スプーン・アンド・ステーブル

スティルトン、キャラメルピーカン、保存された洋梨、シェリー・ビネグレット

オイスター茸、パシラチリ、クリスピータマレ、コティハチーズ

クリームチーズ、タラゴン、ピクルスしたぶどう、膨らませたブルグル小麦、ラス・エル・ハヌート

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、ラディッシュ、シラントロ

グリーンアップル、シソ、チリ、スカリオンビネグレット

ヤギのグーラッシュ、クレームフレーシュ、パプリカ

エビ、ムール貝、タコ、フラ・ディアヴォロ、ハーブ

リブロションチーズ、パンプキンシードジンジャーブレッド

トマトアイオリ

孤独な草食者のチーズカード

マルコナアーモンド、グレープフルーツ

ローストサルシフィ、ブナのキノコ、発酵した玉ねぎ、カラカラオレンジ

芽キャベツ、リーキ、ジャガイモ、黒トリュフビネグレット

ポテトクラスト、焦げたブロッコリーニ、チョリソーサバイヨン

冬のカボチャ、ピーナッツ、クリスピーハコベサラダ

干し草で燻製したリブ、クランベリービーンズ、カブ、ラブレッジ、ホースラディッシュ、ヴェルジュ

冬大根、赤キャベツ、スモーク、ジュニパーソース

ポム・アリゴ、マッシュルームコンフィ、ニンジン、ローズマリーブロス

赤ワインのミニョネット、ホースラディッシュ、ホットソース

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

スティルトン、キャラメルピーカン、保存された洋梨のシェリー vinaigrette

オイスター茸、パシラチリ、クリスピータマレ、コティハチーズ

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、コリアンダー

フリゼサラダ、シェリー vinaigrette

野生のキノコ、グリルしたパン、赤ワインソース

自家製ハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き、ブリオッシュ

黒レンズ豆、フェンネルサラダ、目玉焼き

デビルドエッグ、スイートオニオンピューレ、ガーデンサラダ

煮込んだ牛肉、ピーマンとトマトのシチュー、目玉焼き、クリスピーなマサケーキ

赤ワインでポーチした洋ナシ、バニラクリーム

フルーツ入り

孤独な放牧者の揚げチーズカードと共に

ビーフイーター、クランベリーコーディアル、レモン、バブル

ケテルワン、グレープフルーツコーディアル、レモン、塩

ガリアーノ、ニンジン、オレンジ、アモンティリャード・シェリー

トマト、きゅうり、ホースラディッシュ、スパイス、ウォッカ、テキーラ、ジン、またはアクアビットの選択

ジェイムソン、バニラクリーム、ドロシーのブレンド

タンカレー ラングプール、ライム、ミント、バブル

アンクル・ヴァルのペッパー・ジン、レモン、コッキ・アメリカーノ、エクスタベントゥン

エスプレッソバタークリーム、コーヒーシャーベット。ペアリング: アマーロ・ノニーノ

ピスタチオアイスクリーム、マセレーテッドシトラス。ペアリング: エリオ・ペローネ、モスカート・ダスティ

チョコレートカスタード、バターブリトル、キャラメル。ペアリング: ドメーヌ・ユエ・ヴーヴレイ、ル・モン・モワル

ココナッツフォーム、パイナップルソルベ。ペアリング: マティアソン・ベルモット

赤ワインでポーチした洋梨、練乳アイスクリーム。ペアリング: モスカテル・シェリー、シーザー・フロリド

キャラメルバナナ、タマリンドカード。ペアリング: ハーディ「ル・コック・ドール」ピノー・デ・シャラント

ココアシロップ、ハニークッキー

メープル小麦クラッカー、フルーツジャム。選択肢：

スティルトン、キャンディペカン、保存された洋梨、シェリービネグレット

オイスター マッシュルーム、パシラ チリ、クリスピー タマレ、コティハ チーズ

クリームチーズ、タラゴン、ピクルスしたブドウ、膨らませたブルグル小麦、ラス・エル・ハヌート

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、ラディッシュ、シラントロ

グリーンアップル、シソ、チリ、スカリオンビネグレット

ヤギのグーラッシュ、クレームフレーシュ、パプリカ

エビ、ムール貝、タコ、フラディアボロ、フィネスハーブ

レブロションチーズ、パンプキンシードジンジャーブレッド

トマトアイオリ

孤独なグレイザーのチーズカード

マルコナアーモンド、グレープフルーツ

