Kartuli

くるみとスパイスで味付けした蒸しほうれん草

蒸したリークをくるみとスパイスで味付けしたもの

スパイシーなくるみペーストで巻いた揚げナスのスライス

すりおろしたビートルートとくるみ、スパイス

スパイシーなクルミペーストと混ぜたピント豆

スルグニとナドゥギの2種類のメグレルチーズ、牛乳、新鮮なミントを使ったジョージア料理の特別な料理の一つ

柔らかい生地で作られたクラシックなハチャプリ、混合チーズフィリング入り（6スライス）

伝説的なボート型のハチャプリで、たっぷりのバターと卵のトッピングが添えられています

クラシックな豆入りパンで、微妙にスパイスが効いていて美味しい

美味しいスモークベーコンを加えたクラシックなロビアニ

春玉ねぎとディルで味付けされた、蒸しチャードが詰まったフラットブレッドの完璧なビーガンのごちそう

スパイスとハーブで味付けされた野菜（ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ）の煮込み料理で、心温まるボリューム満点の一品

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されるスパイシーな豆

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されます

牛のハチノスと豚の肝臓を使った伝統的なジョージア料理で、完璧にスパイスで味付けされています

完璧なジョージアのコンフォートフード - クルミとスパイスで煮込んだ牛肉、グリルしたゴミ（ポレンタ）と一緒に提供されます

味付けされた豚肉と牛肉を挽き肉にし、串に刺して炭火で焼いたもの - フラットブレッドと共に、ツケマリ（スパイシーなプラムソース）を添えて提供されます

マリネしたチャコールグリルの豚肉にサラダとツケマリ（スパイシーなプラムソース）を添えて

炭火焼きのマリネした鶏肉、サラダとアジカ（辛いチリディップ）と共に提供されます

ジョージアのテーブルには欠かせない、豚ひき肉と牛ひき肉、ハーブのスープが詰まった有名なひだのある餃子（6個）

クリスピーなフライドベビーチキンをクレイポットで、クリーミーなガーリックソースとベビーポテトを添えて提供します

クリーミーなビートルートソースを添えたパンフライドトラウトを、春玉ねぎの潰したポテトの上に盛り付けた料理

タラゴンで調理されたラムシャンク、ショティパンと一緒に提供

450グラムのパリパリの皮と柔らかい子豚

美味しいパリパリの皮と信じられないほど柔らかい子豚にスパイシーなアジカがかかっています

プラムソース

超辛いチリディップ

伝統的なジョージアの石窯で焼いたパン

コーンブレッド

きゅうり、トマト、新鮮なハーブ

きゅうり、トマト、新鮮なハーブとくるみソース

ジョージアの甘いご褒美を楽しんでください

クリームと一緒に提供

ゴジナキ（くるみと蜂蜜のブリトル）

焼きたての全粒粉パンとドライフルーツ付き

この明るいストロー色のワインは、柑橘類、マルメロ、リンゴの香りを持つ微妙な花の香りがあります

この辛口白ワインは、豊かな quince（マルメロ）、リンゴ、洋ナシ、シトラスの香りが際立っています

この淡いストロー色のワインは、特徴的なシトラスと新鮮に焙煎されたタバコの香りがあり、トロピカルフルーツのアロマと調和しています。

ワインは緑がかったストロー色をしています。新鮮な白桃、花、シトラス、トロピカルな香りを与え、軽い鉱物的なアンダートーンがあります。

この非常に満足のいくドライレッドワインは、軽やかでフルーティーで、新鮮なブラックベリーとチェリーのノートが弾けます

このワインは、豊かな深いザクロ色を持ち、熟したチェリーとブラックベリーの香りがあります。強く発展した複雑なブーケとバランスの取れた調和のある味わいを持ち、試飲した人々によって「非常に飲みやすい」としばしば表現されます。

このワインは、豊かな深いザクロ色をしており、熟したチェリー、ブラックベリー、杉、タバコの香りがあります。強く発展した複雑なブーケと、バランスの取れた調和のある味わいを持っています。

