしくスイートな味わいで、ほのかなピートと麦の甘さが心地よく続きます。

日本のウイスキーの父、ニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝が壮年に探しあてた、潮風吹き寄せる冷厳な北の大地に息づく、余市蒸溜所。その場所で、世界でも稀有となった石炭直火蒸溜により生み出される、重厚なシングルモルト余市。やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特徴です。

華やかで軽やかな味わいの『シングルモルト宮城峡』を、アップルブランデーの樽でさらに熟成させることで、爽やかな甘さとやわらかな渋みが調和した味わいを実現しました。落ち着いたウッディな樽の香りと甘く華やかな香り、フレッシュなりんごのみずみずしさ、フルーツケーキを思わせる甘酸っぱい味わいで、樽のほろ苦さと甘さが、シナモンのようなスパイシーさとともにゆっくり続きます。

繊細で複雑、深みのある味わい。繊細で上品なテイストの日本を代表するシングルモルト。飲み飽きず、幾重にも押し寄せる複雑な香味が、世界を魅了しつづけています。

奥行きのある、圧倒的な熟成感。酒齢18年以上のスパニッシュオーク樽熟成原酒を中心に、じっくりと後熟したフルボディタイプ。圧倒的な熟成感を堪能できる逸品です。

ミズナラ樽原酒をベースに、スパニッシュオーク樽原酒・ホワイトオーク樽原酒をブレンドした特別な山崎。山崎らしい多彩な原酒から生まれる、複雑で豊かな香味が特長。

森の蒸溜所「白州」で生まれた酒齢12年以上のモルト原酒を吟味したシングルモルトウイスキー。甘く柔らかいスモーキーに新緑の香り、爽快な果実香が漂う。フルーティでコクがあり、後味はキレがよい。

酒齢18年以上の長期熟成モルトならではの爽快で深い香りは熟した果実、ほのかなスモーキー。複雑なコクと甘み、馥郁とした樽香が見事に調和。スモーキーの余韻も心地よい。

※製造を終了しましたホワイトオーク樽で熟成させたスモーキー原酒のみを厳選しブレンドした特別な白州。やわらかなスモーキーフレーバー、フルーティな甘やかさ、白州らしい軽快で爽やかな香味が特長。

熟成年数にこだわらず、ウイスキーづくりの歴史のなかで培ってきた多彩な原酒と匠の技でつくりあげられた、こだわりの逸品です。華やかな香りと、奥深くもやわらかな味わいが特長

多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねました。奥深く甘やかな味わいと、華やかでやわらかい香り。ワイン樽後熟原酒を加えることで生まれた、珠玉のハーモニーをご堪能いただけます。ワイン樽後熟原酒に由来する甘やかさ。豊かなウッディネスと奥深くまろやかな熟成香。ほのかな苦さを擁する余韻がやさしく続く。

使用しているモルト原酒は酒齢21年以上の超長期熟成のものを入念に吟味してブレンド。合わせるグレーン原酒も酒齢21年以上の円熟原酒を厳選し、丁寧にブレンド

カナディアン・クラブ 20年

◆ヘネシー・X．O ◆カルバドス・グラン・ソラージュ・ド・ブラー◆マーテル・コルドン・ブルー1,271円～1,573円

日本の喉にこの1杯。

生姜フレーバーの炭酸飲料。