マッチ
Match
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メニュー
赤ワインバター&ホイップリコッタ
煙とスパイスのヒント
焼きたてのパンに焼き茄子グラナ、トマトパルメザン、クラッシュカラマタオリーブを添えた料理
セモリナ粉をまぶして揚げたもの、レモン風味の青菜、辛いブラックオリーブとチェリーペッパータパナード、シラチャトマトアイオリ
温かいゴルゴンゾーラチーズ詰めの茶色のトルコ産イチジク、角切りメロン、イチジクバルサミコエマルジョン&カリカリプロシュートチップ
ウマミアイオリ、イーストンのトマト、トウモロコシ、バジル&酢を添えたカリカリのコーンタコスに、スライスした赤玉ねぎ&モッツァレラチーズ
½ダースのフライドノーウォーク(ブルームズコップスアイランド)オイスター、トリュフクリーム、トリュフ入りステーキタルタル、トリュフアイオリ
マッチクラッカー、キャラメリゼドオニオン、松の実、パッションフルーツ、アボカド、甘い醤油&生姜
セビーチのジュースがカクテルソースと絡み合い、ポーチドシュリンプの塊がワントンチップの上に盛られた料理
黒トリュフ、エシャロット、パルメザンで手切りし、ソフト卵で蓋をしたもの
ベーコンとその脂肪、ハラペーニョ、パン粉、ライム&カクテル
フォーク&ナイフでロメインレタスの心臓、クラシックな濃厚ドレッシング、グリルしたクルトン&マリネしたトマト
新鮮なレモンとオリーブオイル、焼きたまねぎ、熟成バルサミコ、パルミジャーノクリーム、そして剥がれたレッジャーノを使用したサラダ
赤ワインビネガー&ハチミツドレッシング
イチジクバルサミックドレッシングで振りかけ、ジャイアントポテトラトケ、シェリーバニラで温かいゴートチーズ
アイスバーグレタスのブロックに赤ワインビネガー&オレガノビネグレット、厚切りベーコン、クランブルフェタ、カリカリ玉ねぎ&酢バジル漬けトマト
焼き厚切りベーコン、辛いチェリーペッパーモラセスグレーズ、冷たいブファラの塊
焼きごまワサビがけのアヒ、甘い醤油ココナッツライスケーキ、なめらかなアボカド&シラチャ
ロブのサワードウでゴージャスなCTチーズを桃とネクタリン、ピスタチオ、ミントの葉、ライムドレッシングのマッシュとEVOと一緒に
カベルネ煮込み&焼き、マルドン、スマッシュ&レッドブリスポテト、ウォータークレス、シトラスバター
焼き固めたハドソンバレー産の肝臓と焼いた李子、そのジュースとジャム、刻んだヘーゼルナッツ、バニラヨーグルト、ブリオッシュ
ペストを塗り、焼いたエビが、初夏のトマトとバジルのスパイシーラグーの上に乗って、トーストした松の実とクルトンと一緒に横たわっています
バジル、柑橘の皮、クリームを加えた高いスパイスのロブスターブイヤベースで投げられた黒いリングイーニをただ切っただけ
ブランデートリュフクリームで和えた手切りタリアリーニ麺、最後にブラックサマートリュフの削りが添えられています
明るい農場バジルペストで投げられたハーブリコッタニョッキ、温かくて辛いチェリートマトラグ、冷たいリコッタクランチークラムズ、たくさんのレッジャーノをトッピング
トマトソース、エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、刻んだモッツァレラチーズ&バジルスライス
パリパリベーコン、細かく刻んだモッツァレラチーズのホイップポテト、にんにく、黒胡椒&142°卵
辛いトマトソース、細切りモッツァレラ、グリルした赤玉ねぎ、ガーリック風味のエビ、バジル&チリオイル
ペストソース、ブランデーキノコとタイム、ニンニク風味のほうれん草、ゴートチーズ&モッツァレラのブラシェット
辛いイタリアンソーセージ、潰したトマト、溶けたピーマン、グリルした赤玉ねぎ、ハラペーニョ、チリオイル
バジルとレモンのマリネが施された'半身の鳥'、クリーミーなスカロップポテト、ブロッコリー、パンジュ