このワインは濃い赤色を持ち、ベリーや黒い果実の香り、バニラ、さくらんぼ、プルーンの風味があり、長く心地よいフィニッシュがあります

ルカシのサペラヴィは長期熟成の恩恵を受けており、濃厚なザクロの色合いが特徴です。滑らかな味わいのフィニッシュと明確なタンニンの存在を同時に提供します。オーク熟成によって生まれる香りは、熟したブルーベリー、キャラメル、ブラックカラントが調和してブレンドされています。

このダークルビー色のワインは、赤と黒の果実、タバコの香りを持つ柔らかくベルベットのような構造をしています（限定版）

このクヴェヴリ赤ワインは新鮮なタンニンと、野生のベリーの爽やかな果実のノート、そして長い余韻を持っています

この深いルビー色のムクザニは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックプラム、そしてペッパーの香りがバニラとタバコのノートとブレンドされ、長続きするフィニッシュを生み出しています。

この濃い暗色のワインは、ザクロと酸っぱいチェリーのノートがあり、涼しげでシャキッとした口当たり、中程度以上のボディで、非常にドライでしっかりとした新鮮なタンニンのフィニッシュがあります

このドライでガーネット色の赤ワインは、赤いベリーの香りと花のノートを持ち、中程度のボディで赤い果実が口に広がり、スパイシーで調和の取れたタンニンが感じられます

このワインは深いルビー色で、フルボディでタンニンが豊かです。強く発展したカーネーションとタバコの香りが、赤と黒のベリーのノートと調和してブレンドされています。ワインはシルキーな構造を持ち、長いフィニッシュがあります。このワインは濾過されていないため、貴族的な沈殿物が形成される可能性があります。

クヴェヴリ・ルカツィテリはフルボディのワインで、適度なタンニン構造とシャープな酸味を持っています。ハチミツ、乾燥オレンジの皮、スパイス、アプリコット、その他の石果の風味があります。

この淡い琥珀色のワインは、軽やかな花の香り、アプリコット、そしてクインスのトーンを持ち、長く続く心地よいフィニッシュがあります

この淡い琥珀色のワインは、ドライなアプリコットとカリンのアロマに、ヘーゼルナッツのノートが感じられる。

この琥珀色のワインは、白いさくらんぼ、桃、熟した洋梨の香りを持ち、バランスの取れたシルキーで穏やかなタンニン構造を持っています。シュミのキキヴィは、長く残るフィニッシュが特徴です。

この琥珀色のワインは、野生の洋梨、青リンゴ、ヘーゼルナッツ、アプリコットの香りがあります。中程度から高めの酸味と軽いタンニンが口の中に広がり、ハニカムのようなフィニッシュがあります。

この淡い琥珀色のワインは、シャロンフルーツ、アプリコット、シトラスの香りがあり、ミッドパレットにはハニカムと甘いスパイスが感じられ、低から中程度のタンニンで強調された長いフィニッシュがあります。

完熟した干しイチジクとクインスジャムの香りを楽しんでください。安定してシルキーで、強いベルベットのような長持ちするタンニンがあります。

このドライでサーモン色のロゼワインは、いちごとラズベリーの香りがあり、最初はシャキッとした爽やかさを持ち、その後クリーミーな感覚を与えます

このアプリケーション制御のセミスイートワインは、濃い赤色を持ち、チェリーとブラックベリーの香りがあり、非常にバランスの取れた甘い味わいと長く心地よいフィニッシュを持っています

このワインは、濃い紫色を帯び、サペラヴィ品種の独特な香りを持ち、熟した果実の典型的なサペラヴィの味わいがあります。その構造はシルクのように滑らかです。

このユニークな自然なセミスイートワインは、ラチャ地域（海抜750m）からのムジュレトゥリとアレクサンドルリの2つのブドウ品種のブレンドで作られています。深いルビー色のワインで、品種特有の香り、発展したブーケ、そして調和のとれたベルベットのようなフィニッシュを持っています。

このユニークな製品は、シュミコレクションのブドウ園から収穫された300種類以上の希少なブドウ品種をブレンドしています。また、中央コーカサス山脈の南斜面からの希少な植物も含まれています。ジグはオーク樽で2年以上熟成されます。この飲み物はザクロ色で、味わいが豊かで、アーモンドや野生のベリーの特徴が際立ち、針葉樹やドライフルーツの微妙なノートがあります。

