叙々苑 立川シネマシティ店

特選すだれ肩ロース焼は、繊維に沿って丁寧にカットされ、たれとの相性が絶妙で濃厚な旨味が広がる逸品である。厚切りの特選タン塩焼はジューシーな肉質と歯ごたえを楽しめる上、特選サーロイン焼は脂の甘みとやわらかさが際立つ。石焼ビビンバや牛すじスンドゥブチゲなどの一品料理、デザート盛合せまで豊富なラインナップが揃う。

店内は重厚な赤絨毯が敷かれ、木目を基調とした壁面や柔らかい照明が落ち着いた空間を演出している。座席はパーティションで仕切られた半個室が中心で、プライベートな会話を守る構造となっている。ガラスの装飾や一部に設けられた夜景が見えるカウンター席は、特別感を高める工夫が施されている。

叙々苑は1976年六本木で創業以来、無煙ロースター導入や見た目を重視した盛り付け、革新的な店舗作りで高級焼肉のスタンダードを築いてきた。その挑戦精神は立川シネマシティ店にも受け継がれ、開業は2020年1月、素材とサービス品質にこだわり続ける姿勢で営業している。