鮨 よし成

新鮮な魚介類を使用し、独自の調理法で提供される料理は、どれも絶品です。熟成された魚や珍しい食材を使った料理は、他では味わえない特別な体験を提供します。魚本来の旨味を引き出す技術が光り、訪れるたびに新しい発見があります。

店内は落ち着いた雰囲気で、温かみのある空間が広がっています。カウンター席では職人の技を間近に感じることができ、家族や友人とゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。特別な日を彩るのに最適な場所です。

2023年9月に兵庫県丹波市でオープンしました。新しいながらも、地域の食材を活かした料理で地元の人々に愛される存在となっています。オープン以来、多くの人々に支持され、地域の食文化に新たな風を吹き込んでいます。