ブラッスリー・デュ・モンド

今日の新鮮な西海岸の牡蠣のハーフダース選択

自家製パン、ホイップバター、マルドンフレーク

本日の追加

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

Deviled Eggs, Capers, Cornichons, Crispy Lardon

様々な熟成肉、季節の付属品、トースト

チーズのセレクション、季節のジャム、ハチミツ、トースト

塩漬けサーモン、エシャロット、卵、ケイパー、クレーム・フレッシュ、ライ麦

7日間ウイスキーで熟成させたポークベリー、ウイスキーソテーキャラメルソース、グリーン、ポテトスキン、スモークペッパー

4オンスの生牛フィレ、注文に応じて手切り、エシャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

ダックパテ、スイートポークジェリー、コルニション、全粒マスタード、フリゼ、バゲット

地元のベビーレタス、削ったシェーブルチーズ、苺＆キャンディードクルミ

アンディーブ、ローザ ラディッチョ＆グリルド ペア、ピクルド オニオン＆フレッシュ ハーブ、ザクロの種、ハニーディジョン ヴィネグレット

薄切りにした焼きビーツ、オレンジと赤キヌア、シトラスとグラーナ・パダーノ、フェンネルの葉

クラシックなアクートルモン、自家製ブリオッシュトースト

'ラ・キュヴェ' ブリュット、マルヌ（375ml）

8オンスのフィレ、カリカリポテト、ベビーブックチョイ、ブランデー＆全粒マスタード

シェフの日替わり料理と一緒に提供される今日の新鮮な魚料理

サルトスプリングアイランドのムール貝、フェンネル、白ワインアニセット、クリーム、カリカリのフリット

12ozプライムリブアイ、ペリゴールトリュフコンパウンドバター、カリカリのフレンチフライ

ブルゴーニュ風のショートリブ、焼き根菜、クリーミーポレンタ、グレモラータ

メアリーズオーガニックチキンの胸肉ともも肉を煮込んだもの、ポレンタの角切り、カボチャとナス、オリーブ、ケイパー、ピーマン、春タマネギ、トマト

ビーラーのポークチョップ、コンフィのポテトメダリオン、リンゴ、フェンネル＆ハニースロー

アヒルの脚コンフィ、パースニップ＆グリーンアップルピューレ、煮込んだグリーン、カシスの煮詰め

ポテト・グノッキ、グリーンガーリック・ピストゥ、新鮮なボルチ白トリュフのメダリオン

ジン、レモン、クリーム、卵白、オレンジフラワーウォーター、レモン、シンプルシロップ

アペロール、ハウスバブル、ソーダ、オレンジの皮、大きなグラスに入れる

ジン、シンプルシロップ、レモン、ハウスバブル、レモンゼスト、フルートにアップ

ジン、コアントロー、リレーブラン、レモン、アブサンス洗浄、オレンジの皮、アップ

ジン、ルクサルド、グリーンシャルトリーズ、ライム、ライムのツイストをアップ

ジン、レモン、シンプルシロップ、ブラックベリーリキュール、アブサンス洗浄、アップ

ジン、ウォッカ、リレーブラン、レモンゼスト、アップ

ジン、ルクサルド、レモン、クレーム・ド・ヴィオレット、チェリーを添えてアップ

メスカル、メレッティ・アマーロ、イエロー・シャルトリーズ、ライム、アップ、ライムツイスト

ウォッカ、コアントロー、アペロール、グレープフルーツ、卵白、振る、塩をかける

ウォッカ、セントジェルマン、ハニーシロップ、レモン、ラベンダービターズ、レモンゼスト、アップ

ウォッカ、ライム、ジンジャービール、オーバー

地元の保存会社のブラッディ・マリー・ミックス、ライムの絞り汁、氷の上にウォッカ

コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ナツメグ

パノ・ド・シャランテ、ソーダ、レモンの皮

コニャック、レモン、シンプルシロップ、泡、レモンの皮

コニャック＆ライ、アブサン、砂糖、ペイチョード・ビターズ

コニャック、コアントロー、新鮮なレモン、アップ

スコッチ、モーリン・キナ、カルパノ・アンティカ・フォーミュラ、オレンジ、オレンジの皮、アップ

ハウスバブル、クレーム・ド・カシス、レモンの皮

シャンパンで伸ばしたクラシック

ラム、ライム、ジンジャービール、ダークラムをフロートさせたものをシェイクし、注ぐ

ラム、ライム、オルギャット、キュラソー、ダークラムのフロートが入ったカクテル

バーボン、セントジェルマン、ハニーシロップ、レモン、アップ

バーボン、カンパリ、カルパノ、オレンジの皮、アップ

ライ、カルパノ・アンティカ、ブランデー、ベネディクティン、ペイチョードとアンゴスチュラ、アップ

バーボン、ジンジャーリキュール、ハニーシロップ、レモン、卵白、アップルビターズ、レモンのくし切りとチェリーで飾る

デザート付き

Deviled Eggs、キャパー、コルニション、クリスピープロシュートを使用した私たちのクラシックなレシピ

チーズのセレクション、季節の付け合わせ、トーストしたバゲット

様々な熟成肉、季節の付け合わせ、グリルしたバゲット

自家製スモークサーモン、赤玉ねぎ、卵のブルノワーズ、リリプットカパー、クレームフレッシュ、グリルしたライ麦トースト

3オンスの生ビーフフィレ、注文に応じて手でカット、エシャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