トビリシの伝統的なシチューで、鶏肉を香り高いトマト、ニンニク、玉ねぎ、新鮮なハーブのソースで煮込んだもの

ミンチにしたベビーほうれん草と、砕いたくるみ、コリアンダー、玉ねぎ、にんにく、スパイスを組み合わせた伝統的なジョージア料理

刻んで茹でたリークをくるみ、春のネギ、伝統的なジョージアのスパイスで完璧に味付けしたもう一つの美味しいビーガン料理

柔らかい揚げナスのスライスを、混ぜたくるみ、にんにく、スパイスのフィリングで巻き、ザクロの種を振りかけたもの

蒸したビートルートをく grated し、くるみ、コリアンダー、にんにく、ジョージアのスパイスで味付けしたもの

ピント豆を砕いて、玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、クルミペーストで味付けしたもの

私たちの美味しいほうれん草、ビートルート、ピント豆、リークプハリ、ナスとくるみのロールのセレクション

柔らかい生地で作られた最も人気のあるジョージア料理で、混合チーズのフィリングが入っています - 6スライス。（西ジョージアのイメレティに由来）

伝説的なボート型の生地にチーズが詰められ、オーブンで焼かれます。料理の最後の瞬間に卵が加えられ、全体の美味しいミックスの上にバターのパットがトッピングされます。（アチャラの黒海地域に由来）

クラシックな豆入りパンで、揚げ玉ねぎと黒胡椒で微妙にスパイスが効いています。(ラチャ地方の山々が起源です)

クラシックなロビアニに自家製の豚バラ肉を加えたもの。（ラチャ地方の山々が起源）

玉ねぎ、にんにく、新鮮なハーブ、青いフェヌグリークで味付けされた、じっくりと煮込まれた野菜のボリューム満点で温かい料理。

ゆっくりと煮込まれたピント豆に、揚げ玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、新鮮なチリ、スパイスの温かいソースをかけ、発酵野菜と一緒に提供されます。(ラチャ地方の山々が起源)

自家製の豚バラ肉の塊を加えたロビオで、発酵野菜と一緒に提供されます。（ラチャ地方の山々が起源）

トマトとくるみのソースで調理された美味しい牛肉シチュー。にんにく、玉ねぎ、ジョージアのスパイスで味付けされ、ゴミ（ジョージアのポレンタ）と一緒に提供されます。

新鮮な玉ねぎ、ニンニク、ハーブで味付けされた豚ひき肉と牛ひき肉を串焼きにし、平たいパンで包み、新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、サツェベリ（ハーブと玉ねぎ入りの自家製トマトソース）と共に提供されます。

マリネした柔らかい炭火焼き豚肉のピースに新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、ツケマリ（プラムソース）と共に提供されます

ジューシーな炭火焼きマリネチキンに新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、アジカ（辛いチリディップ）と共に提供されます

有名なひだのある餃子で、挽き肉の豚肉、牛肉、ハーブのスープが詰まっています（6個）。（プシャヴ・ヘヴスリティの山岳地域に由来）

クリーミーなガーリックソースで味付けされたローストポッシン、ベビーポテトと新鮮なディルを振りかけて提供されます。(ラチャの山岳地域に由来)

この香り高い羊肉料理は、新鮮なタラゴンを主なハーブとして使用し、春玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、緑のチリを加え、ルカツィテリ白ワインで調理されています

