エル・メスカリート

グアカモーレまたはレフライドピント豆と一緒に注文で揚げたもの。

トルティーヤにバーベキュー豚肉、ケシージョ、ピコ・デ・ガイオ、サルサ・ベルデを詰めた料理。

玉ねぎ、シラントロ、赤いサルサが添えられたコーントルティーヤに載せたスライスビーフ。

挽き肉で詰めたトルティーヤを巻いて揚げ、黒豆、サルサ、グアカモーレ、オアハカチーズ、メキシコ風クレーマをトッピングした料理。

バナナの葉で包まれた黒いモレとコーンマサ。チキンまたはポーク。

エビ、カニ、魚介類のスパイシーなシーフードシチュー、トルティーヤと一緒に提供されます。

辛いトマトソースで調理されたエビ、玉ねぎ、アボカド。

ライム漬けのハリバット、ピコ・デ・ガヨ、キャベツ、オレンジチポトレクリームソース。

トルティーヤ、千切りキャベツ、玉ねぎ、コリアンダーのガーニッシュと一緒に提供される豚肉とホミニーのシチュー。

卵の衣で揚げたチャヨーテスカッシュをトマトソースで覆い、ご飯、ピント豆、トルティーヤと一緒に提供される。

トマト、チリ、オリーブ、アーモンド、レーズンの豊かなソースで煮込んだ鶏もも肉。ご飯とトルティーヤと一緒に提供されます。

タサホ（焼き、薄切りの牛肉）とトルティーヤをオアハカ風モレソースで、玉ねぎ、オアハカチーズ、メキシコ風クレマと一緒に。

メキシコ米、全粒黒豆、トルティーヤと一緒に、豚ひき肉で詰めたハラペーニョペッパーを卵の衣で揚げた料理。

豚の肋骨または鶏肉を使った黒いモレソース。白米とトルティーヤと一緒に提供されます。

トマト、玉ねぎ、ピーマンと一緒に薄切りのステーキ。ご飯、全粒黒豆、トルティーヤと一緒に提供されます。

レタス、グアカモーレ、オレンジチポトレクリームソースがトッピングされたソテーハリバット。

とうもろこしトルティーヤに入った鶏肉とトマティーヨソース、玉ねぎ、オアハカチーズ、クレマメヒカーナ、ピント豆、ライス。

チリで漬け込んだ子ヤギをゆっくりと焼き上げ、黒豆とトウモロコシのマサと一緒に、オアハカ風に提供します。

エル・ペロトン・デ・ラ・ムエルテ/ピエルデ・アルマス・プリティータ・ヴェルダ/ロス・ナウアレス・ホベン

Pierde Almas Espadin / Del Maguey Minero / Wahaka Madrequixe

ブランコ、レポサド、またはアニェホ

ブランコ、レポサード、またはアニェホ

レポサード

ブランコまたはアニェホ

ハウスインフューズドパイナップルメスカル、トリプルセック、オレンジジュース、グサノソルトリム。

エル・サカテカーノ・レポサード・メスカル、テキーラ・カリエンテ、マドルド・オレンジ、ライム、塩。

ソーザシルバーライム、トリプルセック、ソンブラメスカルフロート。

ブランデー、トリプルセック、ワイン、フルーツジュース。

ソーザシルバーテキーラ、スカート、ライムジュース、塩。

ライム、特製スパイス、甘いタマリンドを使ったビールの本格的なドリンク。

新鮮な挽いた胡椒のノートと甘さが特徴です。

土と煙、ミントのニュアンス。

花の香り、甘い、バニラのニュアンス、果実の滑らかな余韻。

バジル、レモン、海、フルーツ、チキン。

スパイシーでフルーティーでスモーキーな香りで、シトラスの高音があります。

スパイシーで熱帯的な味わい、乾燥した滑らかなフィニッシュ。

甘くフルーティーな香りで、マンゴーとシナモンの味がします。

芳香、スパイシーな香り、微妙なフルーツと煙。

蒸気で熟成させ、乾燥させた。

農場で育てられた、有機アガベ。

七面鳥、フルーツ。

豊かでフルーティーで土っぽく、塩味のある複雑な風味の万華鏡。

植物、ミネラル、フローラル、長いドライフィニッシュ。

若い / 熟成 / 熟成

きゅうり、煙、オレンジの皮、黒胡椒。

土っぽい、煙っぽい味わい、柔らかく甘く温かい。

フル、リッチ、甘く、軽いメスキートの煙の香り。

エレガントな煙、オークの風味、微妙なアガベの甘さ、滑らかなフィニッシュ。

リンゴ、チェリー、穏やかな煙、火山性土壌で、フィニッシュには素敵なミネラリティがあります。

最後にはピーマン、バナナ、バニラ、そして軽い煙。

ミネラルと粘土、明るいレモン、緑の葉、乾燥ハーブ、根、そして穏やかな煙。

キウイフルーツ、レモンの皮、乾燥した緑の胡椒、クラシックなアガベ、そして穏やかな煙。

100% エスパディン 40%.

わずかにスモーキーで、大胆なアガベのニュアンス。

オコトランからの希少なアガベ。

ブルーアガベ、52.6%。

野生のアガベ、煙、アニス、ハーブが豊かに含まれています。

軽やかで花の香りがあり、甘いアガベ、バタースコッチ、アニスの風味がします。

トリプル蒸留、複雑な果実とハーブ。

シルバー / レポサド / アニェホ

クラシックなスモーキーブランコ。

独特の花の表現、ハーブの風味、マドレ・クイシェ。

スモーキーさ、甘さ。

繊細な土の香り、柑橘系のニュアンス。

天然のスモーキーな土のトーンと木のニュアンス。

甘い花の香りとハーブの風味が爆発的な味わい。

ブランコ / レポサード / アニエホ

ブランコ / レポサード / アニェホ

本日のフレーバーをウェイターに尋ねてください。レモネード、ライムエード、リンゴ、クランベリー、グレープフルーツ、オレンジ、パイナップル、またはトマトジュース