バターレタス、赤玉ねぎ、ペペロンチーニ、きゅうり、クルトン、チェリートマト、赤ワインビネグレット

ブリュッセルスプラウト、アルグラ、バターナッツスカッシュ、クルトン、ベーコン、グラナ・パダーノ、デュッカ、ローストペッパー、ビネグレット

焼きビーツとマリネ、ハーブリコッタ、フリゼ、焼きピスタチオ、シトラスビネグレット

バターレタス、ジャガイモ、インゲン豆、人参、ニースオリーブ、ゆで卵、ディジョンビネグレット、焼きマグロ

スライスしたローストビーフ、キャラメリゼした玉ねぎ、ディジョンマスタード、クレームフレッシュをハウスロールに挟んで、ディッピングジューと一緒に提供します

ベーコン、レタス、トマト、赤玉ねぎ、グリュイエール、アイオリ、ハウスロール

フランス産ハム、グリュイエールチーズ、ベシャメルソース、コルニション、自家製ブリオッシュ、ディジョンマスタード

マリネ＆グリルポルトベロマッシュルーム、焼き赤ピーマン、キャラメリゼオニオン、アルグラ、ハーブチーズ、ブリオッシュバン

グリルメアリーズオーガニックチキン、リンゴ、キャベツ、赤玉ねぎ、プロボローネ、バジルアイオリ、ローズマリーフォカッチャトースト

ニマン・ランチ・グラウンド・ビーフ、クリスピー・ベーコン、ブルー・チーズ・クレマ、フライド・シャロット、アイオリ、トーストしたブリオッシュ・バン

塩味の卵カスタード、玉ねぎ、ベーコン、ハウスバタークラスト

サーモンのフィレ、シャンパンで煮込んだぶどう、フィンガーリングポテト＆ビーチマッシュルーム

サルトスプリングアイランド産ムール貝、フェンネル、白ワインアニセット、クリーム、カリカリフリット

12oz ニューヨーク、ペリゴールトリュフコンパウンドバター、カリカリフレンチフライ

ジン、レモン、クリーム、卵白、オレンジフラワーウォーター、レモン、シンプルシロップ

アペロール、ハウスバブル、ソーダ、オレンジゼスト、大きなグラスで

ジン、シンプルシロップ、レモン、ハウスバブル、レモンゼスト、フルートグラスで提供

ジン、コアントロー、リレ・ブラン、レモン、アブサンウォッシュ、オレンジゼスト、アップ

ジン、ルクサルド、グリーンシャルトリューズ、ライム、ライムのツイストでアップ

ジン、レモン、シンプル、ブラックベリーリキュール、アブサンウォッシュ、アップ

ジン、ウォッカ、リレ・ブラン、レモンの皮、アップ

ジン、ルクサルド、レモン、クレーム・ド・ヴィオレット、チェリーを添えて

メスカル、メレッティ・アマーロ、イエロー・シャルトリューズ、ライム、アップ、ライムツイスト

ウォッカ、コアントロー、アペロール、グレープフルーツ、卵白、シェイク、オーバー、塩

ウォッカ、セント・ジャーメイン、ハニーシロップ、レモン、ラベンダービター、レモンゼスト、アップ

ウォッカ、ライム、ジンジャービール、オーバー

地元の保存会社のブラッディ・メアリー・ミックス、ライムを絞り、氷の上にウォッカ

コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ナツメグ

ピノー・ド・シャラント、ソーダ、レモンゼスト

コニャック、ライ、アブサン、砂糖、ペイショーのビター

コニャック、コアントロー、新鮮なレモン、アップ

スコッチ、モーリンキナ、カルパノアンティカフォーミュラ、オレンジ、オレンジの皮、アップ

コニャック、レモン、シンプル、バブル、レモンゼスト

ハウスバブル、クレーム・ド・カシス、レモンゼスト

クラシックなシャンパンで割ったもの

ラム、ライムジンジャービール、ダークラムのフロートをシェイクして、上に

ラム、ライム、オルジェ、キュラソー、ダークラムのフロート、オーバー

バーボン、セント ジャーメイン、ハニー シロップ、レモン、アップ

バーボン、カンパリ、カルパーノ、オレンジの皮、アップ

ライ, カルパノ・アンティカ, ブランデー, ベネディクティン, ペイシャウド, アンゴスチュラ, アップ

バーボン、ジンジャーリキュール、ハニーシロップ、レモン、卵白、アップルビター、レモンウェッジとチェリーを添えて

本日の新鮮な西海岸のカキのセレクション（ハーフダース）

自家製パン、ホイップバター、マルドンフレーク

今日の追加

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

デビルドエッグ、ケイパー、コルニション、クリスピーロードン

生ハム盛り合わせ、季節のおつまみ、トースト

チーズのセレクション、季節のジャム、ハチミツ、トースト

マリネサーモン、シャロット、卵、ケイパー、クレームフレーシュ、ライ麦

7日間ウイスキーで cured ポークベリー、ウイスキー風味の「キャラメル」ソース、グリーン、ポテトスキン、スモークペッパー

4オンスの生牛フィレ、注文に応じて手切り、シャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

ダックパテ、スイートポークゼリー、コルニション、全粒粉マスタード、フリゼ、バゲット

地元のベビーリーフ、スライスしたシェーブルチーズ、イチゴ、キャラメルナッツ

エンダイブ、ロサ・ラディッキオ、グリルした洋ナシ、ピクルスオニオン、フレッシュハーブ、ザクロの種、ハニーディジョンビネグレット

ローストしたマリネビーツを薄くスライスし、オレンジ、赤キヌア、シトラス、グラナパダーノ、フェンネルグリーンを添えています

クラシック・アクートゥルモン、ハウスメイド・ブリオッシュ・トースト

'ラ・キュヴェ' ブリュット、マルヌ (375ml)