ローストサルシフィ、ブナのキノコ、発酵オニオン、カラカラオレンジ

芽キャベツ、リーキ、ジャガイモ、黒トリュフビネグレット

ポテトクラスト、焦げたブロッコリーニ、チョリソーサバイヨン

冬のカボチャ、ピーナッツ、クリスピーペッパーサラダ

干し草で燻製したリブ、クランベリー豆、カブ、ラベージ、ホースラディッシュ、ヴェルジュ

冬大根、赤キャベツ、スモック、ジュニパーソース

ポム・アリゴ、マッシュルームコンフィ、ニンジン、ローズマリーブロス

赤ワインミニョネット、ホースラディッシュ、ホットソース

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

スティルトン、キャンディペカン、保存された洋梨シェリービネグレット

オイスター マッシュルーム、パシラ チリ、クリスピータマレ、コティハチーズ

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、コリアンダー

フリゼサラダ、シェリービネグレット

野生のキノコ、グリルしたパン、赤ワインソース

自家製ハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き、ブリオッシュ

黒レンズ豆、フェンネルサラダ、目玉焼き

デビルドエッグ、スイートオニオンピューレ、ガーデンサラダ

煮込んだ牛肉、ピーマンとトマトのシチュー、目玉焼き、クリスピーマサケーキ

赤ワインでポーチした洋梨、バニラクリーム

フルーツ入り

孤独な草食動物の揚げチーズカードと共に

ビーフイーター、クランベリーコーディアル、レモン、バブル

ケテルワン、グレープフルーツコーディアル、レモン、塩

ガリアーノ、ニンジン、オレンジ、アモンティリャード・シェリー

トマト、キュウリ、ホースラディッシュ、スパイス、ウォッカ、テキーラ、ジン、またはアクアビットの選択

ジェイムソン、バニラクリーム、ドロシーのブレンド

タンカレー ラングプール、ライム、ミント、バブル

アンクルヴァルのペッパージン、レモン、コッキアメリカーノ、エクスタベントゥン

赤ワインミニョネット、ホースラディッシュ、ホットソース

田舎風ダックテリーヌ、鶏レバーのパテ、フロマージュ・ド・テート、ブレザオラ、コッパ、ピクルス、パーカーハウスロール

メープル小麦クラッカー、フルーツジャム。選択肢：

フォンティーナチーズ

キャラメライズドタマリンドグレーズ、セロリ、ブリオッシュ

ごまポテトバン、スモークチポトレ、キュウリライタ

(2個入り) パイナップルサルサ、ピクルドチリ、シラントロクリーム

'ベアルネーズ' パウダー、フィーヌハーブ

ノレッツシルバー、ブラッドオレンジ、レモン、ヨーグルト

ウィンター・トニック、タンカレー・ブルームズベリー・ジン、スペインスタイル

jwダントバーボン、アマーロモンテネグロ、メープル、レモン

ロッホ・ローモンド、そばの蜂蜜、レモン、ベルガモット

コッパーアンドキングスブランデー、ライム、グレープフルーツコーディアル、卵白

ボルス・ジーニバー、レモン・コーディアル、ガリアーノ

トーストオートジェイムソン、シャルトリューズ、コッキディトリノ

ハウスラムブレンド、グレイダックチャイ、ジンジャー、ライム

リッテンハウス、1840コニャック、ペルノ

ジャマイカのラム、ココナッツカレー、ライム、パームシュガー

プランテーション グランデ リザーブ、ロースト パイナップル、アンゴスチュラ

おいしい何か

エスプレッソバタークリーム、コーヒーシャーベット。ペアリング: アマーロノニーノ

ピスタチオアイスクリーム、マセレーテッドシトラス。ペアリング：エリオ・ペローネ、モスカート・ダスティ

チョコレートカスタード、バターブリトル、キャラメル。ペアリング: ドメーヌ・ユエ・ヴーヴレイ、ル・モン・モワル

ココナッツフォーム、パイナップルソルベ。ペアリング: マティアソン・ベルモット

赤ワインでポーチした洋梨、練乳アイスクリーム。ペアリング：モスカテルシェリー、シーザーフロリド

キャラメルバナナ、タマリンドカスタード。ペアリング: ハーディー「ル・コック・ドール」ピノー・デ・シャラント

ココアシロップ、ハニークッキー

メープル小麦クラッカー、フルーツジャム。選択肢：

スティルトン、キャンディペカン、保存された洋梨、シェリービネグレット

オイスター マッシュルーム、パシラ チリ、クリスピータマレ、コティハチーズ

クリームチーズ、タラゴン、ピクルスしたブドウ、パフドブルグル小麦、ラスエルハヌート

