ペリーズ・ステーキハウス&グリル- ダウンタウン・オースティン

5本の串、3本の串

ジャンボラプクラブミートをトッピング。変更を加えれば乳製品フレンドリー（バターが含まれる場合があります）

乳製品不使用のフレンドリーで、変更がある場合があります（バターが含まれることがあります）

味噌バター付き。ツイン4オンス（合計8オンス）、4オンス。

ピーナッツソースとごま、フレッシュベルペッパーを添えて提供されます

乳製品不使用の友好（バターを含む可能性があります）

乳製品不使用の友好な変更（バターが含まれる場合があります）

グルテンフリー対応の修正あり

フィレミニョン、NYストリップ、リブアイのトリミングを毎日自家製で挽き肉にし、チーズを選択し、フレンチフライと共に提供します。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

毎日新鮮に挽かれた肉、チーズの選択肢、厚切りのベーコンスラブとベーコンマーマレードをトッピング。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

スライスしたニューヨークストリップ（最小2オンス）

乳製品不使用の友好な料理（バターを含む場合があります）

冷やして提供。グルテンフリー対応（変更あり）

ベーコンスラブの上に提供

ダース、ハーフダース。グルテンフリー対応の修正あり

ハーブバター、モントレージャックチーズ、ペコリーノロマーノチーズを使用。ダース、ハーフダース

ティトの手作りウォッカ、新鮮なライムとクランベリージュース、フレッシュマドレッドストロベリー、ジンジャーエールをトッピング

ホルニトスブラックバレルテキーラ、デクイパーオレンジリキュール、新鮮なライムジュースとアガベネクター、ハバネロシュガーでリムされた

キャプテンモルガンホワイトラム、ドメーヌ・ド・カントンジンジャーリキュール、新鮮なライムジュース、フレッシュマドレードパイナップルとミント、ジンジャーエールをトッピング

メーカーズマークバーボン、アペロール、アマーロノニーノクインテッセンシア、新鮮なレモンジュース、ピーチピューレ

ケテルワンウォッカ、セントジャーマンエルダーフラワーリキュール、新鮮なレモンジュース、そして新鮮に潰したタイム、砂糖で縁取られています

マイケル・ブブレのフレーザー＆トンプソンウイスキー、新鮮なレモンジュース、リンゴ、ハチミツ水、プロセッコとピーチビターをトッピング

ジョージ・ストレイトのお気に入りのカクテルで、彼自身のテキーラ - コディゴ1530ブランコ - 新鮮なライムとグレープフルーツジュース、ブラッドオレンジピューレ、アガベネクターを使用しています

ボンベイ・サファイア、ドメーヌ・ド・カントン・ジンジャーリキュール、フレッシュプレスライムジュース、キャラメライズドフィグ、ハニウォーター

スミノフブルーベリーヴォッカと新鮮なライム、キュウリ、クランベリージュース

ウッドフォードリザーブバーボン、セント・ジャーマインエルダーフラワーリキュール、新鮮なレモンジュース、そして新鮮に潰したブラックベリーとミント

ストリリバニラウォッカ、カルーアコーヒーリキュール、キャラメル、そして新鮮に淹れたエスプレッソ、マルドン海塩を振りかけて

モンキーショルダー スコッチ、ディサローノ アマレット リキュール、そして少しのブラックウォルナット ビター

バーボンの父を称え、最初に樽を焦がしたオールドファッションド。エライジャ・クレイグ・スモールバッチ・バーボン、フレンチバニラ、ココアビター、オレンジピールを使用して作られています。温かいバニラの香りの雲と共に提供されます。

ベルヴェデーレオーガニックウォッカとエクストラドライベルモットを完璧に混ぜ合わせました。ブルーチーズを詰めたオリーブ、レモンツイスト、ハーフシェルのブルーポイントオイスターを添えて提供します。