パンフライし、新鮮なディルを振りかけた

きゅうりとルビー色のトマトのサラダ、新鮮なハーブ、玉ねぎ、純粋なひまわり油を使用

きゅうりとルビー色のトマトのサラダに新鮮なハーブ、玉ねぎ、くるみソースを添えて

伝統的なジョージアの石窯で焼いたパン

パンフライドコーンブレッド

新鮮なハーブとスパイスを使ったプラムソース

ジョージアのスパイスを使った超辛いチリソース

自家製トマトソース、新鮮なハーブ、ニンニク、玉ねぎ、ジョージアのスパイスを使用

美味しい、柔らかいハニーレイヤーケーキ、キャラメルクリームが詰まっていて、自家製のダークチョコレートソースがかかっています

キンズマラウリワイン、ぶどうジュース、小麦粉をビスケットベースの上で調理し、焼きくるみをトッピングしたもの

くるみとスパイスで味付けした蒸しほうれん草

蒸したリークをくるみとスパイスで味付けしたもの

スパイシーなくるみペーストで巻いた揚げナスのスライス

すりおろしたビートルートとくるみとスパイス

スパイシーなクルミペーストと混ぜたピント豆

ジョージア料理の特別な料理の一つで、2種類のメグレルチーズ：スルグニとナドゥギ、牛乳、新鮮なミントを使っています

柔らかい生地で作られたクラシックなハチャプリ、混合チーズフィリング入り（6スライス）

伝説のボート型ハチャプリで、たっぷりのバターと卵のトッピングが添えられています

クラシックな豆入りパン、微妙にスパイスが効いていて美味しい

クラシックなロビアニに美味しいスモークベーコンを加えたもの

完璧なビーガンの楽しみ、蒸したチョードを詰めた平たいパン、ネギとディルで味付け

スパイスとハーブで味付けされた野菜（ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ）の煮込み料理で、心温まるボリューム満点の一品

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されるスパイシーな豆

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されます

牛の腸と豚の肝臓を使った伝統的なジョージア料理で、完璧にスパイスで味付けされています

完璧なジョージアのコンフォートフード - クルミとスパイスで煮込んだ牛肉、グリルしたゴミ（ポレンタ）と一緒に提供される

挽き肉の味付けされた豚肉と牛肉を押し固め、串に刺して炭火で焼いたもの - フラットブレッドにトケマリ（スパイシーなプラムソース）と共に提供される

マリネしたチャーグリルポーク、サラダとツケマリ（スパイシーなプラムソース）と一緒に提供されます

炭火焼きマリネチキン、サラダとアジカ（辛いチリディップ）付き

ジョージアのテーブルには欠かせない、豚ひき肉と牛ひき肉、ハーブのスープが詰まった有名なひだのある餃子（6個）

クリスピーなフライドベビーチキンをクレイポットで、クリーミーなガーリックソースとベビーポテトを添えて

クリーミーなビートルートソースを添えたパンフライドトラウトを、春玉ねぎの潰したポテトの上に盛り付けた料理

タラゴンで調理されたラムシャンク、ショティブレッドと一緒に提供

450グラムのパリパリの皮と柔らかい子豚

美味しいパリパリの皮と信じられないほど柔らかい子豚にスパイシーなアジカがかかっています

プラムソース

特に辛いチリディップ

伝統的なジョージアの石窯で焼いたパン

コーンブレッド

きゅうり、トマト、新鮮なハーブ

きゅうり、トマト、新鮮なハーブとくるみソース

ジョージアの甘いご褒美を楽しんでください

クリームと一緒に提供

ゴジナキ (くるみと蜂蜜のブリトル) と共に

新鮮に焼き上げた全粒粉のパンとドライフルーツ付き

この明るいストロー色のワインは、柑橘類、マルメロ、リンゴの香りを持つ微妙な花の香りがあります

この辛口白ワインは、豊かな quince、リンゴ、洋ナシ、シトラスの香りが際立っています

この淡いストロー色のワインは、特徴的なシトラスと新鮮に焙煎されたタバコの香りがあり、トロピカルフルーツの香りと調和しています

ワインは緑がかったストロー色をしています。新鮮な白桃、花、シトラス、トロピカルな香りを与え、軽いミネラルのニュアンスがあります。

この非常に満足のいくドライレッドワインは、軽やかでフルーティーで、新鮮なブラックベリーとチェリーのノートが弾けます

このワインは豊かで深いザクロの色合いを持ち、熟したチェリーとブラックベリーの香りがあります。強く発展した複雑なブーケとバランスの取れた調和のある味わいを持ち、試飲する人々によって「非常に飲みやすい」としばしば表現されます。

ワインは豊かで深いザクロ色をしており、熟したチェリー、ブラックベリー、シダー、タバコの香りがあります。強く発展した複雑なブーケとバランスの取れた調和のある味わいを持っています。

このワインは濃い赤色を持ち、ベリーや黒い果実の香り、バニラ、さくらんぼ、プルーンの風味があり、長く心地よいフィニッシュがあります

ルカシのサペラヴィは長期熟成の恩恵を受けており、濃厚なザクロの色合いが特徴で、ベルベットのような滑らかな味わいと顕著なタンニンの存在感を同時に提供します。オーク熟成によって生まれる香りは、熟したブルーベリー、キャラメル、ブラックカラントが調和してブレンドされています。