5種類のスパイスが効いた木炭オーブンで焼いたブロック、サルタナ松の実グレーズ、焼き人参、マーブルポテト、冷やしたアボカドソース
イタリアンBBQで8時間煮込んだ子牛のすね肉、パルミジャーノリゾット&揚げたセージの葉
乾燥熟成14ozサーロインが、カリカリのビストロフライとガーリック&ハーブ、甘酸っぱい玉ねぎ、溶けるガーリックバター&ステーキハウス風クリームスピナッチに寄りかかっています
ロードアイランドのワイルドストライプバスのパン焼きフィレ。オリーブオイルで調理したサングルドトマト、バジル、ニンニクとクリーミーコーン、ズッキーニとマッシュルームのサッカタッシュが添えられています。
アボットへのオード...1 ½ ポンドのメインロブスターから選ばれた肉、くり抜かれたブリオッシュパン、バター、レモンの絞り汁、そしてマッチポテトチップスの袋
18オンスのボーンインビーフテンダーロインチョップには、ブージービーフジュとクリーミーなマッシュポテト、ローストブロッコリー、フライドオニオンリング、キャラメライズドキングオイスターマッシュルームが添えられています。
ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、ローズマリーをブラッシュアップした60オンスのポーターハウスをシャーグリルし、豪華なホイップポテト、バターの効いたブロッコリー、ボルドレーズソース、スローローストしたチッポリーニと共に
サイドディッシュが利用可能です
バニラジェラート
メログラノエアランチャータ、リモナータ、アランチャータ
ツイストのあるオリジナルカクテル。バーボンとライのブレンドで、柑橘のヒントがあります。
アメリカンライウイスキー、ドラン・ルージュ、アロマティックビターズ、ブランデーチェリー&オレンジ
レデンプションライ、ルクサードチェリー、スイートオレンジビターズ
キュウリバジルジュース、アンクルバルのライム&日本の煎茶グリーンティー... A.P.スタイル
ケテルワン グレープフルーツ&ローズ ボタニカル、ジンジャービール、新鮮なライムを絞ったもの
フォース & プライド ボドカ、レモンジュース、バニラ-ルバーブ シンプル、セロリービターズ
エル・テソロ・ブランコ・テキーラ、グレープフルーツ、四川胡椒シロップ、ライムジュース、アジアン5スパイス&ソルトリム
フィオレンタ エルダーフラワー、ソーダウォーター スパークリング ジョシュ ローズ、グレープフルーツジュース スプラッシュ
カリフォルニアロゼ、パイナップル、ザクロのペイチョードビターズ&ピーチスナップスのひとさじ
シルバーテキーラ、ルクサードトリプルセック&新鮮なライムジュース
赤ワインバター ホイップリコッタ
煙とスパイスのヒント
焦げたパンにローストしたナスとグラナ、トマトとパルメザン、砕いたカラマタオリーブをトッピング
セモリナ粉をまぶして揚げた、レモン風味の野菜、スパイシーなブラックオリーブとチェリーペッパーのタペナード、スリラチャトマトアイオリ
温かいゴルゴンゾーラを詰めた茶色のトルコイチジク、ダイス状のメロン、イチジクバルサミコエマルジョン、クリスピープロシュートチップ
カリカリのコーントルティーヤにうま味アイオリ、イーストンのトマト、コーン、バジルビネガー、薄切りの赤玉ねぎ、モッツァレラ
½ダースのフライドノーウォーク(ブルームズコップスアイランド)オイスター、トリュフクリーム、トリュフステーキタルタル、トリュフアイオリ
マッチクラッカー、キャラメライズドオニオン、パインナッツ、パッションフルーツ、アボカド、スイートソイジンジャー
セビーチェのジュースがカクテルソースと混ざり、ポーチドシュリンプの塊がワンタンチップの山の上に乗っています
手で刻んだ黒トリュフ、シャロット、パルメザン、柔らかい卵をトッピング
ベーコン、その脂肪、ハラペーニョ、パン粉、ライムカクテル
