ペリーズ・レストラン

ドライでシャープでフルフレーバー

セミドライ、まろやか

甘い、リッチ

軽い胡椒、メロン、焼き米

土っぽい、干し果物、花の香り

バナナ、フローラル

軽やかで滑らか

超ドライ＆リッチ

梨、ライチ、バナナナッツ風味のフィニッシュ

ドライ、スムース

豊かで軽やか、半甘口

ドライ、クリーン

セミドライ、軽やか、フローラル

軽やか、イチゴ、イチジク

苺、蜂蜜、梨

とうもろこし、さつまいも、ひまわり

シナモン、甘いお米、イチゴ

カラフのみ

フルボディ、バナナブレッド、ハニー

アジアンペア、ドライ、クリスプ

リンゴ、スギ、ネクター

ドライでさっぱりしたフィニッシュ

日本のソーダ：オリジナル、メロン、ストロベリー、オレンジ、柚子、ぶどう

ジンジャー風味のウォッカ、日本酒、梅酒、ジンジャー梅シロップ、柚子

メスカル、チェリーヘリング、アペロール、リコール43、タルトチェリージュース、トガラシビターズ、ライム

日本のウイスキー、抹茶、柚子、ジンジャーシソシロップ

六銀、ベルムッタ、旨味ビターズ

ジン、ザクロ、生姜、レモン

カシャーサ、ライム、シンプルシロップ

緑茶風味のウォッカ、レモネード

テキーラ、セントジェルマン、ライムジュース、バタフライピー花茶、紫蘇ジンジャーシロップ

ホワイトワイン、ウォッカ、セントジェルマン、ホワイトクランベリージュース、セージ、キュウリ

新鮮なフルーツとブランデーで漬け込んだ赤ワイン

梅酒、白ワイン、日本酒、パッションフルーツリキュール

蜂蜜、石果、オレンジの花

杏、バジル、オートミールクッキー

バニラ、シロップ、新鮮なフルーツ、とうもろこし

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーフィニッシュ

杏、ドライフルーツ、ハチミツ

オレンジピール、オーク、バニラ

バニラ、バタースコッチ

穀物、オレンジの花

バニラ、チェリー、辛味

オーク、麦芽、タバコ

濃厚なバニラ

軽く、穏やかな梨

チェリー、ハニー、トフィー

ツナ

サーモン

脂肪の多いサーモン

ハマチ（ヤマメ）

脂ののったハマチ

白身魚

エビ

ボタンエビ

ホタテ貝

イカ

タコ

淡水ウナギ

焼いたオムレツ

甘い豆腐

サーモンの卵

とびこ

きゅうり

アスパラガス

アボカド

梅、紫蘇の葉

マグロ

トロとネギ

サーモン

ハマチ、ネギ

シイタケ、アボカド、アスパラガス、キュウリ、カンピョウ

カニカマ、マサゴ、アボカド、キュウリ

スモークサーモン、クリームチーズ、キュウリ

スパイシーマヨネーズ、アボカド

キュウリ

キュウリ

キュウリ

ウナギ、キュウリ

マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ、カニカマ、アボカド、キュウリ、マサゴ

ハマチ、アボカド、天ぷらのかけら、とびこ、セラーノ、蒲焼きソース

エビの天ぷら、アボカド、スパイシーツナ

エビの天ぷら、アボカド、スパイシーサーモン、天ぷらフレーク

蟹肉、アスパラガス、アボカド、焼きサーモン、うなぎのたれ、スパイシーマヨネーズ、マイクログリーン

ランプクラブ、カニスティック、タラゴン、アボカド、ライスクラッカー、天ぷらフレーク