このダークルビー色のワインは、赤と黒の果実とタバコの香りを持つ柔らかくベルベットのような構造をしています（限定版）

このクヴェヴリ赤ワインは新鮮なタンニンと野生のベリーの爽やかな果実のノート、そして長いフィニッシュを持っています

この深いルビー色のムクザニは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックプラム、そしてペッパーの香りが特徴で、バニラとタバコのノートがブレンドされ、長続きするフィニッシュを生み出しています

この濃い暗色のワインは、ザクロと酸っぱいチェリーのノートがあり、涼しげでシャキッとした口当たり、中程度以上のボディと非常にドライでしっかりとした新鮮なタンニンのフィニッシュがあります

このドライでガーネット色の赤ワインは、赤いベリーの香りと花のノートがあり、ミディアムボディで赤い果実がパレットにあり、スパイシーで統合されたタンニンと組み合わさっています

このワインは深いルビー色で、フルボディでタンニンが豊富です。強く発展したカーネーションとタバコの香りが、赤と黒のベリーのノートと調和してブレンドされています。このワインはシルキーな構造と長いフィニッシュを持っています。このワインはフィルターを通していないため、貴族的な沈殿物が形成される可能性があります。

クヴェヴリ・ルカツィテリはフルボディのワインで、適度なタンニン構造とシャープな酸味を持っています。ハチミツ、乾燥オレンジの皮、スパイス、アプリコット、その他の石果の風味があります。

この淡い琥珀色のワインは、軽やかな花の香り、アプリコット、そしてマルメロのトーンを持ち、長く続く心地よいフィニッシュがあります

この淡い琥珀色のワインは、ドライアプリコットとクインスの香りにヘーゼルナッツのノートが加わり、簡単に認識できます

この琥珀色のワインは、白いさくらんぼ、桃、熟した洋梨の香りを持ち、バランスの取れたシルキーで穏やかなタンニン構造を持っています。シュミのキヒクビは、長く残るフィニッシュが特徴です。

この琥珀色のワインは、野生の洋梨、青リンゴ、ヘーゼルナッツ、アプリコットの香りがあります。中程度から高い酸味と軽いタンニンが口の中に広がり、ハニカムのフィニッシュがあります。

このライトアンバーのワインは、シャロンフルーツ、アプリコット、シトラスの香りがあり、ミッドパレットにはハニカムと甘いスパイスがあり、低から中程度のタンニンで強調された長いフィニッシュがあります

完熟した干しイチジクとクインスジャムの香りを楽しんでください。安定してシルキーで、強いベルベットのような長持ちするタンニンがあります。

このドライでサーモン色のロゼワインは、いちごとラズベリーの香りがあり、最初はシャキッとした爽やかさを持ち、その後クリーミーな感覚を与えます

このアプリケーション制御のセミスイートワインは、濃い赤色を持ち、チェリーとブラックベリーの香りがあり、非常にバランスの取れた甘い味わいと長く心地よいフィニッシュを持っています

このワインは豊かで、ほぼ紫色の色合いを持ち、サペラヴィ品種の独特な香りがあり、熟した果実の典型的なサペラヴィの味わいがあります。その構造はシルクのように滑らかです

このユニークな自然なセミスイートワインは、ラチャ地域（海抜750m）からのムジュレトゥリとアレクサンドルリの2つのブドウ品種のブレンドで作られています。深いルビー色のワインで、品種のアロマ、発展したブーケ、調和のとれたベルベットのようなフィニッシュを持っています。

このユニークな生産は、シュミコレクションのブドウ園から収穫された300種類以上の希少なブドウ品種をブレンドしています。また、中央コーカサス山脈の南斜面からの希少な植物も含まれています。ズィグはオーク樽で2年以上熟成されます。この飲み物はザクロ色で、味わいが豊かで、アーモンドと野生のベリーの特徴があり、微妙な針葉樹とドライフルーツのノートがあります。