フォーク ナイフ ロメインのハート、クラシックな濃厚ドレッシング、グリルクルトン マリネしたトマト
絞ったレモン、オリーブオイル、焦がした玉ねぎ、熟成バルサミコ、パルミジャーノクリーム、皮をむいたレッジャーノ
赤ワインビネガーとハニービネグレット
いちじくバルサミコドレッシングで和えた、巨大なポテトラトケ、シェリーとバニラの温かいゴートチーズ
アイスバーグのブロックに赤ワインビネガーオレガノビネグレット、厚切りベーコン、砕いたフェタ、クリスピーオニオン、ビネガーとバジルでマリネしたトマトをトッピング
焼き厚切りベーコンのスラブ、スパイシーなチェリーペッパーとモラセスのグレーズ、冷たいブファラの塊
焼きごまワサビのクラストをまとったアヒ、甘い醤油ココナッツライスケーキ、滑らかなアボカドシラチャ
美しいCTチーズをロブのサワードウに、桃、ネクタリン、ピスタチオ、ミントの葉、ライムドレッシングのマッシュと共に
カベルネで煮込んだ焦げた、マルドン、潰したレッドブリスのタッター、クレソン、シトラスバター
ハードシアードハドソンバレーリバーとローストプラム、そのジュース、そのジャム、クラッシュヘーゼルナッツ、バニラヨーグルト、ブリオッシュ
ペストを塗ったエビを焼き、シーズン初のチェリートマトとバジルのスパイシーなラグー、トーストしたピニョリ、クルトンの上に乗せて提供します
黒いリングイーニを切って、バジル、シトラスの皮、クリームのひとさじを加えた非常にスパイシーなロブスターブイヤベースに和えました
手切りのタリアテッレヌードルをブランデートリュフクリームで和え、ブラックサマートリュフの削りをトッピング
ハーブ入りリコッタニョッキを明るいファームバジルペストで和え、温かいスパイシーチェリートマトラグーをトッピングし、冷たいリコッタのカリカリクランブルとたっぷりのレッジャーノを添えました
トマトソース、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、シュレッドモッツァレラ、スライスバジル
カリカリのベーコン、細かく刻んだモッツァレラのホイップポテト、ガーリック、黒胡椒、142度の卵
スパイシートマトソース、シュレッドモッツァレラ、グリル赤玉ねぎ、ガーリックシュリンプ、バジルチリオイル
バジルペースト、ブランデーでマリネしたキノコ、タイム、ガーリックほうれん草、山羊チーズモッツァレラ
ホットイタリアンソーセージ、クラッシュトマト、溶けたペッパー、グリルした赤玉ねぎ、ハラペーニョ、チリオイル
バジルレモンマリネの「半羽の鶏」、クリーミースカロップポテト、ブロッコリー、パンジュ
5種類のスパイスを使った木製オーブンで焼いた「ブラックエンド」ブロック、サルタナと松の実のグレーズ、ローストキャロット、マーブルポテト、冷たいワカモレ
仔牛のすね肉を8時間煮込んだ「イタリアンBBQ」ブレイジングラブ、パルミジャーノリゾット、揚げセージの葉
乾燥熟成された14オンスのサーロインが、ガーリックハーブ、甘酸っぱい玉ねぎ、溶けたガーリックバター、'ステーキハウス'クリームスピナッチと共にクリスピービストロフライの上に乗っています
ロードアイランドのワイルドストライプドバスのパンローストフィレに、オリーブオイルのコンフィとサンゴールドトマト、バジル、ガーリック、クリーミーコーン、ズッキーニ、ヘンオブザウッズのスカトッシュをかけた料理
アボットへのオマージュ…1.5ポンドのメインロブスターから取った新鮮な肉、くり抜いたブリオッシュバン、バター、レモンの絞り、マッチポテトチップスの袋
18オンスの骨付きビーフテンダーロインチョップ、アルコール入りビーフジュ、クリーミーマッシュポテト、ローストブロッコリー、フライドオニオンリング、ミスティックのキャラメライズドキングオイスターマッシュルーム
チャーグリルされた60オンスのポーターハウスにガーリックとエクストラバージンオリーブオイル、ローズマリーを塗り、クリーミーなホイップポテト、バター風味のブロッコリー、ボルドレーズソースでじっくりローストしたチポリーニを添えています
