ヒマラヤン・ヘリテージ・レストラン

カリフラワーの揚げ花、さまざまなピーマン、玉ねぎ、トマトをスパイシーなチリソースで和えたもの

骨なし鶏むね肉をマスタードオイルとスパイスでマリネし、炭火オーブンでよく焼き、温かく提供します

叩いた米 | 焼き鶏肉 | 燻製魚 | 茹でた揚げ卵 | 大豆 | ポテトピクルス | 生姜 | 伝統的なネワリ料理

乾燥したバッファローミートと乾燥した大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ヒマラヤのスパイスを混ぜたもの

特別なハーブとスパイスでマリネしたヤギの内臓をソテーした料理

ネパール風のグリルマリネポーク

鶏の砂肝をヒマラヤのハーブとスパイスでソテーした料理

生姜、ニンニク、青唐辛子、赤唐辛子、レモン、ネギ、コリアンダー、そして四川胡椒を混ぜたロースト大豆

米粉と小麦粉の平たいパンに、ひき肉の鶏肉、卵、トマト、コリアンダー、ネギをトッピング。上に赤いソースがかかっています。

玉ねぎ、じゃがいも、キャベツをレンズ豆のバッターで混ぜて完璧に揚げました。上に赤いソースをかけて提供します。

ポテトとグリーンピースが詰まったクリスピーなサモサで、1オーダーにつき2個提供されます

カッテージチーズをひよこ豆の粉とスパイスでバッターし、完璧に揚げました。上に赤いソースをかけて提供します。

揚げたスパイシーチキン、ミックスベルペッパー、玉ねぎ、トマトをスパイシーチリソースで和えたもの

カッテージチーズ、ピーマン、玉ねぎ、トマトをスパイシーチリソースで和えた料理

乾燥ヤギ肉と乾燥大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニクをヒマラヤのスパイスで混ぜたもの

スパイシーで酸味のあるポン菓子、野菜、ゆでたジャガイモ、マスタードオイル、スパイスのミックス

乾燥ヤギ肉と乾燥大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニクをヒマラヤのスパイスで混ぜたもの

ダイス状の赤玉ねぎ、さまざまなベルペッパー、きゅうりを油、酢、チャットマサラで和えたもの

カリカリに揚げたベビーホウレンソウを刻んだ玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、チャートマサラと混ぜたもの

伝統的なチベットのスープ。野菜とスパイスを使った自家製の平たいパスタ

レンズ豆のスープ

濃厚な鶏のスープに卵、刻んだ野菜、骨なし鶏肉、スパイスを加えたもの。ネギで飾り付け

骨なし鶏肉をスパイスに漬け込み、タンドール（粘土のオーブン）で焼いた料理

スパイスに漬け込まれたハーフチキン（もも肉と胸肉）をタンドール（粘土のオーブン）で焼いたもの

ジャンボエビをハニーマスタードでマリネし、タンドールで調理しました

ヨーグルト、ハーブ、スパイスにマリネしたラムキューブをタンドールでグリルし、提供前にフライパンでソテーしたもの

ヨーグルトとスパイスに一晩マリネしたラムチョップをタンドールで調理しました

新鮮なハーブで繊細にマリネされたサーモンのフィレをタンドールで調理しました

大胆なスパイスと穏やかな風味で調理された鶏肉を、トマト、クリーム、バターの繊細な組み合わせで仕上げた料理

トマトクリームベースのソースにスパイスをよく効かせて調理したもの。チキンティッカマサラはイギリスの国民食と見なされています。

激辛の料理。トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにカシミールの赤唐辛子、クミン、マスタード、生姜、スパイス、酢をよく煮込んだもの。ヴィンダルーはゴア地方で最も人気のある料理で、ポルトガルに起源を持つ。

濃厚でマイルドなクリームとナッツベースのソースで、フェヌグリーク、クミン、ジンジャー/ガーリック、ハーブ、スパイスと一緒に調理されます

玉ねぎ、フェヌグリーク、クミン、生姜/ニンニク、ハーブとスパイスで調理された刻んだほうれん草

厚い玉ねぎとトマトベースのソースを玉ねぎ、ピーマン、スパイスと一緒にしっかりと調理しました

バーベキューチキンとラムのミックスをトマト、ピーマン、コリアンダーの葉で調理し、適度にスパイスを効かせ、赤ワインで和えた料理

魚のフィレを切り、玉ねぎ、ココナッツミルク、スパイス、ハーブと一緒に調理したもの

伝統的なラム肉を刻んだ玉ねぎ、トマト、新鮮なスパイス、ヨーグルトと一緒に煮込んだ料理。元々はカシミール（インドの北部地域）から来ています。

新鮮なカリフラワーとジャガイモをハーブとスパイスで炒めた料理

ロバストなピクルス風味に漬け込まれ、濃厚な玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニクのグレービーで煮込まれたナス