トビリシの伝統的なシチューで、鶏肉を香り高いトマト、ニンニク、玉ねぎ、新鮮なハーブのソースで煮込んだもの

ミンチにしたベビーほうれん草と、砕いたくるみ、コリアンダー、玉ねぎ、にんにく、スパイスを組み合わせた伝統的なジョージア料理

刻んで茹でたリークをくるみ、春のネギ、伝統的なジョージアのスパイスで完璧に味付けしたもう一つの美味しいヴィーガン料理

柔らかい揚げナスのスライスを、混ぜたくるみ、にんにく、スパイスのフィリングで巻き、ザクロの種を振りかけたもの

蒸したビートルートをくし形に切り、くるみ、コリアンダー、にんにく、ジョージアのスパイスで味付けしたもの

ピント豆を砕いて、玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、クルミペーストで味付けしたもの

私たちの美味しいほうれん草、ビートルート、ピント豆、リークプハリ、ナスとくるみのロールのセレクション

柔らかい生地で作られた最も人気のあるジョージア料理で、混合チーズのフィリングが入っています - 6スライス。（西ジョージアのイメレティに由来）

伝説的なボート型の生地にチーズが詰められ、オーブンで焼かれます。料理の最後の瞬間に卵が加えられ、全体の美味しいミックスの上にバターのパットがトッピングされます。（アチャラの黒海地域に由来）

クラシックな豆入りパンで、揚げ玉ねぎと黒胡椒で微妙にスパイスが効いています。(ラチャ地方の山々が起源です)

クラシックなロビアニに自家製の豚バラ肉を加えたもの。（ラチャ地方の山々に由来）

玉ねぎ、にんにく、新鮮なハーブ、青いフェヌグリークで味付けされた、じっくり煮込まれた野菜の心温まる料理。

ゆっくりと煮込まれたピント豆に、揚げた玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、新鮮なチリ、スパイスの温かいソースをかけ、発酵野菜と一緒に提供されます。(ラチャ地方の山々が起源)

ロビオに自家製の豚バラ肉のピースを加え、発酵野菜と一緒に提供します。（ラチャ地方の山々に由来）

トマトとくるみのソースで調理された美味しい牛肉シチュー。にんにく、玉ねぎ、ジョージアのスパイスで味付けされ、ゴミ（ジョージアのポレンタ）と一緒に提供されます。

新鮮な玉ねぎ、ニンニク、ハーブで味付けされた豚ひき肉と牛ひき肉を串に刺して炭火で焼き、平たいパンで包み、新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、サツェベリ（ハーブと玉ねぎ入りの自家製トマトソース）と一緒に提供されます。

マリネした柔らかい炭火焼き豚肉のピースに新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、ツケマリ（プラムソース）と共に提供されます

ジューシーな炭火焼きマリネチキンに新鮮なハーブ、玉ねぎ、ザクロの種を振りかけ、アジカ（辛いチリディップ）と共に提供されます

有名なひだのある餃子で、豚ひき肉、牛ひき肉、ハーブのスープが詰まっています（6個）。（プシャヴ・ケフスレティの山岳地域に由来）

クリーミーなガーリックソースで味付けされ、ローストされたプッシンとベビーポテト、そして新鮮なディルが振りかけられています。(ラチャの山岳地域に由来)