今日の新鮮な魚とシェフの日替わり調理

ソルトスプリング島のムール貝、フェンネル、白ワインアニゼット、クリーム、クリスピーフリッツ

12オンス プライム リブアイ、ペリゴール トリュフ コンパウンド バター、クリスピー フレンチ フライ

8オンス フィレ、クリスピーポテト、ベイビーボクチョイ、ブランデー ホールグレインマスタード

ブルゴーニュスタイルのショートリブ、ローストした根菜、クリーミーポレンタ、グレモラータ

メアリーのオーガニックチキンブレストの煮込み、ポレンタキューブ、ズッキーニ、ナス、オリーブ、ケイパー、ピーマン、ネギ、トマト

鴨の脚のコンフィ、パースニップとグリーンアップルのピューレ、煮込んだ野菜、カシスの reduction

ビーラーのポークチョップ、コンフィポテトメダリオン、リンゴ、フェンネルハニースロー

ポテトニョッキ、グリーンガーリックピストゥ、フレッシュメダリオン・ド・ボルキ・ホワイトトリュフ

ジン、レモン、クリーム、卵白、オレンジフラワーウォーター、レモン、シンプルシロップ

アペロール、ハウスバブル、ソーダ、オレンジゼスト、大きなグラスで

ジン、シンプルシロップ、レモン、ハウスバブル、レモンゼスト、フルートグラスで提供

ジン、コアントロー、リレ・ブラン、レモン、アブサンウォッシュ、オレンジゼスト、アップ

ジン、ルクサルド、グリーンシャルトリューズ、ライム、ライムのツイストでアップ

ジン、レモン、シンプル、ブラックベリーリキュール、アブサンウォッシュ、アップ

ジン、ウォッカ、リレ・ブラン、レモンの皮、アップ

ジン、ルクサルド、レモン、クレーム・ド・ヴィオレット、チェリーを添えて

メスカル、メレッティ・アマーロ、イエロー・シャルトリューズ、ライム、アップ、ライムツイスト

ウォッカ、コアントロー、アペロール、グレープフルーツ、卵白、シェイク、オーバー、塩

ウォッカ、セント・ジャーメイン、ハニーシロップ、レモン、ラベンダービター、レモンゼスト、アップ

ウォッカ、ライム、ジンジャービール、オーバー

地元の保存会社のブラッディ・メアリー・ミックス、ライムの絞り汁、氷の上のウォッカ

コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ナツメグ

ピノー・ド・シャラント、ソーダ、レモンゼスト

コニャック ライ、アブサン、砂糖、ペイショーのビター

コニャック、コアントロー、新鮮なレモン、アップ

スコッチ、モーリンキナ、カルパノアンティカフォーミュラ、オレンジ、オレンジの皮、アップ

コニャック、レモン、シンプル、バブル、レモンゼスト

ハウスバブル、クレームドカシス、レモンゼスト

クラシックなシャンパンで割ったもの

ラム、ライムジンジャービール、ダークラムのフロートをシェイクして、上に

ラム、ライム、オルジェ、キュラソー、ダークラムのフロート、オーバー

バーボン、セント ジャーメイン、ハニー シロップ、レモン、アップ

バーボン、カンパリ、カルパーノ、オレンジの皮、アップ

ライ, カルパノ・アンティカ, ブランデー, ベネディクティン, ペイシャウド, アンゴスチュラ, アップ