ウィスルピッグ・ピギーバック6年熟成ライとスイートベルモットを使ったマンハッタン。ブラウンシュガーとペリーのシグネチャー自家製バーベキューソースでリム加工。ペリーの有名なポークチョップバイツとルクサルドチェリーの串刺しがトッピング。

ペリーのシグネチャーマルガリータ、カサドラゴネスブランコテキーラ、グランマルニエ、新鮮なライムジュース、そして光沢のあるティールアガベネクターを使用。金箔のクラフトアイスキューブとパッションフルーツの香りの雲をトッピングして提供されます。

3種類の手作りカクテルのテイスティングフライト、2.5オンスのポア

新鮮に潰したキュウリとラズベリーをアガベネクターと新鮮なライムジュースと組み合わせた、さっぱりとしたノンアルコールの選択肢です。

新鮮なパイナップルをミント、新鮮な生姜、ライムジュースと混ぜてシェイクし、ジンジャーエールをトッピングしたモヒートのノンアルコール版です。

伝統的またはスパイシーの選択。アルマベ・ブランコ、新鮮なライムジュース、アガベネクター、ルビー・レッド・グレープフルーツソーダをトッピング

シードリップスパイス94、新鮮なライムジュース、ブラッドオレンジピューレ、キーライムジンジャービールをトッピング

ペリーの有名なポークチョップのランチカット部分に、ホイップポテト、自家製アップルソース、パンが添えられています。変更を加えれば乳製品フリーにも対応可能です（バターが含まれる場合があります）。+ 追加料金でローデッドホイップポテトにアップグレード可能。

完璧なポークチョップのペアリング: (ランチスペシャル)

グルテンフリーフレンドリーの修正あり

乳製品不使用の友好（バターを含む可能性があります）。

グルテンフリー対応（変更あり）。乳製品フリー対応（変更あり、バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好な変更（バターが含まれる場合があります）

グルテンフリー対応（変更あり）

乳製品不使用の友好型（バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好（バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好な変更（バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好（バターを含む場合があります）

トマトバジルパスタとグリルビーフテンダーロイン。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

フィレミニョン、NYストリップ、リブアイのトリミングを毎日自家製で挽き肉にし、チーズを選び、フレンチフライと共に提供します。変更を加えれば乳製品フリーにも対応可能（バターが含まれる場合があります）

毎日新鮮に挽かれた肉、チーズの選択、厚切りのベーコンスラブとベーコンマーマレードをトッピングし、フレンチフライと共に提供されます。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

レモンディルバターをトッピングし、ホイップポテトと厚切りのチャーグリル野菜と共に提供されます。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

ジャンボラブクラブミートとベアルネーズソースをトッピングし、蒸しアスパラガスと共に提供します。変更を加えれば乳製品フリーに対応可能（バターが含まれる場合があります）

熱い鋳鉄製のプレートで提供されます。ホイップポテトと厚切りの炭火焼き野菜と一緒に提供されます。6オンス、8オンス。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

三つのパンで焼いたホタテが、クリーミーなアルフレッドソースで和えた野菜の盛り合わせと一緒にパッケリヌードルの上に乗せられ、サンマルツァーノソースのベッドの上に置かれています

熱い鋳鉄製のプレートで提供されます。ホイップポテトと厚切りの炭火焼き野菜と一緒に提供されます。10オンス。変更により乳製品不使用に対応可能（バターを含む場合があります）

10オンス。熱い鋳鉄製の皿にフレンチフライと共に提供されます。変更を加えれば乳製品不使用に対応可能です（バターが含まれる場合があります）。（限定販売 - 在庫がある限り）