この香り高い羊肉料理は、新鮮なタラゴンを主なハーブとして使用し、春玉ねぎ、コリアンダー、ニンニク、緑のチリがRkatsiteli白ワインで調理されています

パンフライし、新鮮なディルを振りかけた

きゅうりとルビー色のトマトのサラダ、新鮮なハーブ、玉ねぎ、純粋なひまわり油を使用

きゅうりとルビー色のトマトのサラダに新鮮なハーブ、玉ねぎ、くるみソースを添えて

伝統的なジョージアの石窯で焼いたパン

パンフライドコーンブレッド

新鮮なハーブとスパイスを使ったプラムソース

ジョージアのスパイスを使った超辛いチリソース

自家製トマトソース、新鮮なハーブ、ニンニク、玉ねぎ、ジョージアのスパイスを使用

美味しくて柔らかいハニーレイヤーケーキ、キャラメルクリームが詰まっていて、自家製のダークチョコレートソースがかかっています

キンズマラウリワイン、ぶどうジュース、小麦粉をビスケットベースの上で調理し、焼きくるみをトッピングしたもの

くるみとスパイスで味付けした蒸しほうれん草

蒸したリークをくるみとスパイスで味付けしたもの

スパイシーなくるみペーストで巻いた揚げナスのスライス

すりおろしたビートルートとくるみとスパイス

スパイシーなクルミペーストと混ぜたピント豆

ジョージア料理の特別な料理の一つで、2種類のメグレルチーズ：スルグニとナドゥギ、牛乳、新鮮なミントを使っています

柔らかい生地で作られたクラシックなハチャプリ、チーズのミックスフィリング入り（6スライス）

伝説のボート型ハチャプリで、たっぷりのバターと卵のトッピングが添えられています

クラシックな豆入りパン、微妙にスパイスが効いていて美味しい

クラシックなロビアニに美味しいスモークベーコンを加えたもの

完璧なビーガンの楽しみ、蒸したチャードが詰まった平たいパン、ネギとディルで味付け

スパイスとハーブで味付けされた野菜（ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ）を煮込んだ、心温まるボリューム満点の料理

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されるスパイシーな豆

発酵野菜とパンまたはムチャディ（コーンブレッド）と一緒に提供されます

牛の腸、豚の肝臓を使った伝統的なジョージア料理で、スパイスで完璧に味付けされています

完璧なジョージアのコンフォートフード - クルミとスパイスで煮込んだ牛肉、グリルしたゴミ（ポレンタ）と一緒に提供されます

挽き肉の味付けされた豚肉と牛肉を押し固め、串に刺して炭火で焼いたもの - フラットブレッドにトケマリ（スパイシーなプラムソース）と共に提供される

マリネしたチャーグリルポーク、サラダとツケマリ（スパイシーなプラムソース）と一緒に提供されます

炭火焼きのマリネした鶏肉、サラダとアジカ（辛いチリディップ）付き

ジョージアのテーブルには欠かせない、豚ひき肉と牛ひき肉、ハーブのスープが詰まった有名なひだのある餃子（6個）

クリスピーなフライドベビーチキンをクレイポットで、クリーミーなガーリックソースとベビーポテトを添えて

クリーミーなビートルートソースを添えたパンフライドトラウト、春玉ねぎの潰したポテトの上に盛り付けられています

タラゴンで調理されたラムシャンク、ショティブレッドと一緒に提供

450グラムのパリパリの皮と柔らかい子豚

美味しいパリパリの皮と信じられないほど柔らかい子豚にスパイシーなアジカがかかっています

プラムソース

超辛いチリディップ

伝統的なジョージアの石窯で焼いたパン

コーンブレッド

きゅうり、トマト、新鮮なハーブ

きゅうり、トマト、新鮮なハーブとくるみソース

ジョージアの甘いご褒美を楽しんでください

クリームと一緒に提供

ゴジナキ（くるみと蜂蜜のブリトル）

新鮮に焼き上げた全粒粉のパンとドライフルーツと共に

この明るいストロー色のワインは、柑橘類、マルメロ、リンゴの香りを持つ微妙な花の香りがあります

この辛口白ワインは、豊かな quince、リンゴ、洋ナシ、シトラスのノートが際立っています

この淡いストロー色のワインは、特徴的なシトラスと新鮮に焙煎されたタバコの香りがあり、トロピカルフルーツの香りと調和しています

ワインは緑がかったストロー色をしています。新鮮な白桃、花、シトラス、トロピカルな香りを与え、軽いミネラルのニュアンスがあります。

この非常に満足のいくドライレッドワインは、軽やかでフルーティーで、新鮮なブラックベリーとチェリーのノートが弾けます

このワインは豊かで深いザクロの色合いを持ち、熟したチェリーとブラックベリーの香りがあります。強く発展した複雑なブーケとバランスの取れた調和のある味わいを持ち、試飲する人々によって「非常に飲みやすい」としばしば表現されます。

ワインは豊かで深いザクロ色を持ち、熟したチェリー、ブラックベリー、シダー、タバコの香りがあります。強く発展した複雑なブーケとバランスの取れた調和のある味わいを持っています。