バーボン、ジンジャーリキュール、ハニーシロップ、レモン、卵白、アップルビター、レモンウェッジとチェリーを添えて

デザート込み

デビルドエッグ、ケーパー、コルニション、クリスピープロシュートを使ったクラシックなレシピ

チーズのセレクション、季節の付け合わせ、トーストしたバゲット

生ハム盛り合わせ、季節の付け合せ、グリルバゲット

自家製サーモン、赤玉ねぎ、卵ブリュノワーズ、リリプットケーパー、クレームフレーシュ、グリルライ麦トースト

3オンスの生牛フィレ、注文に応じて手切り、シャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

バターレタス、赤玉ねぎ、ペペロンチーニ、きゅうり、クルトン、チェリートマト、赤ワインビネグレット

ブリュッセルスプラウト、アルグラ、バターナッツスクワッシュ、クルトン、ベーコン、グラナパダーノ、ダッカ、ローストペッパー、ビネグレット

ローストマリネビート、ハーブリコッタ、フリゼ、トーストピスタチオ、シトラスビネグレット

バターレタス、ポテト、インゲン、ニンジン、ニースオリーブ、ゆで卵、ディジョンビネグレット、シアードツナ

スライスローストビーフ、キャラメライズドオニオン、ディジョン、クレームフレーシュをハウスロールに挟んで提供。ディッピングジュス付き。

ベーコン、レタス、トマト、赤玉ねぎ、グリュイエール、アイオリ、ハウスロール

フランスのハム、グリュイエール、ベシャメルソース、コルニション、ハウスブリオッシュ、ディジョン

マリネしたグリルポルトベロマッシュルーム、ローストした赤ピーマン、キャラメライズした玉ねぎ、アルグラ、ハーブ入りゴートチーズ、ブリオッシュバン

グリルドメアリーのオーガニックチキン、リンゴ、キャベツ、赤玉ねぎ、プロボローネ、バジルアイオリ、トーストしたローズマリーフォカッチャ

ニマン・ランチの挽肉、クリスピーベーコン、ブルーチーズクリーム、フライドシャロット、アイオリ、トーストしたブリオッシュバン

香ばしいエッグカスタード、オニオン、ベーコン、ハウスバタークラスト

焼きサーモンフィレ、シャンパーニュで煮たブドウ、フィンガーリングポテト、ブナのキノコ

ソルトスプリング島のムール貝、フェンネル、白ワインアニゼット、クリーム、クリスピーフリッツ

12オンス ニューヨーク, ペリゴール トリュフ コンパウンド バター, クリスピー フレンチ フライ

ジン、レモン、クリーム、卵白、オレンジフラワーウォーター、レモン、シンプルシロップ

アペロール、ハウスバブル、ソーダ、オレンジゼスト、大きなグラスで

ジン、シンプルシロップ、レモン、ハウスバブル、レモンゼスト、フルートグラスで提供

ジン、コアントロー、リレ・ブラン、レモン、アブサンウォッシュ、オレンジゼスト、アップ

ジン、ルクサルド、グリーンシャルトリューズ、ライム、ライムのツイストでアップ

ジン、レモン、シンプル、ブラックベリーリキュール、アブサンウォッシュ、アップ

ジン、ウォッカ、リレ・ブラン、レモンの皮、アップ

ジン、ルクサルド、レモン、クレーム・ド・ヴィオレット、チェリーを添えて