ジャンボラップカニ肉をトッピング。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

新鮮に潰したキュウリとラズベリー、新鮮に絞ったライムジュースとアガベネクター

新鮮なマドレッドパイナップル、ミント、新鮮なライムジュース、ジンジャーエールをトッピング

伝統的またはスパイシーの選択。アルマベ・ブランコ、新鮮なライムジュース、アガベネクター、ルビー・レッド・グレープフルーツソーダをトッピング

シードリップスパイス94、新鮮なライムジュース、ブラッドオレンジピューレ、キーライムジンジャービールをトッピング

ジャンボラプクラブミートをトッピング。変更を加えれば乳製品フレンドリー（バターが含まれる場合があります）

5本の串、3本の串

グルテンフリーフレンドリー（修正あり）

グルテンフリー対応の修正あり

乳製品不使用の友好型（バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好（バターを含む可能性があります）

冷やして提供。グルテンフリー対応（変更あり）

ベーコンのスラブの上に提供

ダース、ハーフダース。グルテンフリーフレンドリー（変更あり）

ハーブバター、モントレージャックチーズ、ペコリーノロマーノチーズを使用。ダース、ハーフダース

味噌バター付き。ツイン4オンス（合計8オンス）、4オンス。

ピーナッツソースとごま、フレッシュベルペッパーで仕上げました

スライスしたニューヨークストリップ（最小2オンス）

大: メキシコ湾のエビカクテル (各4個), ロブスターの尾 (2オンスのポーション, 各4個), ブルーポイントオイスターのハーフシェル* (各4個), ジャンボラ lumpクラブミート (4オンス), スモークサーモン (6オンス). 小: メキシコ湾のエビカクテル (各2個), ロブスターの尾 (2オンスのポーション, 各2個), ブルーポイントオイスターのハーフシェル* (各2個), ジャンボラ lumpクラブミート (2オンス), スモークサーモン (3オンス). グルテンフリー対応の修正あり

グルテンフリー対応（変更あり）。乳製品フリー対応（変更あり、バターを含む場合があります）

乳製品不使用の友好な変更（バターが含まれる場合があります）

グルテンフリー対応（変更あり）

乳製品フリーの友好、修正あり（バターが含まれる場合があります）

乳製品不使用の友好な変更（バターが含まれる場合があります）

10オンス、8オンス、6オンス。変更を加えた乳製品不使用

14オンス。乳製品不使用で、変更がある場合があります（バターが含まれることがあります）

14オンス。乳製品不使用の友好型（バターを含む可能性があります）

14オンス。乳製品不使用、変更可能（バターを含む場合があります）

14オンス。乳製品不使用、変更可能（バターを含む場合があります）

10オンス。乳製品不使用、変更可能（バターを含む場合があります）。

USDAエイジドプライム、ペリーズリザーブテキサスアカウシ和牛、真の日本A-5和牛

20オンス。乳製品不使用、変更可能（バターを含む場合があります）

32オンス。乳製品不使用のフレンドリーで、変更がある場合があります（バターを含む可能性があります）

14オンス

8オンス。肉の風味と食感を高め、うま味豊かなステーキを作るための日本の curing 技術。バターを含む可能性がある修正を加えれば、乳製品フリーに対応。

14オンス。肉の風味と食感を高めるための日本の熟成技術で、旨味豊かなステーキを作ります。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

14オンス。肉の風味と食感を高め、旨味豊かなステーキを作るための日本の熟成技術。変更により乳製品不使用に対応可能（バターを含む場合があります）

20オンス。肉の風味と食感を高めるための日本の curing 技術で、うま味豊かなステーキを作ります。バターを含む可能性がある修正を加えれば、乳製品フリーに対応しています。

14オンス。肉の風味と食感を高め、旨味豊かなステーキを作るための日本の熟成技術。バターを含む可能性がある修正を加えれば、乳製品不使用に対応。

熱い鋳鉄製のプレートで提供されます。リンゴの木で燻製されたベーコンで包まれ、ジャンボラプクラブミートとペリーのシグネチャーステーキバターがトッピングされ、蒸しアスパラガスと共に提供されます。8オンス、6オンスの乳製品フレンドリー（バターを含む可能性があります）