サーモンベリー、イクラ、ミクログリーン、タルタル、寿司生姜

エビの天ぷら、アスパラガス、ウナギ、アボカド、とびこ

セラノペッパー、ネギ、トロ、マグロ、アボカド

ソフトシェルクラブ、アボカド、マサゴ、天ぷらフレーク、大豆ペーパー、スパイシーマヨネーズ

ウォッカ/ジン/ラム/テキーラ/ウイスキー+ソーダ

自家製タレ、七味

にんじんしょうがドレッシング

キャラメリゼした玉ねぎ、漬けキュウリ、ハラペーニョ

シラーチャアイオリ

柚子塩

七味唐辛子

抹茶、苺、モカ、柚子

熟したさくらんぼ、美しいジンジャースパイスのハチミツトフィー

バニラ、シロップ、新鮮なフルーツ、とうもろこし

青りんご、グレープフルーツ、スパイシーな風味

オレンジの皮、オーク、バニラ

ミックスグリーン、トマト、ニンジン、ニンジンジンジャードレッシング

ししとう、エビ、ねぎ、にんにく、しょうが

エビ、サーモン、帆立を串に刺し、柚子バターで焼いた料理

日本の唐揚げチキン、スパイシーマヨネーズ

自家製タレ

シェフの選択

シェフのおすすめ

魚の盛り合わせ、いくら、卵、味付けご飯の上に

エビ、アスパラガス、キノコ、ねぎ、うどん麺

ローストポークベリー、蒸し米と野菜の上に提供される

ツナ

サーモン

脂ののったサーモン

イエローテイル

脂ののったハマチ

白い魚

エビ

スポットポーン

日本のホタテ

イカ

タコ

淡水ウナギ

焼き卵

甘い豆腐

サーモンの卵

飛ぶ魚の卵

キュウリ

アスパラガス

アボカド

梅、紫蘇の葉

マグロ

トロ、ネギ

サーモン

ブリ、ネギ

シイタケ、アボカド、アスパラガス、キュウリ、カンピョウ

カニカマ、マサゴ、アボカド、キュウリ

スモークサーモン、クリームチーズ、キュウリ

スパイシーなマヨネーズ、アボカド

キュウリ

キュウリ

キュウリ

ウナギ、キュウリ

マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ、カニかま、アボカド、キュウリ、マサゴ

ハマチ、アボカド、天ぷらフレーク、トビコ、セラーノ、カバヤキソース

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーツナ

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーサーモン、天ぷらフレーク

カニ肉、アスパラガス、アボカド、焼きサーモン、ウナギソース、スパイシーなマヨネーズ、マイクログリーン

ラッパ蟹、カニスティック、タラゴン、アボカド、ライスクラッカー、天ぷらフレーク

サーモンの腹身、イクラ、マイクログリーン、タルタル、寿司生姜

エビ天ぷら、アスパラガス、ウナギ、アボカド、トビコ

セラーノペッパー、スカリオン、トロ、ツナ、アボカド

ソフトシェルクラブ、アボカド、マサゴ、天ぷらフレーク、ソイペーパー、スパイシー マヨ

ウォッカ / ジン / ラム / テキーラ / ウイスキー + ソーダ

キャロットジンジャードレッシング

キャラメライズドオニオン、ピクルドキュウリ、ハラペーニョ

自家製タレ、七味

スリラチャアイオリ

ユズ塩

七味唐辛子

抹茶、いちご、モカ、ゆず

熟したさくらんぼ、美しい生姜のスパイスが効いたハニートフィー