ジャガイモ、タケノコ、黒目豆を山のスパイスで調理したもの

ジャガイモ、カリフラワー、グリーンピース、チーズ、ナッツで作られたペストリー。アーモンドとチェリーをトッピングした濃厚なクリーミーなカシューナッツソースで提供されます。

美味しいひよこ豆、玉ねぎ、トマトのバラエティを、細切りの生姜と一緒に濃厚な玉ねぎソースで調理しました

マッシュルームとグリーンピースを玉ねぎ、トマト、クリームソースで調理したもの

黒レンズ豆をよく調理し、ギーとジンブ（アリウム・ヒプシスタム）で味付けしたもの

生姜、ニンニクペースト、玉ねぎ、ピーマン、トマトで炒めたオクラのピース

新鮮なティッカマサラスースで調理されたカッテージチーズ

ほうれん草とキューブ状のカッテージチーズを繊細なスパイスで調理し、刻んだ生姜で飾った料理

スパイスでよく調理された黄色のレンズ豆と、玉ねぎ、トマト、赤唐辛子で味付けされたもの

季節の混合野菜、フェヌグリークの葉をナッツとクリーミーなグレービーで調理したもの

グリーンピースとカッテージチーズを玉ねぎ、トマト、クリームソースで調理したもの

玉ねぎ、トマトベースのソースにローストしたクミン、コリアンダー、シラントロ、青ねぎを加えて調理

生姜とニンニクでソテーした柔らかい骨付きヤギ肉を、ヒマラヤのスパイスでマリネし、マイルドなトマトと玉ねぎのソースでよく調理しました

ご飯、黒レンズ豆、緑マスタード、大根の漬物、発酵した葉野菜の漬物、その日のカレー野菜またはヤギカレーまたはチキンカレーの選択

ディンド、ラディッシュピクルス、発酵した葉野菜のピクルス、トマトピクルス、マスタードグリーン、そしてお好みのグンドルクコジョール（発酵した葉野菜のカレー）、またはチキンカレー、またはヤギカレー、またはフィッシュカレー。ディンドはネパールの伝統的な食べ物で、コーンフラワーやそばなどの他の穀物を熱湯で継続的に混ぜて作られます。ジョールはネパールスタイルのシチューソースです。

ひき肉の鶏肉をネパールのスパイスと混ぜ、小麦粉の生地の中で蒸し、ネパールのチャツネと一緒に提供されます

キャベツ、ヌテラ大豆、人参、ネパールのスパイスを詰めたダンプリングを小麦粉の生地で包み、蒸して、ネパールのチャツネと一緒に提供します

あなたの選んだ挽き肉のヤギまたはバッファローをネパールのスパイスと混ぜ、小麦粉の生地で包んで蒸したもの。ネパールのチャトニーと一緒に提供されます

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、ハーブを使った炒め麺

バスマティライス、伝統的なハーブ、ナッツ、レーズン、バターで軽くスパイスを効かせ、揚げ玉ねぎをトッピングし、ライタと共に提供されます

バター、スパイスの効いた鶏肉、ラム、エビ、混ぜた野菜、ナッツ、レーズンをビリヤニで調理し、ライタと共に提供

全粒粉のパン

白い小麦粉のパンに刻んだニンニク、コリアンダー、バターが詰まっています

刻んだ玉ねぎとスパイスを詰めた白い小麦粉のパン

カシューナッツ、レーズン、アーモンドのミックスを詰めた白い小麦粉のパン

全粒粉の多層パン

全粒粉の多層パンにジャガイモを詰めたもの

プレーンナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

ポテト、トマト、またはマンゴーからお選びください

人参、きゅうり、レタスと黒塩をヨーグルトに混ぜたもの。人参、きゅうり、レタスと黒塩をヨーグルトに混ぜたもの

薄いレンズ豆のクリスプ

スパイスで調理された甘いマンゴー

カリフラワーのフライドフローレット、さまざまなベルペッパー、玉ねぎ、トマトをスパイシーチリソースで和えたもの

骨なし鶏むね肉をマスタードオイルとスパイスでマリネし、炭火オーブンでよく焼き、温かく提供します

叩いた米 | 焼き鶏肉 | 燻製魚 | 茹でた揚げ卵 | 大豆 | ポテトピクルス | 生姜 | 伝統的なネワリ料理

乾燥したバッファローミートと乾燥大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ヒマラヤのスパイスを混ぜたもの