温かい鋳鉄製のプレートで提供されます。プレミアムセンターカットフィレミニョン8オンスを3つのメダリオンにスライスし、個別にオスカー風にジャンボラブクラブミート、3種のペッパーコーンオポワール、コーヒークラストをトッピングしています。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

熱い鋳鉄製のプレートで提供されます。6オンスのフィレと4オンスのロブスターテール、ブールフォンデュ付き。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

熱い鋳鉄製のプレートでテーブルサイドに提供されます。6オンスのフィレミニョンを半分にスライスし、2オンスのチャーグリルロブスターと3匹のチャーグリルしたメキシコ湾のエビを吊るしたプレゼンテーションで、トリュフ・メルロー・デミグラスソースとペッパーコーン・リダクションソースの2つのソースで補完され、蒸しアスパラガスと共に提供されます。変更を加えれば乳製品フリーに対応可能（バターが含まれる場合があります）

6オンスのフィレミニョンの先端、2オンスのロブスターをトマトバジルソースのかかったエンジェルヘアパスタの上に提供します。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

16オンスのキャラメライズドプライムリブと14オンスのスモークNYストリップ（共有しやすいようにスライス済み）；ペリーの有名なポークチョップ（ディナー用カット、4つのセクションにスライスし、ペリーのステーキバターをトッピングし、自家製アップルソースと共に提供）；麹熟成ラムロリポップ（4本）；BBQベーコン巻きのメキシコ湾のエビ（4尾）；ミニクラブケーキ（4個）；ブロイルシーフード詰めマッシュルーム（4個）；トリュフメルロデミグラスとブールフォンデュと共に提供

ジャンボ ランプ クラブ、ベアルネーズ ソース、アスパラガス

ベアルネーズソースと一緒に。変更を加えれば乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

ツイン 4 オンス、4 オンス、2 オンス

キャラメライズドプライムリブ、ピーカンウッドで焼かれ、ミディアムレアからウェルダンまでお好みに合わせてクラストとキャラメル化され、ペリーのステーキバターをトッピングし、トリュフメルロデミグラスと自家製ホースラディッシュと共に提供されます。変更を加えれば乳製品フレンドリーです（バターが含まれる場合があります）

レモンディルバターとカリフラワームースを添えて提供します。変更により乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

バジルペーストとバルサミコリダクションを添え、グリルしたアスパラガスと共に提供されます。変更を加えれば乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

クリーミーなコーンと赤ピーマンのクーリを添えて提供します。変更を加えれば乳製品不使用に対応可能（バターが含まれる場合があります）

寿司グレードのごまクラストアヒツナステーキ、味噌うまみバター、ピクルスきゅうり、ふりかけご飯、レインボースロー

五つのパンで焼いたホタテが、クリーミーなアルフレッドソースで和えた野菜の盛り合わせと共にパッケリヌードルの上に乗せられ、サンマルツァーノソースのベッドの上に置かれています

フレンチフライと一緒に提供されます。変更を加えれば乳製品フリーに対応可能（バターが含まれる場合があります）

店内飲食とテイクアウト毎日。熱い鋳鉄製プレートでテーブルサイドで切り分けられます。ペリーズのために特別に中西部で手選びされたこの甘く、スモーキーで、ジュウジュウと焼けるチョップは、 cured、ロースト、スロースモーク、キャラメライズされ、自家製のアップルソースと共に提供されます。変更を加えれば乳製品フレンドリーです（バターが含まれる場合があります）

毎週日曜日、午後4時から閉店まで、店内飲食とテイクアウト。熱い鋳鉄製プレートでテーブルサイドでカット。ディナーサイズのペリーの有名なポークチョップにスープまたはサラダとデザートトリオを選択（デザートを個別のサイドに置き換え可能：ホイップポテト、厚切りのチャーグリル野菜またはグリルアスパラガス）。

