食楽厨房 以心伝心
ショクラクチュウボウ イシンデンシン / Shokurakuchuubou Ishindenshin
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川越駅近くの旬の食材を活かした居酒屋
評価
口コミ
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メニュー
会津産の上質な馬刺し3点盛り(赤身・ロース・たてがみ)と季節ごとの旬食材をたっぷりとお召し上がりいただけるコースです。馬刺しの他に旬の鮮魚や旬野菜を取り入れた季節感あふれる多彩なお料理をご提供いたします。すべてのお料理は銘銘盛りにてご提供いたしますので、接待やご会食にも最適です。幹事様も安心の2時間飲み放題付ですので、当日は日本酒や焼酎とともに心ゆくまでお楽しみください。 ※プラス1,100円(税込)で飲み放題を3時間に変更可
当店一番人気の『寿司会席コース』は、新鮮な握り寿司5貫をメインに、季節の逸品を贅沢に味わえる特別なコースです。お料理はすべてお一人様ずつ個別にご提供させていただきますので、接待や会食にも最適。本鰆・蚕豆の西京焼きや新筍豚角煮など、旬の美味しさを存分にお楽しみいただけます。幹事様も安心の2時間飲み放題付ですので、ぜひ日本酒や焼酎とともに心ゆくまでお楽しみください。 ※プラス1,100円(税込)で飲み放題を3時間に変更可
会津産の馬刺しとにぎり寿司5貫を両方とも愉しめる、お料理にもお酒にも一切妥協したくない方におすすめのコースです。その時々の仕入れによって変わる、季節の味覚をふんだんに取り入れた全8品をご提供いたします。幹事様も安心の2時間飲み放題付ですので、接待や親睦会など、各種宴会にぜひご利用ください。 ※プラス1,100円(税込)で飲み放題を3時間に変更可
季節の味覚をふんだんに取り入れた、見た目も味もお楽しみいただける季節の彩りコース。幹事様も安心の2時間飲み放題付ですので、大切な方との各種宴会に最適です。お料理は本鮪・すずきのお造りなど、四季折々の美味しさを楽しめる全8品をご提供いたします。お料理はすべてお一人様ずつ銘銘盛りにてご提供いたしますので、ゆったりとご自身のペースでお楽しみください。 ※プラス1,100円(税込)で飲み放題を3時間に変更可
※単品飲み放題 お料理はお一人2品以上注文してください。
刺身、天麩羅、焼き物など旬の味覚を集めた御膳です。プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題もお付けできます。ご友人とのご宴会、ビジネスのご接待、地域のお集まりなどにご利用ください。
刺身、天麩羅、焼き物などに小にぎり寿司が付いた特選御膳です。プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題もお付けできます。お昼のご宴会、ご接待、地域のお集まり、慶事、法事などにご利用ください。
刺身や天麩羅など当店自慢の料理を集めた御膳です。プラス2,200円(税込)で2時間飲み放題もお付けできます。ご友人とのご宴会、ビジネスのご接待、地域のお集まりなどにご利用ください。
新潟を代表する名門蔵元。すっきりとした味わい。(片口180ml 770円/大270ml 990円)【原産地: 新潟県 製造元: 八海醸造株式会社 造り: 清酒 原料米: 五百万石 味わい:淡麗辛口】
突き抜けるキレ、超辛口の極み。辛口ならまずはコレ!(片口180ml 1,200円/大270ml 1,500円)【原産地: 長野県 製造元: 大信州酒造 造り: 純米吟醸酒 原料米: ひとごこち】
伊勢志摩サミット出品蔵の限定酒。辛口でありながらフルーティー。(片口180ml 1,000円/大270ml 1,300円)【原産地: 三重県 製造元: 瀧自慢酒造 株式会社造り: 限定純米吟醸 原料米: 備前雄町 精米歩合: 55% 味わい:芳醇辛口】
透明感を追及。風味、旨味、キレ、余韻、そのすべてが美しい。(片口180ml 1,300円/大270ml 1,600円)【原産地: 福井県製造元: 黒龍酒造株式会社 造り: 大吟醸酒原料米: 山田錦精米歩合: 55% 味わい:淡麗辛口】