特別なハーブとスパイスでマリネしたヤギの内臓をソテーした料理

ネパール風のグリルマリネポーク

鶏の砂肝をヒマラヤのハーブとスパイスでソテーした料理

生姜、ニンニク、青唐辛子、赤唐辛子、レモン、ネギ、コリアンダー、そして四川胡椒を混ぜたロースト大豆

米粉と小麦粉の平たいパンに、ひき肉の鶏肉、卵、トマト、コリアンダー、ネギをトッピング。上に赤いソースがかかっています。

玉ねぎ、じゃがいも、キャベツをレンズ豆のバッターで混ぜて完璧に揚げました。上に赤いソースをかけて提供します

ポテトとグリーンピースが詰まったクリスピーなサモサで、1オーダーに2個提供されます

カッテージチーズをひよこ豆の粉とスパイスでバッターし、完璧に揚げました。上に赤いソースをかけて提供します。

揚げたスパイシーチキン、ミックスベルペッパー、玉ねぎ、トマトをスパイシーチリソースで和えたもの

カッテージチーズ、ピーマン、玉ねぎ、トマトをスパイシーチリソースで和えた料理

乾燥ヤギ肉と乾燥大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニクをヒマラヤのスパイスで混ぜたもの

スパイシーで酸味のあるポン菓子、野菜、ゆでたジャガイモ、マスタードオイル、スパイスのミックス

乾燥ヤギ肉と乾燥大豆、パフライス、玉ねぎ、生姜、ニンニクをヒマラヤのスパイスで混ぜたもの

刻んだ赤玉ねぎ、さまざまなピーマン、きゅうりを油、酢、チャットマサラで和えたもの

カリカリに揚げたベビーホウレンソウを刻んだ玉ねぎ、トマト、ヨーグルト、チャートマサラと混ぜたもの

伝統的なチベットのスープ。野菜とスパイスを使った自家製の平らなパスタ

レンズ豆のスープ

濃厚な鶏肉のスープに卵、刻んだ野菜、骨なし鶏肉、スパイスを加えています。ネギで飾り付けています。

骨なし鶏肉をスパイスに漬け込み、タンドール（粘土のオーブン）で焼いた料理

スパイスに漬け込まれた半分の鶏肉（もも肉と胸肉）をタンドール（粘土のオーブン）で焼いたもの

ジャンボエビをハニーマスタードに漬け込み、タンドールで調理しました

ヨーグルト、ハーブ、スパイスにマリネしたラムキューブをタンドールでグリルし、提供前にフライパンでソテーしたもの

ヨーグルトとスパイスに一晩マリネしたラムチョップをタンドールで調理しました

新鮮なハーブで繊細にマリネされたサーモンのフィレをタンドールで調理しました

大胆なスパイスと穏やかな風味で調理された鶏肉を、トマト、クリーム、バターの繊細な組み合わせで仕上げた料理

トマトクリームベースのソースにスパイスをよく効かせて調理したもの。チキンティッカマサラはイギリスの国民食と見なされています。

激辛の料理。トマトと玉ねぎをベースにしたグレービーにカシミールの赤唐辛子、クミン、マスタード、生姜、スパイス、酢をよく煮込んだもの。ヴィンダルーはゴア地方で最も人気のある料理で、ポルトガルの起源を持つ。

