焼肉 喰心
クウシン / Yakiniku Kushin
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和のエッセンスが薫る上品な焼肉店
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
黒毛和牛“雌牛”を中心に、ネギ塩タンや名物焼きしゃぶを軸に構成した全10品のコース。 季節のユッケや〆のお食事までの、流れを楽しめるバランスの良い内容です。 ゆったりとコースを楽しみたい方におすすめです。
黒毛和牛“雌牛”の中でも、シャトーブリアンやヒレ、タン元などの極上部位を贅沢に使用した至高のコース。 多彩な調理法で、肉の魅力を余すことなく引き出した全12品をご用意しております。 特別なひとときにふさわしい、当店最高峰のコースです。
お好きな乾杯ドリンクで始まり、アニバーサリープレートで締めくくる特別なコース。 黒毛和牛“雌牛”の炙り寿司や厳選焼物をはじめ、前菜から〆までバランスよく構成しております。 大切な方との記念日やお祝いの席におすすめです。
【お手軽に愉しんで頂きたい♪】 厳選した雌牛を気軽に愉しんでいただける内容になっております。
【お手軽に愉しんで頂きたい♪】 厳選した雌牛を気軽に愉しんでいただける内容になっております。
黒毛和牛“雌牛”の中でも希少価値の高いタン元、サーロイン、ヒレを贅沢に盛り込んだ看板コース。 名物焼きしゃぶ、タン煮込みなど多彩な調理で、それぞれの部位の魅力を最大限に引き出した全10品をご用意しました。 大切な接待や記念日など、特別なひとときを彩る一席にふさわしい当店おすすめのコースです。
コラーゲンが豊富でプルプルした食感
ビタミン鉄分を多く含み栄養価が高い
季節の葉野菜に自家製の玉ねぎドレッシング
全国各地よりセレクトした旬のフルーツトマト
瀬戸内海苔と葉野菜のチョレギ風サラダ
季節の葉野菜をお肉とご一緒に
甘みを引き出した蒸し野菜 お肉とご一緒に
無農薬にんにくをごま油で素揚げにした逸品
低温調理し旨味を引き出した濃厚ユッケ
低温調理し旨味を引き出した塩ユッケ
赤身肉の表面を炙り、タタキにした逸品
新鮮なミノをサッと湯引き自家製の醤油とわさびで
九十分調理した低温調理レバー刺し
さっと炙りにした霜降り肉にダシ醤油で
雌牛を贅沢に使いコクのある濃厚な仕上がりに
甘辛いタレに赤身肉と自家製ナムルを合わせて
もっちり麺に濃厚ですっきりとした冷たい牛だしスープ
コチュジャンや辛味噌を和えた濃厚ピリ辛麺
温かい牛だしスープに辛味を加えた雑炊仕立て
新潟県産のコシヒカリ
風味豊かな濃厚卵かけごはん
牛スープに柔らかく煮込んだタンのスープ
卵と食感香りが良い瀬戸内わかめをあわせて
濃厚牛スープに唐辛子で辛みを加えた逸品
砂糖、添加物ゼロの国産生マッコリです。甘くなく微炭酸で、肉の旨味を引き出しながら、脂をスッキリと流します。ボトル販売もございます。 3,200円
ソーダ割り・水割り・ロック・お湯割り
※グラスワインはボトルでの提供も可能です。※年代は仕入れ状況により変わります。詳しくはスタッフにお声掛けください。
フランス / アルザスボトル 8,000円
日本 / 山梨 辛口ボトル 8,000円
ニュージーランド / グラッドストーン 辛口ボトル 8,800円
アメリカ / カリフォルニア 辛口ボトル 9,500円
日本 / 山梨 ミディアムボディボトル 7,500円
スペイン / ムルシア DOブーリャス フルボディボトル 8,800円
アメリカ / カリフォルニア フルボディボトル 9,500円
※年代は仕入れ状況により変わります。詳しくはスタッフにお声掛けください。
フランス / シャンパーニュ※ハーフボトル(375ml)もございます。 7,500円
フランス / シャンパーニュ
フランス / シャンパーニュ
フランス / ブルゴーニュ 辛口
アメリカ / カリフォルニア ケンゾーエステート 辛口※ハーフボトル(375ml)もございます。 13,000円
フランス / ローヌ クローズ エルミタージュ ミディアムボディ
日本 / 長野 千曲川ワインバレー フルボディ
アメリカ / カリフォルニア サンタルシア ハイランズ ミディアムボディ
アメリカ / カリフォルニア ケンゾーエステート フルボディ※ハーフボトル(375ml)もございます。 16,000円