メスカル、メレッティ・アマーロ、イエロー・シャルトリューズ、ライム、アップ、ライムツイスト

ウォッカ、コアントロー、アペロール、グレープフルーツ、卵白、シェイク、オーバー、塩

ウォッカ、セント・ジャーメイン、ハニーシロップ、レモン、ラベンダービター、レモンゼスト、アップ

ウォッカ、ライム、ジンジャービール、オーバー

地元の保存会社のブラッディ・メアリー・ミックス、ライムの絞り汁、氷の上のウォッカ

コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ナツメグ

ピノー・ド・シャラント、ソーダ、レモンゼスト

コニャックとライ、アブサン、砂糖、ペイショーのビター

コニャック、コアントロー、新鮮なレモン、アップ

スコッチ、モーリンキナ、カルパノアンティカフォーミュラ、オレンジ、オレンジの皮、アップ

コニャック、レモン、シンプル、バブル、レモンゼスト

ハウスバブル、クレームドカシス、レモンゼスト

クラシックなシャンパンを加えたもの

ラム、ライムジンジャービール、ダークラムのフロートをシェイクして、上に

ラム、ライム、オルジェ、キュラソー、ダークラムのフロート、オーバー

バーボン、セント ジャーメイン、ハニー シロップ、レモン、アップ

バーボン、カンパリ、カルパーノ、オレンジの皮、アップ

ライ, カルパノ・アンティカ, ブランデー, ベネディクティン, ペイシャウド, アンゴスチュラ, アップ

バーボン、ジンジャーリキュール、ハニーシロップ、レモン、卵白、アップルビター、レモンウェッジとチェリーを添えて

本日の新鮮な西海岸のカキのセレクション（ハーフダース）

自家製パン、ホイップバター、マルドンフレーク

今日の追加

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

デビルドエッグ、ケイパー、コルニション、クリスピーロードン

生ハム盛り合わせ、季節のおつまみ、トースト

チーズのセレクション、季節のジャム、ハチミツ、トースト

マリネサーモン、シャロット、卵、ケイパー、クレームフレーシュ、ライ麦

7日間ウイスキーで cured ポークベリー、ウイスキー風味の「キャラメル」ソース、グリーン、ポテトスキン、スモークペッパー

4オンスの生牛フィレ、注文に応じて手切り、シャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

ダックパテ、スイートポークゼリー、コルニション、全粒粉マスタード、フリゼ、バゲット

地元のベビー・レタス、シェーブ・シェーブル、イチゴとキャンディー・クルミ

エンダイブ、ローザ・ラディッキオとグリルした洋ナシ、ピクルスオニオンと新鮮なハーブ、ザクロの種、ハニーディジョンビネグレット

ローストしたマリネビーツを薄くスライスし、オレンジと赤キヌア、シトラスとグラナパダーノ、フェンネルグリーンを添えています

クラシック・アクートゥルモン、ハウスメイド・ブリオッシュ・トースト

'ラ・キュヴェ' ブリュット、マルヌ (375ml)