濃厚でマイルドなクリームとナッツベースのソースで、フェヌグリーク、クミン、ジンジャー/ガーリック、ハーブ、スパイスで調理されています

玉ねぎ、フェヌグリーク、クミン、生姜/ニンニク、ハーブとスパイスで調理された刻んだほうれん草

厚い玉ねぎとトマトベースのソースを玉ねぎ、ピーマン、スパイスと一緒にしっかりと調理しました

バーベキューチキンとラムのミックスをトマト、ピーマン、コリアンダーの葉で調理し、適度にスパイスを効かせ、赤ワインで和えた料理

魚のフィレを切り、玉ねぎ、ココナッツミルク、スパイス、ハーブと一緒に調理したもの

伝統的なラム肉を刻んだ玉ねぎ、トマト、新鮮なスパイス、ヨーグルトと一緒に煮込んだ料理。元々はカシミール（インドの北部地域）から来ています。

新鮮なカリフラワーとジャガイモをハーブとスパイスで炒めた料理

しっかりとしたピクルス風味でマリネされたナスを、濃厚な玉ねぎ、トマト、生姜、ニンニクのグレービーで煮込んだ料理

ジャガイモ、タケノコ、黒目豆を山のスパイスで調理したもの

ジャガイモ、カリフラワー、グリーンピース、チーズ、ナッツで作られたペストリー。アーモンドとチェリーをトッピングした濃厚なクリーミーなカシューナッツソースで提供されます。

美味しいひよこ豆、玉ねぎ、トマトのバラエティを、細切りの生姜と一緒に濃厚な玉ねぎソースで調理したもの

マッシュルームとグリーンピースを玉ねぎ、トマト、クリームソースで調理したもの

黒レンズ豆をよく調理し、ギーとジンブ（アリウム・ヒプシスタム）で香り付けしたもの

生姜、ニンニクペースト、玉ねぎ、ピーマン、トマトで炒めたオクラのピース

新鮮なティッカマサラスースで調理されたカッテージチーズ

ほうれん草とキューブ状のカッテージチーズを繊細なスパイスで調理し、刻んだ生姜で飾った料理

スパイスでよく調理された黄色のレンズ豆と、玉ねぎ、トマト、赤唐辛子で味付けされたもの

季節の混合野菜、フェヌグリークの葉をナッツとクリーミーなグレービーで調理したもの

グリーンピースとカッテージチーズを玉ねぎ、トマト、クリームソースで調理したもの

玉ねぎ、トマトベースのソースにローストしたクミン、コリアンダー、シラントロ、青ねぎを加えて調理しました

生姜とニンニクでソテーした柔らかい骨付き山羊肉を、ヒマラヤのスパイスでマリネし、マイルドなトマトと玉ねぎのソースでよく調理しました

ご飯、黒レンズ豆、緑マスタード、大根の漬物、発酵した葉野菜の漬物、その日のカレー野菜または山羊カレーまたは鶏カレーの選択

ディンド、ラディッシュピクルス、発酵した葉野菜のピクルス、トマトピクルス、マスタードグリーン、そしてお好みのグンドルクコジョール（発酵した葉野菜のカレー）、またはチキンカレー、またはヤギカレー、またはフィッシュカレー。ディンドはネパールの伝統的な食べ物で、コーンフラワーやそばなどの他の穀物を熱湯で継続的に混ぜて作られます。ジョールはネパールスタイルのシチューソースです。

ひき肉の鶏肉をネパールのスパイスと混ぜ、小麦粉の生地で蒸し、ネパールのチャツネと一緒に提供されます

キャベツ、ヌテラ大豆、ニンジン、ネパールのスパイスを詰めたダンプリングで、小麦粉の生地で包み、蒸して、ネパールのチャツネと一緒に提供されます

あなたの選択の挽き肉のヤギまたはバッファローをネパールのスパイスと混ぜ、小麦粉の生地で包み、蒸したもの。ネパールのチャトニーと一緒に提供されます

玉ねぎ、にんじん、キャベツ、セロリ、ハーブを使った炒め麺

バスマティライス、伝統的なハーブ、ナッツ、レーズン、バターで軽くスパイスを効かせ、揚げ玉ねぎをトッピングし、ライタと共に提供されます

バター、スパイスを効かせた鶏肉、羊肉、エビ、混ぜた野菜、ナッツ、レーズンをビリヤニで調理し、ライタと共に提供

全粒粉のパン

白い小麦粉のパンに刻んだニンニク、コリアンダー、バターが詰まっています

刻んだ玉ねぎとスパイスを詰めた白い小麦粉のパン

カシューナッツ、レーズン、アーモンドのミックスを詰めた白い小麦粉のパン

全粒粉の多層パン

ジャガイモが詰まった全粒粉の多層パン

プレーンナン、ガーリックナン、タンドリーロティ

あなたの選択のポテト、トマト、またはマンゴー

人参、きゅうり、レタスと黒塩をヨーグルトに混ぜたもの。人参、きゅうり、レタスと黒塩をヨーグルトに混ぜたもの

薄いレンズ豆のクリスプ

スパイスで調理された甘いマンゴー