カウガール・バーベキュー

バーボングレーズのグリルサーモンフィレ。スカロップポテトとグリルアスパラガス付き

野生のタラをシエラネバダペールエールのバッターに浸して揚げました。自家製フライ、コールスロー、ハラペーニョタルタルソースと一緒に提供します

グリルしたサーモンフィンガーを2枚の小麦トルティーヤに包みました。ジャックチーズ、レタス、トマト、トマティーヨソース、サルサバケラ、ライス、ビーンズ、ワカモレと一緒に提供されます。

6オンスのトップチョイス、センターカットのサーロインをグリルしたキャラメライズオニオンの上に緑のチリのストリップと自家製フライ、グリル野菜と共に提供

キャラメル化した玉ねぎ、パン粉、ジャックチーズを重ねて焼いたバターナッツスクワッシュ。小さなカウガールサラダと一緒に提供されます

ホワイトクリームグレービー、マッシュポテト、そして今日の野菜またはスパイシーコラードグリーンのいずれかを添えて提供されます

ホワイトクリームグレービー、マッシュポテト、そして今日の野菜またはスパイシーコラードグリーンのいずれかをお選びいただけます

自然な鶏の胸肉をスパイシーなジャマイカンジャークBBQソースでチャコールグリルしました。ご飯と豆と一緒に提供します。

マカロニにホワイトチェダーとパルメザンをトッピングし、グリーンチリとフライドチキンブレストを添えました

ビールバッターのアナハイムチリにジャックチーズを詰めました。赤または緑のチリとチーズをかけて提供します。黒豆とご飯と一緒に提供されます。

トウモロコシのトルティーヤに2つの卵、チリ、黒豆、チーズをトッピング。パパス・フリタスと小麦粉のトルティーヤと一緒に提供されます。

スモークチキン、ジャックチーズ、チェダーチーズ、チリの選択を挟んだ青いトルティーヤの層。黒豆とご飯と一緒に提供されます

ワカモレ、サワークリーム、ご飯、黒豆、ジャックチーズとチェダーチーズ、そして小麦粉トルティーヤと一緒に提供されます

スパイシーチポトレBBQソースをブリオッシュバンにのせて。コールスローとピクルス付き

シュレッドメスキートスモークビーフブリスケットとBBQソース、コールスローをブリオッシュバンに挟んだもの

ブラックアンガスビーフ、抗生物質およびホルモンフリー、草で育てられた挽肉。レタス、トマト、ピクルスと一緒に提供されます

ベック＆ブロヴからの放牧育ちの草食バッファロー。レタス、トマト、ピクルスと一緒に提供されます

オーガニックの赤キヌア、ひよこ豆、アーモンドとピーカンの粉、ローストガーリック、ペスト、バジル、そしてサンドライトマトのブレンド

オールナチュラルビーフ、地元のバッファロー、アップルウッドスモークベーコンのブレンド。溶けたブリー、トリュフグリーンチリ、チポトレソース、エアルームトマトと共に提供されます。

サルサバケラ、ワカモレ、チリコンケソ、コーントルティーヤチップス

青いトウモロコシのトルティーヤカップに刻んだトマトとライムのくさびを添え、トウモロコシのトルティーヤチップスと一緒に提供されます

新鮮なアイダホのラセットポテトに私たちのグリーンチリと溶けたチーズをトッピング

溶けたチェダーチーズの上にローストしたガーリックヘッド、トマティーヨサルサとクロスティーニ付き

厚切りのオニオンリングとカウガールBBQソース

バッファロー、ジャマイカンジャーク、またはサルサディアブロ、ランチまたはブルーチーズの選択肢と共に提供

ルイジアナのヤムフライに刻んだくるみとネギを振りかけ、くるみのハニーマヨディップソースを添えました

コーンチップス、ブラックビーンズ、ジャックチーズ、チェダーチーズ、赤玉ねぎ、ワカモレ、ピクルスハラペーニョ、ブラックオリーブ、サワークリーム、そして私たちの特製スパイシーサルサディアブロ

自家製サルサと様々なトルティーヤチップス

コーン・トルティーヤ・チップスの上に緑のチリをトッピングしたケソ

黒豆、ジャックチーズ、赤唐辛子。

メスキートスモークBBQビーフまたはチポトレプルドポークのいずれかを選択し、コールスローの一さじを小さなブリオッシュバンに乗せ、カウガールBBQソースを添えて提供します

テキサススタイルの挽肉とスモークブリスケットのチリ、豆と野菜入り。ハラペーニョ、赤玉ねぎ、サワークリーム、チェダーチーズ、ハラペーニョコーンブレッド付きで提供されます。