店内飲食＆テイクアウト：金曜日、午前10時30分〜午後5時、注文は午後5時までに行う必要があります。熱い鋳鉄製のプレートで提供されます（テーブルサイドでのカットはありません）。ペリーの有名なポークチョップのランチカット部分を、ホイップポテト、自家製アップルソース、パンと一緒にお楽しみください。変更を加えれば乳製品不使用にも対応可能です（バターが含まれる場合があります）。

ジャンボラブクラブミートとベアルネーズソースをトッピングし、蒸しアスパラガスと共に提供されます。変更により乳製品フレンドリーです（バターが含まれる場合があります）。

熱い鋳鉄製のプレートで提供されます。ジャックフルーツのチョップドステーキにクリミニマッシュルームのグレービーをかけ、チャグリルした野菜のトリオと一緒に提供されます

乳製品不使用の友好（バターを含む場合があります）。ペコリーノロマーノチーズなしで提供されるビーガン。

乳製品不使用の友好型（バターを含む場合があります）

ペコリーノロマーノチーズなしのビーガン。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

+ ポークを追加, + ロブスターを追加

プレーン、チェダーチーズ、ベーコン、グリーンオニオン、サワークリームから選択してください

6つのウェッジ。変更により乳製品フリー対応（バターが含まれる場合があります）

ジャンボラプクラブミートをトッピング。変更により乳製品フレンドリー（バターが含まれる場合があります）

オーブンで焼いた6つのカタツムリに、玉ねぎとニンニクの詰め物、ハーブとニンニクのバター、パフペストリーをトッピングしました。変更を加えればグルテンフリーにも対応しています。

ペリーのグルテンフリーのフィレガンボ、ルイジアナのカメとペリーの自家製テキサスソーセージを使用 - すべてケイジャンスパイスで味付けされ、ササフラスパウダーで濃厚に仕上げられています。必要に応じてフィノシェリーを加えるためのショットが添えられています。

焼き目をつけたフィレミニョンにリッチな鶏肉と野生のきのこのダクスレをのせ、プロシュートと黄金のパイ生地で繊細に包み、トリュフ・メルロー・デミグラスで仕上げました

オーブンでローストした赤い皮のスナッパーに、土の香りのトリュフソース、チャイブのホイップポテトを添え、クリスピーポテトヘイスタックをトッピング。グルテンフリー対応（変更あり）。乳製品フリー対応（変更あり、バターが含まれる場合があります）。

グラハムクラッカーのクラストの上にブルーベリーコンポートを添え、サワークリームアイシングをトッピングしたホワイトチョコレートチーズケーキ

サクサクのミルクチョコレートの四角形が重ねられ、ダークチョコレートガナッシュで覆われ、自家製ホイップクリーム、トフィー、ピーナッツブリトルと共に提供されます

バタースコッチ・ブレッド・プディングにチョコレートチップを加え、キャラメルソースで仕上げ、キャンディー・クルミとトーストした自家製マシュマロをトッピング

バニラビーンクレームブリュレと新鮮なベリー

リッチでダークなチョコレートガナッシュトルテにココナッツホイップクリームをトッピングし、ココアを振りかけたもの

季節のチーズケーキ、レモンメレンゲスクエア、チョコレートクランチの試食

スライスしたバナナをブラウンシュガー、ラム、シナモン、ナツメグソースでフランベし、バニラアイスクリームの上に盛り付けたもの

砕いたピーカンナッツをブラウンシュガーとブランデーソースでフランベし、バニラアイスクリームの上に盛り付け、ホワイトチョコレートとトーストアーモンドにディップしたもの

新鮮なレモンカードとオレンジショートブレッドをバニラビーンズメレンゲでコーティングし、テーブルサイドでフレームします

二人分のたっぷりとしたポーションを提供します。濃厚な十層の「ブラックアウト」ケーキで、ダークチョコレートバタークリームの層があり、ダークチョコレートガナッシュでアイスされ、テーブルサイドでフレームされたタルトチェリーコンポートと共に提供されます。