バニラ、シロップ、新鮮な果物、トウモロコシ

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ

オレンジの皮、オーク、バニラ

ミックスグリーン、トマト、ニンジン、ニンジンジンジャードレッシング

シシトウペッパー、エビ、ネギ、ニンニク、ショウガ

串刺しのエビ、サーモン、ホタテ、ユズバター

日本のフライドチキン、スパイシーなマヨネーズ

自家製タレ

シェフのおすすめ

シェフのおすすめ

assorted fish, いくら, たまご, seasoned riceの上に

エビ、アスパラガス、キノコ、ネギ、うどん

ローストポークバラ、蒸しご飯と野菜の上に提供

日本の海塩

ナス、大根、生姜、ネギ

生姜、鰹節、醤油

日本のパンケーキ、青キャベツ、ネギ、山芋、お好み焼きソース、キューピーマヨネーズ、鰹節

フライドカラマリ、シソチミチュリソース

キャベツ、ショウガ、ニンニク

キャラメライズドオニオン、ピクルドキュウリ、ハラペーニョ；ポークまたはビーフ

スパイシーキューピーマヨ

2本の串

ガーリック、ネギ、卵

炒めた小麦麺、キャベツ、きのこ、人参、玉ねぎ、焼きそばソース、紅しょうが

甘くて風味豊かな出汁で煮込んだ牛肉と玉ねぎを蒸したご飯の上に乗せ、温泉卵を添えた料理

ナパキャベツ、ニンジン、ネギ、ニンニク、ポーチドエッグ

きのこ、ねぎ、にんじん、紅しょうが

塩麹シーザードレッシング、プロシュート、パルメザン、ガーリックブレッドクラム

ふりかけご飯、漬物、玉子焼き、茄子の揚げ出し、ポテトサラダ、イカサラダ、味噌汁。選べるもの：エビフライとタルタルソース、鶏の唐揚げ、豚のトンカツ。巻き寿司追加：カリフォルニア巻き、きゅうり巻き。握り寿司追加：マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ

マンゴーサルサ、オニオン、キュウリ、スパイシーポン酢、アボカドソース

ごま油、アボカド、玉ねぎ、揚げ生姜、エダマメ

シラントロ、レッドオニオン

ホタテ、エビ、トコ、イクラ、チェリートマト、オニオン、サツマイモチップス

10個の握り

20個の刺身

シェフの選んだ15種類の新鮮な魚の盛り合わせを寿司ご飯の上に載せ、野菜と甘い卵焼きと共に

アスパラガス、シイタケ、アボカド、イナリ、カンピョウ、ベジーラバーロール

握り: マグロ、サーモン、白身魚、エビ、ウナギ。巻き: カリフォルニアロール

握り: マグロ、サーモン、ハマチ、ウナギ、白身魚、イカ、エビ、サバ。巻き: カリカリエビロール

3マグロ、2サーモン、2白身魚、2スズキ、2イカ

マグロ3、サーモン2、白身魚2、ハマチ2、スズキ2、ホタテ2、イカ2

握り: 3 サーモン。刺身: 3 サーモン。巻き: サーモンアボカドロール

握り: 3ツナ。刺身: 3ツナ。巻き: クランチーツナロール

刺身: 3マグロ、2サーモン、2白身魚。握り: マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ、ウナギ。巻き: スパイシーサーモンロール

刺身: まぐろ4、サーモン4、はまち4、白身魚4。握り: まぐろ2、サーモン2、うなぎ2、はまち2、白身魚2、えび2。巻き: カリフォルニアロール、スパイシーまぐろロール