目指すは「良い酒」ではなく真に評価されていく「旨い酒」。透明感があり「凛」とした品格ある酒。【原産地: 岐阜県 製造元: 玉泉堂酒造 造り: 本醸造酒】
当店ではお席にて湯煎(ゆせん)でのお燗をしております。なので、お時間をちょいといただきます。温める時間もお楽しみください。湯煎は最高のお燗方法。お酒の旨さを引き出し、お客様の身も心も温めます。
いつまでも飲んでいられます。すうっと入って味わいスッキリ。(大288ml 1,000円)【原産地: 長野県 製造元: 大澤酒造株式会社 造り: 本醸造酒 原料米: 美山錦】
黒龍の燗専用大吟醸。お燗はこういう風に美味しい。(大288ml 2,000円)【原産地: 福井県 製造元: 黒龍酒造株式会社 造り: 大吟醸酒 原料米: 五百万石】
【鹿児島・本坊酒造】25度本来は新焼酎です。熟成が掛かり、よりなめらかな味わいに。当店限定焼酎。(ボトル2,800円)
本格焼酎芳醇でまろやか、洗練された芋の甘味とシャープな後味(ボトル 3,300円)【原産地: 鹿児島県 製造元: 小生醸造株式会社 種類: 芋焼酎 アルコール度数: 25度】
本格焼酎綺麗な麦の香りで、まろやかな口当たり。ホッと落ち着く麦焼酎。(ボトル 2,800円)【原産地: 宮崎県 製造元: 柳田酒造 種類: 麦焼酎 アルコール度数: 25度】
【熊本・鳥飼酒造】25度まるで完熟したトロピカルフルーツを連想させる華やかな香り(ボトル 4,500円)
何が出るかはお楽しみ。詳しくはスタッフまでお尋ねください。(グラス 480円~)
定番にして最強の相棒。クセがなく、何にでも合う
・ミネラルウォーター(ピッチャー) 330円・お湯(ピッチャー) 330円・スパークリングウォーター【500ml】 500円・ウーロン茶(ピッチャー) 500円・氷 250円・レモンスライス 250円・南高梅(1個) 180円
当店では少量タンクを使用することで良質な状態で提供します。【原産国: 日本】
【原産国: 日本】
【原産国: 日本】
ノンアルコールビール0.00%【原産国: 日本】
コエドビール(COEDO)は埼玉県川越を拠点としたコエドブルワリーが販売するプレミアムビールです。日本の色名を冠した5種類のビールはどれも人気が高く、当店でも良く出ます。設備の関係上一度にたくさんは入荷できないため、売り切れ御免となっております。スタッフに入荷状況をお尋ねください。
柑橘系のフルーティな香り、鮮やかできれいな苦み。【原産国: 日本 産地: 川越】
透明感のある爽やかな飲み口。【原産国: 日本 産地: 川越】
ポップの爽やかな香り、洗練された苦み。【原産国: 日本 産地: 川越】
心地良い香り、重すぎない軽やかな黒ビール【原産国: 日本 産地: 川越】
白濁色の小麦の生ビール。果実の甘い香り。【原産国: 日本 産地: 川越】
小江戸川越のさつまいもを使ったビール【原産国: 日本 産地: 川越】
(レモン、グリーンアップル、ライム、モヒートミント)
(ソーダ、オレンジ、ウーロン)
元祖ハイボールはサントリー角瓶。
コカコーラで割ったハイボール。絶対美味しい。
生姜の風味香る、爽やかな人気ハイボール。
風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。
熟したカシスやプラムの香り。穏やかで親しみやすい渋味が魅力的【原産国: オーストラリア タイプ: 赤 ボディ: フル】
ベリー系の果実と黒胡椒の余韻。肉料理にぴったりの赤。【原産国: フランス タイプ: 赤】
柑橘系の爽やかな酸、クリーミーな後味。サラダや唐揚げとよく合います【原産国: オーストラリア タイプ: 白 甘辛度: 辛口】
洋梨やカモミールのアロマ。口に含むと熟した桃を思わせるエレガントな味わい。【原産国: ドイツ タイプ: 白 甘辛度: やや辛口】
【和歌山・平和酒造】リキュール業界のプロ集団が醸す、ピュアでエレガントかつ繊細な梅酒をぜひ。
