そばんち

二八蕎麦と粗挽き十割蕎麦を中心に、素材の旨味を最大限に引き出した蕎麦を提供しています。特に、三色蕎麦は見た目にも楽しく、味わい深い一品です。薬味を使わずとも蕎麦本来の甘味と香りを堪能できます。水蕎麦や蕎麦湯も絶品で、蕎麦の多様な楽しみ方を提案しています。

一軒家を改装した店内は、畳敷きの部屋と低い椅子、和テーブルが配置された落ち着いた空間です。靴を脱いで上がるスタイルで、心地よい和の雰囲気を楽しむことができます。プライベート空間も用意されており、ゆったりとした時間を過ごせます。

2005年11月27日にオープンし、丹波市で蕎麦文化を育んできました。地元の素材を活かし、地域に根ざした蕎麦作りを続けています。訪れる人々に愛されるお店として成長を続け、地域の食文化に貢献しています。