キドニービーンズとガルバンゾビーンズ、コーン、ニンジン、スイートペッパー。ハラペーニョ、赤玉ねぎ、サワークリーム、チェダーチーズ、ハラペーニョコーンブレッドと一緒に提供されます。

スモークブリスケットチリをフリトの上に載せ、チェダーチーズ、赤玉ねぎ、サワークリーム、ハラペーニョを添えました

ベジタリアンチリをフリトスの上に載せ、シュレッドチーズ、ダイスした赤玉ねぎ、サワークリーム、ハラペーニョを添えました

ミックスグリーンに人参、赤ピーマン、赤玉ねぎ、ペピタ、地元の大根スプラウトをトッピング。ランチ、レモンバジル、またはブルーチーズから選べます。

ロメインレタスをシーザードレッシングで和え、パルメザンチーズとクルトンをトッピング

ミックスグリーンにスライスしたフェンネル、ローストしたゴールデンビーツと赤ピーマン、マルコナアーモンド、レモンバジルビネグレットを添えて

ハーフスモークチキン、ドライラブとBBQソースでグレーズ

14時間のメスキートスモークされたスライスビーフブリスケット、テキサストースト付き

ハーフラックのメスキートスモークリブにBBQソースを塗ったもの

トリオのメスキートスモークリブ、ブリスケット、BBQチキンとテキサス・トースト

メスキートスモークリブ、チポトレプルドポーク、テキサストースト付きBBQチキンのトリオ

100%アガベブランコテキーラ、トリプルセック、新鮮なライムとレモンジュース

マグに入った冷凍ハウスマルガリータ。ストロベリー、マンゴー、プライクリーペア、またはブラックベリーを追加する場合は1ドル追加。

冷凍マルガリータが入った高いピルスナーグラス

サウザ・オルニトスとコアントロー、新鮮なライムとレモンジュース

ヘラドゥーラシルバーとコアントロー、新鮮なシトラスジュース

ミラグロシルバー、コアントロー、新鮮なライムとレモンジュース

スモーキーなキモサベホベンメスカルにグランガラリキュールと新鮮なレモンとライムジュースを加えたもの

「マルガリータトレイル」カウガールズのシグネチャーブレンド、オーガニックダルセビダレポサド、グランマルニエ、オレンジ、ライムジュース、甘酸っぱい。赤チリソルトのリム

ドゥルセビダ レポサド、メキシコのオレンジリキュール、ライムジュースとシロップ。ブラックソルトのリム

エスポロン・ブランコ・テキーラ、コアントロー、ハラペーニョ、ライム、レモンジュースを使ったスパイシー・マルガリータ

コロニータをハウスマルガリータに

サトウキビの砂糖、新鮮なオレンジ、マラスキーノチェリー、ビター

ストラナハンのシングルモルトコロラドウイスキーとベルモット、ビターを混ぜたもの

メスカル、エルダーフラワーリキュール、ハイビスカスシロップ、ライムとレモンジュース。ブラックソルトとハイビスカスのリム

ティトのウォッカとレモネード、ブルーベリーピューレ

アーノルドパーマーとディープエディスイートティーウォッカ

ココナッツラムとパイナップルジュース

エルダーフラワーリキュール、レモンジュース、シンプルシロップ。エンプレスインディゴジンを少し加えてロックで提供します。

テキーラ、トリプルセック、フレッシュシトラスブレンドで作られています

テキーラと新鮮なグレープフルーツジュースで作られています

テキサスのクラシック

ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリー、またはスイカ。(おかわりなし)

ミラグロ・シルバー・テキーラ、ガン・マロ・タマリンド・テキーラ、スイカピューレ、ハラペーニョ、自家製サワーミックス＆チャモイリム

クラシックレッドハウスサングリア、またはホワイトピーチブランデー

伝説のフローズンマルガリータに逆さにした7オンスのコロニータ

三つのコロニータ

ミラグロ・シルバー・テキーラ、オレンジ・リキュール、ラベンダー・シロップ、ココナッツ、ライム・ジュース、ソーダ水のスプラッシュ

グルエワイナリーリザーブスティルロゼ $10/$38

トルティーヤで覆われたグリーンチリに、ローストガーリック、アサデロ、ヤギ、ジャックチーズを詰めました。グリーンチリソースの上に盛り付け、トーストしたパンプキンシードとヤギチーズクリームをかけています。

テキーラ風味のチョリソ、ポブラーノ・ラハス、オアハカチーズとアサデロチーズ、シラントロ、サルサ・ディアブロ、トマティーヨ・サルサ、コーン・トルティーヤとトルティーヤチップス