【奈良・北岡本店】厳選された国産の果実をふんだんに使用。豊かな香りと上品な甘さが楽しめます
【奈良・梅乃宿酒造】レモン本来の濃厚で甘酸っぱい味わい。果汁、果肉がたっぷりで美容や健康にも。
【秋田・日の丸醸造】温泉熱発酵させた栗駒高原ヨーグルトと、滑らかな甘酒で仕込む酔うヨーグルト
フランス発 100%サトウキビのノンコレステロールで着色料・保存料・一切使用なしの超絶自然派なスパークリング(レモン、グリーンアップル、ライム、モヒートミント)
ホット or アイス
当店では、毎朝通う川越・豊洲市場、全国の港より新鮮な旬の魚を仕入れています。日替わりの刺身や季節の魚料理など、旬の美味をご堪能ください。また、活で仕入れる鯵や皮はぎなどの魚は注文が入ってから活締めにします。※天候や市場の状態によって、ご提供できない場合もございます。
活で仕入れる鯵や皮はぎなどの魚は注文が入ってから活締めにします。鮮度を舌でご堪能ください。※現在かわはぎは仕入れ先の都合で,提供できない場合があります。(要確認電話して)
5種盛5,600円朝仕入れたその日おすすめのお刺身を3種類お選び下さい。詳しくはスタッフ、または店内メニューにてご確認くださいませ。一例)本皮はぎ(大分)・縞あじ(伊豆)・つぶ貝(北海道)・かつおたたき(勝浦)・本マグロ(近海)・生うに(北海道)・ボタン海老(北海道)・〆さば(宮城)
水槽のあじを使用。骨せん付き
5種盛り合せ3,000円メニューからお好きな3種類を、お選びください。「海老」「アスパラ」「おくら」「水なす」「なると金時」「川越椎茸」「ししとう」などからお選び下さい。※4種以上の盛り合わせも承ります。
店主が20年以上お付き合いしている博多の明太子屋さんから直送の、こだわり明太子を使っています。
川越産
ハーフ 850円
注文が入ってから一本ずつ焼きあげる玉子焼。ほとんどのお客様からご注文をいただく、当店の人気メニューです。簡単な料理のようでちょっとした事で味や食感が大きく変わってしまいます。そのため特に気を配って焼き上げております。以心伝心の料理に対する『心』の基本となる料理です。少々お時間をいただきますが、あつあつトロトロの一番おいしい状態でお出しいたしますので、できたてをお召しあがりください。
だし巻の中にすき焼をいれてみました。濃厚かつまろやかな出し巻玉子とコクのあるすき焼が一体となったおいしさをお楽しみください。
だしを張ったお皿の中にあつあつトロトロの玉子焼を入れました。だし巻玉子のだしは、かつおと鯖のだしを合わせた少し甘めのコクのあるもの、お皿に張られただしは風味を与えるものと使い分けています。玉子とだしが奏でるハーモニーをご堪能ください。
明太子を入れて玉子を焼き上げています。
鶏つくね・白レバー・豚バラ味噌・手羽先・鳥せせり(単品 一本 330円)
あべどりのもも肉をカラっと唐揚にしました。
大葉とニンニクも効いた当店オリジナルソースです。
小野食品さんの仙波豆富を使ったアレンジメニューです。しらすは塩分控えめの上物を使っています。【ドレッシングをお選びください】わさび醤油ドレッシング/焙煎ごまドレッシング/青じそポン酢ドレッシング/すりおろし野菜
当店近くにあるちょっと有名な「小野食品」さんのおとうふを注文が入ってから揚げます。日本酒とご一緒にどうぞ。
店主こだわりの「鳥取砂丘」のらっきょうです。唐辛子を使った自家製です。らっきょう好きな方にはぜひ食べて頂きたい逸品です。
当店自慢の新鮮なお魚でにぎります。ネタはおまかせです。(五貫 1,350円)
注文が入ってから生簀のあじをさばき、にぎります。
当店特製寿司酢の酢飯をお試しください。
厳選した生そばをご提供します。そば湯もお出しします。※温かいそばもできます。
明太子・鮭からお選びください。だしは朝とった【一番だし】、昆布は日高昆布を使用しています。
明太子・鮭・梅からお選びください。
30分程お時間いただきます
【香の物、味噌汁、御飯】※おかずはメニューよりお選びください(別料金)
お造り、天ぷら、茶碗蒸し、小鉢、香の物、味噌汁、御飯
小鉢・香の物・味噌汁
茶碗蒸し、香の物、吸物(【並】2,200円)
白玉あんこ/バニラアイス/こしあん