ドライ、シャープでフルフレーバー

やや辛口、まろやか

甘い、リッチ

軽い胡椒、メロン、焼き米

土の香り、ドライフルーツ、花の香り

バナナ、フローラル

軽やかで滑らか

スーパードライリッチ

洋梨、ライチ、バナナのナッツのフィニッシュ

ドライ、スムーズ

リッチ, ライト, セミスイート

ドライ、クリーン

セミドライ、ライト、フローラル

ライト、ストロベリー、イチジク

いちご、はちみつ、洋梨

トウモロコシ, サツマイモ, ヒマワリ

シナモン、スイートライス、ストロベリー

カラフェのみ

フルボディ、バナナブレッド、ハニー

アジアナシ、ドライ、クリスプ

リンゴ、スギ、ネクター

ドライ、クリスプフィニッシュ

日本のソーダ：オリジナル、メロン、ストロベリー、オレンジ、ユズ、グレープ

ジンジャー infused ウォッカ、酒、梅酒、ジンジャー梅シロップ、ユズ

メスカル、チェリーヘリング、アペロール、リコール43、タルトチェリージュース、トガラシビターズ、ライム

日本のウイスキー、抹茶、ユズ、ジンジャーシソシロップ

ロクジン、バーミュッタ、ウマミビターズ

ジン、ザクロ、フレッシュジンジャー、レモン

カシャッサ、ライム、シンプルシロップ

グリーンティー infused ウォッカ、レモネード

テキーラ、サン・ジェルマン、ライムジュース、バタフライピーの花茶、シソジンジャーシロップ

ホワイトワイン、ウォッカ、セント・ジェルマン、ホワイトクランベリージュース、セージ、キュウリ

赤ワインと新鮮なフルーツ、ブランデーを infused

プラムワイン、ホワイトワイン、酒、パッションフルーツリキュール

ハチミツ、ストーンフルーツ、オレンジブロッサム

アプリコット、バジル、オートミールクッキー

バニラ、シロップ、新鮮な果物、トウモロコシ

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ

アプリコット、ドライフルーツ、ハニー

オレンジピール、オーク、バニラ

バニラ、バタースコッチ

穀物、オレンジブロッサム

バニラ、チェリー、ペッパリー

オーク、モルティ、タバコ

リッチバニラ

軽やかでマイルドな洋梨

チェリー、ハニー、トフィー

ツナ

サーモン

脂ののったサーモン

イエローテイル

脂ののったハマチ

白い魚

エビ

スポットエビ

日本のホタテ

イカ

タコ

淡水ウナギ

グリルオムレツ

甘い豆腐

サーモンの卵

飛ぶ魚の卵

キュウリ

アスパラガス

アボカド

梅、紫蘇の葉

マグロ

トロ、ネギ

サーモン

ブリ、ネギ

シイタケ、アボカド、アスパラガス、キュウリ、カンピョウ

カニカマ、マサゴ、アボカド、キュウリ

スモークサーモン、クリームチーズ、キュウリ

スパイシーなマヨネーズ、アボカド

キュウリ

キュウリ

キュウリ

ウナギ、キュウリ

マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ、カニカマ、アボカド、キュウリ、マサゴ

ハマチ、アボカド、天ぷらフレーク、トビコ、セラーノ、カバヤキソース

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーツナ

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーサーモン、天ぷらフレーク

カニ肉、アスパラガス、アボカド、焼きサーモン、ウナギソース、スパイシーマヨ、マイクログリーン

ラッパ蟹、カニスティック、タラゴン、アボカド、ライスクラッカー、天ぷらフレーク

サーモンの腹身、イクラ、マイクログリーン、タルタル、寿司生姜

エビ天ぷら、アスパラガス、ウナギ、アボカド、トビコ

セラーノペッパー、スカリオン、トロ、ツナ、アボカド

ソフトシェルクラブ、アボカド、マサゴ、天ぷらフレーク、ソイペーパー、スパイシー マヨ

ウォッカ / ジン / ラム / テキーラ / ウイスキー + ソーダ

キャロットジンジャードレッシング

キャラメライズオニオン、ピクルドキュウリ、ハラペーニョ

自家製タレ、七味

スリラチャアイオリ

ユズソルト

七味唐辛子

抹茶、いちご、モカ、ゆず

熟したさくらんぼ、ハニートフィーと美しいジンジャースパイス

バニラ、シロップ、新鮮な果物、トウモロコシ

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ

オレンジの皮、オーク、バニラ

ミックスグリーン、トマト、ニンジン、ニンジンジンジャードレッシング

シシトウペッパー、エビ、ネギ、ニンニク、ショウガ

串刺しのエビ、サーモン、ホタテ、ユズバター

日本のフライドチキン、スパイシーなマヨネーズ

自家製タレ

シェフのおすすめ

シェフのおすすめ

さまざまな魚、いくら、たまごを味付けしたご飯の上にのせたもの

エビ、アスパラガス、キノコ、ネギ、うどん

ローストポークバラ、蒸しご飯と野菜の上に提供

日本の海塩

ナス、大根、生姜、ネギ

生姜、鰹節、醤油

日本のパンケーキ、青キャベツ、ネギ、山芋、お好み焼きソース、キューピーマヨネーズ、鰹節

フライドカラマリ、シソチミチュリソース

キャベツ、ショウガ、ニンニク

キャラメライズドオニオン、ピクルドキュウリ、ハラペーニョ; ポークまたはビーフ

スパイシーキューピーマヨ

2本の串

ガーリック、ネギ、卵

炒めた小麦麺、キャベツ、きのこ、人参、玉ねぎ、焼きそばソース、紅しょうが

甘くて風味豊かな出汁で煮込んだ牛肉と玉ねぎを蒸したご飯の上に乗せ、温泉卵を添えた料理

ナパキャベツ、ニンジン、ネギ、ニンニク、ポーチドエッグ

きのこ、ねぎ、にんじん、紅しょうが

塩麹シーザードレッシング、プロシュート、パルメザン、ガーリックブレッドクラム

ふりかけご飯、漬物、玉子焼き、茄子の揚げ出し、ポテトサラダ、イカサラダ、味噌汁。選べるもの：エビフライとタルタルソース、鶏の唐揚げ、豚のトンカツ。巻き寿司追加：カリフォルニア巻き、きゅうり巻き。握り寿司追加：マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ

マンゴーサルサ、オニオン、キュウリ、スパイシーポン酢、アボカドソース

ごま油、アボカド、玉ねぎ、揚げ生姜、エダマメ

シラントロ、レッドオニオン

ホタテ、エビ、トコ、イクラ、チェリートマト、オニオン、サツマイモチップス

10個の握り

20個の刺身

シェフの選んだ15種類の新鮮な魚の盛り合わせを寿司ご飯の上に載せ、野菜と甘い卵焼きと共に

アスパラガス、シイタケ、アボカド、イナリ、カンピョウ、ベジーラバーロール

握り: マグロ、サーモン、白身魚、エビ、ウナギ。巻き: カリフォルニアロール

握り: マグロ、サーモン、ハマチ、ウナギ、白身魚、イカ、エビ、サバ。巻き: カリカリエビロール

3マグロ、2サーモン、2白身魚、2スズキ、2イカ

マグロ3、サーモン2、白身魚2、ハマチ2、スズキ2、ホタテ2、イカ2

握り: 3 サーモン。刺身: 3 サーモン。巻き: サーモンアボカドロール

握り: 3ツナ。刺身: 3ツナ。巻き: カリカリツナロール

刺身: 3マグロ、2サーモン、2白身魚。握り: マグロ、サーモン、ハマチ、白身魚、エビ、ウナギ。巻き: スパイシーサーモンロール

刺身: まぐろ4、サーモン4、ハマチ4、白身魚4。握り: まぐろ2、サーモン2、うなぎ2、ハマチ2、白身魚2、エビ2。巻き: カリフォルニアロール、スパイシーまぐろロール

ドライ、シャープでフルフレーバー

やや辛口、まろやか

甘い、リッチ

軽い胡椒、メロン、焼き米

土の香り、ドライフルーツ、花の香り

バナナ、フローラル

軽やかで滑らか

スーパードライ＆リッチ

洋梨、ライチ、バナナのナッツのフィニッシュ

ドライ、スムーズ

リッチ, ライト, セミスイート

ドライ、クリーン

セミドライ、ライト、フローラル

軽い、いちご、いちじく

いちご、はちみつ、なし

トウモロコシ、サツマイモ、ヒマワリ

シナモン、スイートライス、ストロベリー

カラフェのみ

フルボディ、バナナブレッド、ハニー

アジア梨、ドライ、クリスプ

リンゴ、スギ、ネクター

ドライ、クリスプフィニッシュ

日本のソーダ：オリジナル、メロン、ストロベリー、オレンジ、ユズ、グレープ

ジンジャー infused ウォッカ、酒、梅酒、ジンジャー梅シロップ、ユズ

メスカル、チェリーヘリング、アペロール、リコール43、タルトチェリージュース、トガラシビターズ、ライム

日本のウイスキー、抹茶、ユズ、ジンジャーシソシロップ

ロクジン、バーミュッタ、ウマミビターズ

ジン、ザクロ、フレッシュジンジャー、レモン

カシャッサ、ライム、シンプルシロップ

グリーンティーインフューズドウォッカ、レモネード

テキーラ、サン・ジェルマン、ライムジュース、バタフライピーの花茶、シソジンジャーシロップ

ホワイトワイン、ウォッカ、セント・ジャーメイン、ホワイトクランベリージュース、セージ、キュウリ

赤ワインと新鮮なフルーツ、ブランデーを infused

プラムワイン、ホワイトワイン、酒、パッションフルーツリキュール

ハチミツ、ストーンフルーツ、オレンジブロッサム

アプリコット、バジル、オートミールクッキー

バニラ、シロップ、新鮮な果物、トウモロコシ

グリーンアップル、グレープフルーツ、スパイシーなフィニッシュ

アプリコット、ドライフルーツ、ハニー

オレンジピール、オーク、バニラ

バニラ、バタースコッチ

穀物、オレンジブロッサム

バニラ、チェリー、ペッパリー

オーク、モルティ、タバコ

リッチバニラ

軽やかでマイルドな洋梨

チェリー、ハニー、トフィー