今日の新鮮な魚とシェフの日替わり調理

ソルトスプリング島のムール貝、フェンネル、白ワインアニゼット、クリーム、クリスピーフリッツ

12オンス プライム リブアイ、ペリゴール トリュフ コンパウンド バター、クリスピー フレンチ フライ

8オンスのフィレ、クリスピーポテト、ベイビーボクチョイ、ブランデーと全粒粉マスタード

ブルゴーニュスタイルのショートリブ、ローストした根菜、クリーミーポレンタ、グレモラータ

メアリーのオーガニックチキンブレストとドラム、ポレンタキューブ、ズッキーニとナス、オリーブ、ケイパー、ペッパー、ネギとトマト

ダックレッグコンフィ、パースニップとグリーンアップルのピューレ、煮込んだグリーン、カシスのリダクション

ビーラーのポークチョップ、コンフィポテトメダリオン、リンゴ、フェンネル＆ハニースロー

ポテトニョッキ、グリーンガーリックピストゥ、フレッシュメダリオン・ド・ボルキ・ホワイトトリュフ

ジン、レモン、クリーム、卵白、オレンジフラワーウォーター、レモン、シンプルシロップ

アペロール、ハウスバブル、ソーダ、オレンジゼスト、大きなグラスで

ジン、シンプルシロップ、レモン、ハウスバブル、レモンゼスト、フルートグラスで提供

ジン、コアントロー、リレ・ブラン、レモン、アブサンウォッシュ、オレンジゼスト、アップ

ジン、ルクサルド、グリーンシャルトリューズ、ライム、ライムのツイストでアップ

ジン、レモン、シンプル、ブラックベリーリキュール、アブサンウォッシュ、アップ

ジン、ウォッカ、リレ・ブラン、レモンの皮、アップ

ジン、ルクサルド、レモン、クレーム・ド・ヴィオレット、チェリーを添えて

メスカル、メレッティ・アマーロ、イエロー・シャルトリューズ、ライム、アップ、ライムツイスト

ウォッカ、コアントロー、アペロール、グレープフルーツ、卵白、シェイク、オーバー、塩

ウォッカ、セント・ジャーメイン、ハニーシロップ、レモン、ラベンダービター、レモンゼスト、アップ

ウォッカ、ライム、ジンジャービール、オーバー

地元の保存会社のブラッディ・メアリー・ミックス、ライムの絞り汁、氷の上のウォッカ

コニャック、クレーム・ド・カカオ、クリーム、ナツメグ

ピノー・ド・シャラント、ソーダ、レモンゼスト

コニャックとライ、アブサン、砂糖、ペイショーのビター

コニャック、コアントロー、新鮮なレモン、アップ

スコッチ、モーリンキナ、カルパノアンティカフォーミュラ、オレンジ、オレンジゼスト、アップ

コニャック、レモン、シンプル、バブル、レモンゼスト

ハウスバブル、クレームドカシス、レモンゼスト

クラシックなシャンパンを加えたもの

ラム、ライムジンジャービール、ダークラムのフロートをシェイクして、上に

ラム、ライム、オルジェ、キュラソー、ダークラムのフロート、オーバー