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、ラディッシュ、シラントロ

グリーンアップル、シソ、チリ、スカリオンビネグレット

ヤギのグーラッシュ、クレームフレーシュ、パプリカ

エビ、ムール貝、タコ、フラディアボロ、フィーヌハーブ

レブロションチーズ、パンプキンシードジンジャーブレッド

トマトアイオリ

孤独な草食者のチーズカード

マルコナアーモンド、グレープフルーツ

ローストサルシフィ、ブナのキノコ、発酵オニオン、カラカラオレンジ

芽キャベツ、リーキ、ジャガイモ、黒トリュフビネグレット

ポテトクラスト、焦げたブロッコリーニ、チョリソーサバイヨン

冬のカボチャ、ピーナッツ、クリスピーペッパーサラダ

干し草で燻製したリブ、クランベリー豆、カブ、ラブレッタ、ホースラディッシュ、ヴェルジュ

冬大根、赤キャベツ、スモーク、ジュニパーソース

ポム・アリゴ、マッシュルームコンフィ、ニンジン、ローズマリーブロス

赤ワインミニョネット、ホースラディッシュ、ホットソース

ローストビート、アマランサス、コールラビ、シトラスビネグレット

スティルトン、キャンディペカン、保存された洋梨シェリービネグレット

オイスター マッシュルーム、パシラ チリ、クリスピータマレ、コティハチーズ

ハリッサアイオリ、ソッカチップ、コリアンダー

フリゼサラダ、シェリービネグレット

野生のきのこ、グリルしたパン、赤ワインソース

自家製ハム、グリュイエールチーズ、目玉焼き、ブリオッシュ

黒レンズ豆、フェンネルサラダ、目玉焼き

デビルドエッグ、スイートオニオンピューレ、ガーデンサラダ

煮込んだ牛肉、ペッパーとトマトのシチュー、目玉焼き、クリスピーマサケーキ

赤ワインでポーチした洋ナシ、バニラクリーム

フルーツ入り

孤独な草食動物の揚げチーズカードと共に

ビーフイーター、クランベリーコーディアル、レモン、バブル

ケテル・ワン、グレープフルーツ・コーディアル、レモン、塩

ガリアーノ、ニンジン、オレンジ、アモンティリャード・シェリー

トマト、キュウリ、ホースラディッシュ、スパイス、ウォッカ、テキーラ、ジン、またはアクアビットの選択

ジェイムソン、バニラクリーム、ドロシーのブレンド

タンカレー ランプール、ライム、ミント、バブル

アンクルヴァルのペッパージン、レモン、コッキアメリカーノ、エクスタベントゥン

赤ワインのミニョネット、ホースラディッシュ、ホットソース

田舎風ダックテリーヌ、鶏レバーのパテ、フロマージュ・ド・テート、ブレザオラ、コッパ、ピクルス、パーカーハウスロール

メープル小麦クラッカー、フルーツジャム。選択肢：

フォンティーナチーズ

キャラメライズドタマリンドグレーズ、セロリ、ブリオッシュ

ごまポテトバン、スモークチポトレ、キュウリライタ

(2個入り) パイナップルサルサ、ピクルスチリ、シラントロクリーム

'ベアルネーズ' パウダー、フィーヌハーブ

ノレッツシルバー、ブラッドオレンジ、レモン、ヨーグルト

ウィンター・トニック、タンカレー・ブルームズベリー・ジン、スペインスタイル

jwダントバーボン、アマーロモンテネグロ、メープル、レモン

ロッホ・ローモンド、そばの蜂蜜、レモン、ベルガモット

コッパーアンドキングスブランデー、ライム、グレープフルーツコーディアル、卵白

ボルス・ジーニバー、レモン・コーディアル、ガリアーノ

トーストオートジェイムソン、シャルトリューズ、コッキディトリノ

ハウスラムブレンド、グレイダックチャイ、ジンジャー、ライム

リッテンハウス、1840コニャック、ペルノ

ジャマイカのラム、ココナッツカレー、ライム、パームシュガー

プランテーション グランデ リザーブ、ロースト パイナップル、アンゴスチュラ

おいしい何か

エスプレッソバタークリーム、コーヒーシャーベット。ペアリング: アマーロノニーノ

ピスタチオアイスクリーム、マセレーテッドシトラス。ペアリング：エリオ・ペローネ、モスカート・ダスティ

チョコレートカスタード、バターブリトル、キャラメル。ペアリング: ドメーヌ・ユエ・ヴーヴレイ、ル・モン・モワルク

ココナッツフォーム、パイナップルソルベ。ペアリング: マティアソンベルモット

赤ワインでポーチした洋梨、練乳アイスクリーム。ペアリング: モスカテルシェリー、シーザーフロリド

キャラメルバナナ、タマリンドカスタード。ペアリング: ハーディー「ル・コック・ドール」ピノー・デ・シャラント

ココアシロップ、ハニークッキー

メープル小麦クラッカー、フルーツジャム。選択肢：