滑らかでクリーミーな冷たいアボカドとキュウリのスープ、キュウリのスティック、スライスしたアボカド、コリアンダーを添えてタヒンで縁取られています

厚切りのスイカにタヒンを振りかけ、ミックスグリーン、砕いたフェタチーズ、キャラメルピーカン、バルサミコグレーズをトッピング。ブラックンシュリンプを追加する場合は7ドル追加

オーガニックチキンドラムスティック、モレベルデ＆モレポブラーノ。アロスベルデ、トロピカルチャトニー、プラタノス

グリーンチリのスモークポークを焼き、チポトレアイオリと共に提供

キャラメライズした玉ねぎの上に焼き上げた持続可能に捕獲された黒いタラ。マンゴーサルサと共に提供

さっと揚げた天ぷらエビ。マンゴーサルサと一緒に提供

クリミニマッシュルーム、キャラメライズドオニオン、アスパラガスのソテー。ワカモレと一緒に提供

ギラーデリ チョコレート ガナッシュと自家製ホイップクリーム付き

バーボンハードソースと自家製ホイップクリーム付き

アルコール度数7.0%、IBU8。リアルベリーの風味が詰まった爽やかな小麦ビール、甘くてジューシー

アルコール度数 5.0%、IBU 18。微妙なシトラスホップ、軽いモルトの甘さ、さっぱりとした後味

6.87% ABV、8.5 IBU。パイナップル、オレンジ、トロピカルフルーツのノートが溢れるヘイジーIPAで、微妙なダンクフィニッシュがあります。

5.5% ABV、TBD IBU。さっぱりとしたオースティンのサイダー、飲みやすくドライな後味

アルコール度数4.5%、IBU12。微妙なモルトの甘さとクリーンな後味が特徴のクリスプラガー

アルコール度数5.0%、IBU19。微妙なココアとダークノートを特徴としたダークメキシカンラガーで、クリスプなフィニッシュ。

アルコール度数 5.0%、IBU 25。ドイツスタイルのコルシュモルト、シトラスのノート、ハーブのヒント、さわやかなフィニッシュ

アルコール度数5.0%、IBU19。モルトの甘さ、トウモロコシの風味、さっぱりとした後味のメキシコスタイルのラガー

アルコール度数5.1%、IBU32。新鮮なパンの香り、蜂蜜、花のホップ。ドライな後味

アルコール度数6.9%、苦味80 IBU。グレープフルーツ、シトラスパイン、トロピカルフルーツの香りとドライな後味

アルコール度数 7.0%、IBU 70。明るいグレープフルーツ、シトラス、トロピカルフルーツの風味。乾いた後味と目立つ苦味。

7.2% ABV、100 IBU。グレープフルーツ、シトラス、松、トロピカルフルーツの香りとドライなフィニッシュ

アルコール度数4.5%、グアバ、ライム、エルダーベリーの風味を持つフルーティーなサワーで、フルーティーなフィニッシュ

アルコール度数5.0%、苦味28IBU。軽やかなパンのようなモルトの風味、微妙なレモンの皮、花のようなスパイシーなホップがあり、ドライな後味が特徴です。

アルコール度数4.7%。明るいシトラスとタンジェリンのノート、微妙なフローラルホップ、甘いモルトとドライなフィニッシュ

アルコール度数 5.4%、苦味 15 IBU。バナナ、クローブ、バニラのノートがあり、ドライなフィニッシュ

アルコール度数6.5%、IBU70。リッチなキャラメルとトーストしたモルトの風味。トフィーのノート、軽いトーストとシャープなフィニッシュ

アルコール度数5.3%、IBU32。キャラメル、ビスケット、トーストしたモルトの風味があり、さっぱりとした後味

7.0% ABV、15 IBU。パイナップルとピンクグアバの風味、コリアンダーとミントのヒントがあり、軽やかなフィニッシュ。

アルコール度数6.0%、IBU80。シトラスとトロピカルなノート、さわやかな酸味とさわやかなフィニッシュ

アルコール度数5.6%、苦味38 IBU。グレープフルーツ、シトラス、松の風味と爽やかな後味

アルコール度数 5.5%、IBU 30。チョコレート、焙煎コーヒー、ココア、トーストしたモルトの風味があり、クリーミーな口当たりのフィニッシュ

アルコール度数4.2%、IBU40。コーヒー、ココア、トーストした大麦を使用したクリーミーなアイリッシュスタウトで、ドライでクリーンなフィニッシュ

アルコール度数5.8%、IBU10。新鮮なリンゴに微妙なイチゴとメロンのノートがあり、セミスイートなドライフィニッシュ

タップルームから4オンスのテイスターを4つお楽しみください。今週のフライトスケジュールについてはサーバーにお尋ねください