バーボン、セント ジャーメイン、ハニー シロップ、レモン、アップ

バーボン、カンパリ、カルパノ、オレンジの皮、アップ

ライ, カルパノ・アンティカ, ブランデー, ベネディクティン, ペイシャウド, アンゴスチュラ, アップ

バーボン、ジンジャーリキュール、ハニーシロップ、レモン、卵白、アップルビター、レモンウェッジとチェリーを添えて

デザート込み

デビルドエッグ、ケーパー、コルニション、クリスピープロシュートを使った私たちのクラシックなレシピ

チーズのセレクション、季節の付け合わせ、トーストしたバゲット

生ハム盛り合わせ、季節の付け合せ、グリルバゲット

自家製サーモン、赤玉ねぎ、卵ブリュノワーズ、リリプットケーパー、クレームフレーシュ、グリルライ麦トースト

3オンスの生牛フィレ、注文に応じて手切り、シャロット、ケイパー、ウスターソース、オリーブオイル、ディジョン、卵黄、トースト

フレンチオニオンスープ、ビーフストック、グリュイエール、クルトン

バターレタス、レッドオニオン、ペペロンチーニ、キュウリ、クルトン、チェリートマト、赤ワインビネグレット

ブリュッセルスプラウト、アルグラ、バターナッツスクワッシュ、クルトン、ベーコン、グラナパダーノ、ダッカ、ローストペッパー、ビネグレット

ロースト＆マリネしたビート、ハーブリコッタ、フリゼ、トーストしたピスタチオ、シトラスビネグレット

バターレタス、ポテト、インゲン、ニンジン、ニースオリーブ、ゆで卵、ディジョンビネグレット、シアードツナ

スライスローストビーフ、キャラメライズドオニオン、ディジョン、クレームフレーシュをハウスロールにのせて提供。ディッピングジュス付き。

ベーコン、レタス、トマト、赤玉ねぎ、グリュイエール、アイオリ、ハウスロール

フランスのハム、グリュイエール、ベシャメルソース、コルニション、ハウスブリオッシュ、ディジョン

マリネしたグリルポルトベロマッシュルーム、ローストした赤ピーマン、キャラメライズした玉ねぎ、アルグラ、ハーブ入りゴートチーズ、ブリオッシュバン

グリルドメアリーのオーガニックチキン、リンゴ、キャベツ、赤玉ねぎ、プロボローネ、バジルアイオリ、トーストしたローズマリーフォカッチャ

ニマン・ランチ・グラウンド・ビーフ、クリスピー・ベーコン、ブルーチーズ・クレマ、フライド・シャロット、アイオリ、トーストしたブリオッシュ・バン

香ばしいエッグカスタード、オニオン、ベーコン、ハウスバタークラスト

焼きサーモンフィレ、シャンパンで煮たブドウ、フィンガリングポテト、ブナのキノコ

ソルトスプリング島のムール貝、フェンネル、白ワインアニゼット、クリーム、クリスピーフリッツ

12オンス ニューヨーク, ペリゴール トリュフ コンパウンド バター, クリスピー フレンチ フライ