サイドディッシュが利用可能
バニラジェラート
メログラーノとアランチャータ、リモナータ、アランチャータ
ひねりのあるオリジナルカクテル。バーボンとライ麦のブレンドにシトラスのヒント
アメリカンライウイスキー、ドランルージュ、アロマティックビターズ、ブランデーチェリーオレンジ
レデンプションライ、ルクサルドチェリー、スイートオレンジビターズ
キュウリとバジルのジュース、アンクル・ヴァルのライム、日本の煎茶グリーンティー…A.P.スタイル
ケテルワングレープフルーツローズボタニカル、ジンジャービア、絞りたてのライム
フォースプライドウォッカ、レモンジュース、バニラ-ルバーブシンプル、セロリビターズ
エル・テソロ・ブランコ・テキーラ、グレープフルーツ、四川ペッパーシロップ、ライムジュース、アジア5スパイスソルトリム
フィオレンタエルダーフラワー、ソーダ水スパークリングジョシュローズ、グレープフルーツジュースのスプラッシュ
カリフォルニアローズ、パイナップル、ザクロペイショッドビター、少しのピーチシュナップス
シルバーテキーラ、ルクサルドトリプルセック、絞りたてのライム
赤ワインバターとホイップリコッタ
煙とスパイスのヒント
焦げたパンに焼きナス・グラナ、トマト・パルメザン、砕いたカラマタオリーブをトッピング
セモリナ粉をまぶして揚げた、レモン風味の野菜、スパイシーなブラックオリーブとチェリーペッパーのタプナード、スリラチャトマトアイオリ
温かいゴルゴンゾーラを詰めた茶色のトルコイチジク、ダイスカットしたメロン、イチジクバルサミコエマルジョン、クリスピープロシュートチップ
クリスプコーントルティーヤとウマミアイオリ、イーストントマト、コーン、バジル、ビネガー、スライスした赤玉ねぎとモッツァレラ
½ダースのフライドノーウォーク(ブルームズコップスアイランド)オイスター、トリュフクリーム、トリュフステーキタルタル、トリュフアイオリ
マッチクラッカー、キャラメライズドオニオン、パインナッツ、パッションフルーツ、アボカド、スイートソイ&ジンジャー
セビーチェのジュースがカクテルソースと混ざり、ポーチドシュリンプの塊がワンタンチップの山の上に乗っています
黒トリュフ、シャロット、パルメザンを手で刻み、柔らかい卵で覆った
ベーコンとその脂肪、ハラペーニョ、パン粉、ライムとカクテル
フォークとナイフのロメインレタス、クラシックな濃厚ドレッシング、グリルクルトンとマリネトマト
絞りたてのレモンとオリーブオイル、焦がした玉ねぎ、熟成バルサミコ、パルミジャーノクリームと皮をむいたレッジャーノ
赤ワインビネガーとハニービネグレット
いちじくバルサミコドレッシングで和えた、巨大なポテトラトケ、シェリーとバニラの温かいゴートチーズ
アイスバーグのブロックに赤ワインビネガーとオレガノビネグレット、厚切りベーコン、砕いたフェタチーズ、クリスピーオニオン、ビネガーとバジルでマリネしたトマトをトッピング
焼き厚切りベーコンのスラブ、スパイシーなチェリーペッパーとモラセスのグレーズ、冷たいブファラの塊
焼きごまわさびの衣をまとったアヒ、甘い醤油ココナッツライスケーキ、滑らかなアボカドとスリラチャ
美しいCTチーズをロブのサワードウにのせ、桃とネクタリン、ピスタチオ、ミントの葉、ライムドレッシングのマッシュとエキストラバージンオリーブオイルで
カベルネで煮込み、焦がした、モルドン、潰したレッドブリスのタッター、クレソン、シトラスバター
ハードシアードハドソンバレーリバーとローストプラム、そのジュースとジャム、クラッシュヘーゼルナッツ、バニラヨーグルトとブリオッシュ
ペストを塗り、焼き上げたエビが、シーズン初のチェリートマトとバジルのスパイシーなラグーの上に乗り、トーストしたピニョリとクルトンが添えられています
