先斗町ふじ田
ポントチョウ フジタ / Pontocho Fujita
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京都の風情あふれる京懐石の名店
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特製のたれには裏ごしした肝を使い隠し味で芳醇な味わいに仕上げました。
熱した石であぶることで鴨の余分な脂を落とします。焼き上がったら葱と共に湯葉で巻き、特製ダシに付けて味わって頂きます。鴨のジューシーな旨さと湯葉の食感が絶妙です。
赤身とサシのバランスが良いサーロインを山葵・塩・特製ポン酢のお好みでお召し上がりください。
外はサクサク、中はもっちりとした食感で女性に大人気!こっそり人気な一品です。
※その日の仕入れによりお料理内容が変更になる場合がございます。※料金は、全てサービス料込みの価格でございます。
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宮城一合
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洛中一合
炭酸割り…550円水 / 湯割り…500円
炭酸割り…550円水 / 湯割り…500円
※他にも季節のお勧めのお酒ございます。※ワインのご要望は事前にご相談ください。予約のみの受付となります。