このワインは濃い赤色を持ち、ベリーや黒い果実の香り、バニラ、さくらんぼ、プルーンの風味があり、長く心地よいフィニッシュがあります

ルカシのサペラヴィは長期熟成の恩恵を受けており、濃厚なザクロの色合いが特徴で、ベルベットのような滑らかな味わいと顕著なタンニンの存在感を同時に提供します。オーク熟成によって生まれる香りは、熟したブルーベリー、キャラメル、ブラックカラントが調和してブレンドされています。

このダークルビー色のワインは、赤と黒の果実とタバコの香りを持つ柔らかくベルベットのような構造をしています（限定版）

このクヴェヴリ赤ワインは新鮮なタンニンと野生のベリーの爽やかな果実のノート、そして長いフィニッシュを持っています

この深いルビー色のムクザニは、ブラックベリー、ブラックチェリー、ブラックプラム、そしてペッパーの香りが特徴で、バニラとタバコのノートがブレンドされ、長続きするフィニッシュを生み出しています

この濃い暗色のワインは、ザクロと酸っぱいチェリーのノートがあり、涼しげでシャキッとした口当たり、中程度以上のボディと非常にドライでしっかりとした新鮮なタンニンのフィニッシュを持っています

このドライでガーネット色の赤ワインは、赤いベリーの香りと花のノートがあり、ミディアムボディで赤い果実がパレットにあり、スパイシーで統合されたタンニンが特徴です

このワインは深いルビー色で、フルボディでタンニンが豊富です。強く発展したカーネーションとタバコの香りが、赤と黒のベリーのノートと調和してブレンドされています。このワインはシルキーな構造と長いフィニッシュを持っています。このワインはフィルターを通していないため、貴族的な沈殿物が形成される可能性があります。

クヴェヴリ・ルカツィテリはフルボディのワインで、適度なタンニン構造とシャープな酸味を持っています。ハチミツ、乾燥オレンジの皮、スパイス、アプリコット、その他の石果の風味があります。

この淡い琥珀色のワインは、軽やかな花の香り、アプリコット、そしてマルメロのトーンを持ち、長く続く心地よいフィニッシュがあります

この淡い琥珀色のワインは、ドライアプリコットとクインスの香りにヘーゼルナッツのノートが加わり、簡単に認識できます

この琥珀色のワインは、白いさくらんぼ、桃、熟した洋梨の香りを持つ、バランスの取れたシルキーで穏やかなタンニン構造を持っています。シュミのキヒクヴィは、長く残るフィニッシュが特徴です。

この琥珀色のワインは、野生の洋梨、青リンゴ、ヘーゼルナッツ、アプリコットの香りがあります。中程度から高い酸味と軽いタンニンが口の中に広がり、ハニカムのフィニッシュがあります。

このライトアンバーのワインは、シャロンフルーツ、アプリコット、シトラスの香りがあり、ミッドパレットにはハニカムと甘いスパイスがあり、低から中程度のタンニンで強調された長いフィニッシュがあります

完熟した干しイチジクとクインスジャムの香りを楽しんでください。安定してシルキーで、強いベルベットのような長持ちするタンニンがあります。

このドライでサーモン色のロゼワインは、いちごとラズベリーの香りがあり、最初はシャキッとした爽やかさを持ち、その後クリーミーな感覚を与えます

このアプリケーション制御のセミスイートワインは、濃い赤色を持ち、チェリーとブラックベリーの香りがあり、非常にバランスの取れた甘い味わいと長く心地よいフィニッシュを持っています

このワインは、サペラヴィブドウ品種の間違いのない香りを持ち、濃い紫色を呈し、熟した果実の典型的なサペラヴィの味わいがあります。その構造はシルクのように滑らかです

このユニークな自然なセミスイートワインは、ラチャ地域（海抜750m）からのムジュレトゥリとアレクサンドルリの2つのブドウ品種のブレンドで作られています。深いルビー色のワインで、品種の香り、発展したブーケ、調和のとれたベルベットのようなフィニッシュを持っています。

このユニークな生産は、シュミコレクションのブドウ園から収穫された300種類以上の希少なブドウ品種をブレンドしています。また、中央コーカサス山脈の南斜面からの希少な植物も含まれています。ズィグはオーク樽で2年以上熟成されます。この飲み物はザクロ色で、味わいが豊かで、アーモンドと野生のベリーの特徴が際立ち、針葉樹やドライフルーツの微妙なノートがあります。