黒いリングイーニを切って、バジル、シトラスの皮、クリームのタッチを加えた非常にスパイシーなロブスターブイヤベースに和えました
手切りのタリアテッレヌードルをブランデートリュフクリームで和え、ブラックサマートリュフの削りをトッピングしました
ハーブ入りリコッタニョッキを明るいファームバジルペストで和え、温かくスパイシーなチェリートマトラグー、冷たいリコッタのカリカリクランブル、そしてたくさんのレッジャーノをトッピング
トマトソース、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック、シュレッドモッツァレラ、スライスバジル
カリカリのベーコン、細かく刻んだモッツァレラのホイップポテト、ガーリック、黒胡椒、142度の卵
スパイシートマトソース、シュレッドモッツァレラ、グリルレッドオニオン、ガーリックシュリンプ、バジル&チリオイル
ペストのブラシ、ブランデーを使ったマッシュルーム、タイム、ガーリックほうれん草、山羊のチーズとモッツァレラ
ホットイタリアンソーセージ、クラッシュトマト、溶けたペッパー、グリルした赤玉ねぎ、ハラペーニョとチリオイル
バジルレモンマリネの「半羽の鳥」、クリーミースカロップポテト、ブロッコリー&パンジュ
5種類のスパイスを使った木製オーブンで焼いた「ブラックエンド」ブロック、サルタナと松の実のグレーズ、ローストキャロット、マーブルポテト、冷たいワカモレ
仔牛のすね肉を8時間煮込んだ「イタリアンBBQ」ブレイジングラブ、パルミジャーノリゾットと揚げセージの葉
乾燥熟成された14オンスのサーロインが、ガーリックとハーブ、甘酸っぱい玉ねぎ、溶けたガーリックバター、そして「ステーキハウス」風のクリームほうれん草と共に提供される、カリカリのビストロフライの上に乗っています
ロードアイランドのワイルドストライプドバスのパンローストフィレに、サンゴールドトマト、バジル、ガーリックのオリーブオイルコンフィをかけ、クリーミーコーンとズッキーニとヘンオブザウッズのサカタッシュを添えた料理
アボットへのオマージュ…1.5ポンドのメインロブスターから摘まれた肉、くり抜かれたブリオッシュバン、バター、レモンの絞り汁、そしてマッチポテトチップスの袋
18オンスの骨付きビーフテンダーロインチョップ、アルコール入りビーフジュースとクリーミーマッシュポテト、ローストブロッコリー、フライドオニオンリング、ミスティック産のキャラメライズドキングオイスターキノコ
チャーグリルされた60オンスのポーターハウスにガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、ローズマリーを塗り、クリーミーなホイップポテト、バター風味のブロッコリー、ボルドレーズソース、スローローストしたチポリーニを添えています
サイドディッシュが利用可能
バニラジェラート
ザクロとオレンジ、レモネード、オレンジジュース
ひねりのあるオリジナルカクテル。バーボンとライのブレンドにシトラスのヒント
アメリカンライウイスキー、ドランルージュ、アロマティックビターズ、ブランデーチェリーとオレンジ
レデンプションライ、ルクサルドチェリー、スイートオレンジビターズ
キュウリとバジルのジュース、アンクル・ヴァルのライムと日本の煎茶…A.P.スタイル
ケテルワングレープフルーツ&ローズボタニカル、ジンジャービア、絞りたてのライム
フォース&プライドウォッカ、レモンジュース、バニラ-ルバーブシンプル、セロリビターズ
エル・テソロ・ブランコ・テキーラ、グレープフルーツ、四川ペッパーシロップ、ライムジュース、アジアの5スパイスと塩のリム
フィオレンタエルダーフラワー、ソーダ水スパークリングジョシュローズ、グレープフルーツジュースのスプラッシュ
カリフォルニアローズ、パイナップル、ザクロペイショッドビター、そして少しのピーチシュナップス
シルバーテキーラ、ルクサルドトリプルセック、絞りたてのライム